阿胶糕的吃法及禁忌

阿胶糕的吃法及禁忌

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【专家解析】阿胶糕的吃法及禁忌

【优秀范文】阿胶糕的吃法及禁忌

范文一:食东阿阿胶糕的禁忌

吃东阿阿胶糕只是帮您加强补血的效果,但代替不了一日三餐的作用。早餐太过简单,蛋白质不合格,补血效果达不到,建议您早餐吃黑米糊和鸡蛋加阿胶糕:晚上将黑米洗干净,加上水,先大火烧开,再改为小火烧一个小时,然后关火,不要开盖。到第二天早上它就泡软了,而且放凉了,我再用粉碎机打成糊状,再放入冰箱保存。这样做黑米糊,有利于黑米营养物质的全面吸收。每天早上盛出一碗黑米糊,在里面打两个鸡蛋彻底搅匀,再上火烧开就可以了。吃的时候加入一勺阿胶糕。这样,一碗既有黑米、鸡蛋,又有红枣、黑芝麻、核桃仁和阿胶糕的营养丰富的早餐就做好了。

下面我们再看看与阿胶相关的知识:

○通明丸

【主治病症】治五劳七伤六极,强力行事举重,重病后骨髓未满房室,所食不消,胃气不平方。

【方剂组成】麦冬(三斤) 地黄 石苇(两味各一斤) 紫菀 五味子 苁蓉 甘草 阿胶 杜仲 远志 茯苓 天雄(附子片,九味各半斤)

【制法用法】上十二味为末,蜜丸如梧子,食上饮若酒服十丸,日三,加至二十丸。

【方剂来源】唐?孙思邈《备急千金要方》

○阿胶散

【主治病症】治脾脏虚冷,大肠滑泄,腹痛,食不消化。

【方剂组成】阿胶 艾叶(两味各一两) 干姜 赤石脂(两味各三分) 当归 附子(两味各一两) 厚朴(二两) 桂 芎(两味各半两)

【制法用法】上为细末,食前热粥饮调下二钱,忌生冷油腻湿面。

【方剂来源】宋?张锐《鸡峰普济方》

知道了“东阿阿胶糕”,最后,与大家分享下小编私藏的关于减肥小知识:

如果你目前每次运动45分钟就感觉筋疲力尽,但你的减肥计划却要求你每天的有氧运动量保持在1小时左右,以求燃烧更多的脂肪,你该怎么做呢?一般人认为肌肉与耐力是毫无关系的两回事,其实这个观念是错误的。根据1988年的一项运动研究显示,做重量训练除了能增加肌肉力量之外,也令实验者骑脚踏车的时间从70分钟提高到80分钟;跑步的耐力则增加了12%。1991年的另一项实验也显示,骑脚踏车的耐力因重量训练而增加33%。重量训练令肌肉更有力,同时也提升了做有氧运动的体能。

对于女性来说,选择重量训练之前,最好能与健身教练沟通,不可盲目地进行,免得原本多余的体重还没减去,又练出了不少“肉疙瘩”。

如果你只是老老实实地坐着一杯接一杯地喝水,喝多少杯也帮不了新陈代谢的忙。但如果你运动,情况就不同了!运动时体内的新陈代谢速率提高,身体就会开始燃烧脂肪,这时候,人体需要大量的水分保持温度均衡,因此一定要多喝水,最好是白开水。如果你不喜欢白开水没味道,可以尝试花草茶,其中玫瑰在西方和中医的理论中都有促进新陈代谢的作用,比如在运动后喝玫瑰茶。

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范文二:阿胶的禁忌及食用

阿胶的禁忌及食用

阿胶,性平、味甘,入肺、肝、肾三经,集治疗保健于一体,有病治病,无病强身,具有补血、止血、滋阴润燥的功能,被称为血病要药、妇科病良药和强壮滋补剂。2500多年来,阿胶在治疗血液病及营养滋补方面表现出独特的疗效,被称为血液的“保护神”、固体代血浆。阿胶的作用及互涉及到我们生活的每一处。黒七阿胶小斌为你介绍一下阿胶的各种功效及一些食用方法。

阿胶不宜直接煎,须单独加水蒸化。新熬制的阿胶不宜食用,以免“上火”。阿胶比较滋腻,多服容易引起腹泻,服用阿胶时最好配以调理脾胃的药,这样能促进 阿胶的消化吸收,效果倍增。另外,脾胃虚弱、消化功能不好的人,阿胶虽是大补之品,却并非人人适用。身体湿热、患感冒者和高血压、高血脂、高血糖的“三 高”人群;淤血未排清,例如月经期和女性产后恶露未净的人,均不适合服用阿胶。

阿胶的食用方法:

(1)阿胶加牛奶

将黒七阿胶粉碎成细粉状溶于牛奶中。补血润肺,补充钙、铁等各种营养成份,口味纯正,强身健体,老少皆宜。

(2)阿胶煮红枣

取大枣10枚置锅内,加水适量及黒七阿胶6g。饮汤食枣。功效:养血健脾。主治:心脾两虚,心悸失眠等

(3)芝麻、核桃阿胶膏

黒七阿胶150克,砸碎,黄酒350毫升,浸泡一周。待阿胶呈海绵状,略加水炖化,加入黑芝麻、核桃仁适量,加上冰糖250克,蒸1小时,不断搅拌,晾冷即成冻膏。每天早晚各1~2匙,温开水冲服。适用患腰酸腿软、耳鸣和阴虚、肾亏等症。

滋阴补肾:

(1)阿胶枸杞鸡

阿胶30~50克,砸碎,枸杞15克,鸡一只,煲汤供3~5人食用。功效补肾填精,养血柔肝,适用于女性产后调补。

(2)阿胶粥

取大米或小米100g,阿胶15g砸碎,冰糖50g做成粥,阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀,开一滚即可。功效健脾补血养肝,用于病后体虚调补。

除了以上禁忌情况,阿胶几乎在所有情况下都是有利于身体健康的。但是近期市场上出现大量的阿胶品牌。有很多的假冒伪劣产品,所以大家买阿胶一定要谨慎。不能盲目的选择否则损失的不只是钱财,还有您的身体健康。贩卖假阿胶。严重的损害了消费者的利益,和身体健康。所以朋友们买阿胶一定要谨慎选择,买阿胶就要选择一些知名品牌,比如像黒七阿胶这样知名大企业。让你吃的放心的好阿胶。

阅读详情:http://www.wenku1.com/news/A7D4E34BA21CADAD.html

范文三:阿胶的禁忌及作用

阿胶的禁忌及作用

3种人不适合吃阿胶

一、体内湿邪重的人:可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好,最重要的是舌苔厚腻,或者白或者黄。

二、体内有淤血的人:肤色晦黯,色素沉着,容易出现瘀斑,口唇黯淡,舌黯或有瘀点,舌下络脉紫黯或增粗,脉涩。女性常常月经不好,一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑,在身上带的时间短等等。

三、爱上火的人,比如心火、肝火、肺火,甚至阴虚有火的人,如果只用阿胶,还会出现虚不受补的情况呢,火会越来越大。 阿胶到底有什么好处?

补血圣品

别名:傅致胶、盆覆胶、驴皮胶

性味归经:味甘、性平,归肝、肺、肾经

中医功效:补血止血、滋阴润燥

功用浅释

阿胶能补血,服用阿胶能够促进血红蛋白和红细胞的增长速度,疗效优于铁剂,能有效改善血虚体质口唇、指甲、眼睑等发白、面色蜡黄、眩晕、心慌等证。

阿胶能止血,可治疗咯血、吐血、尿血、便血、妊娠期出血等出血症。 阿胶能滋阴润燥,春秋天气干燥时,常导致呼吸系统的疾病,如咳嗽等,可以用阿胶滋补肺中的津液来治咳嗽;阿胶又可以用于体内津液不足而导致的心烦、失眠等证。

贫血患者,阿胶5克,用开水化开后服用。

现将阿胶的几种食用方法介绍如下:

1.阿胶黄酒。阿胶250克,黄酒30毫升置锅内,隔水加盖蒸约两至三小时,待其全部溶化后取出即可。每日一至两次,每次服两匙,此法适用于一般血虚症。

2.芝麻、核桃阿胶膏。阿胶150克,砸碎,黄酒350毫升,浸泡一周。待阿胶呈海绵状,略加水炖化,加入黑芝麻、核桃仁适量,加上冰糖250克,蒸1小时,不断搅拌,冷却即成冻膏。每天早晚各一至两匙,温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。

3.人参、桂圆阿胶膏。阿胶150克,黄酒350毫升,浸泡呈海绵状,略加水炖化,加入适量人参煎液或人参粉,配入桂圆肉拌匀,加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏,每天早晚各一至两匙服用。适用于气虚疲乏无力,兼有心悸畏寒等症。

4.蜂蜜鸡蛋阿胶膏。将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用,东阿阿胶适量炖化,加入鸡蛋一个,蜂蜜一匙,每日空腹服一次,对于虚疲咳嗽症疗效较好;服用阿胶注意事项阿胶性较滋腻,易于伤胃,服用期间最好吃些开胃的小菜。同时在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时,应停服阿胶,待病愈或经停后再继续服用;消化不良及出血而有瘀滞者,也不宜服用。另外,按传统习惯,服用阿胶期间还需忌口,如萝卜、浓茶等。

冲牛奶,或炖菜.每天摄取3克左右即可。

阿胶为一名贵中药,与人参、鹿茸并称中药三宝,自古以来作为强身健体之佳品。特别是在江浙一带有冬令进补阿胶之习惯,服用方法较多,用途不同,用法各异,作为药用,应遵医嘱,作为保健,建议用以下服用方法。

1、烊化法:将阿胶砸碎(用信纸或布裹着胶块,放在较为坚硬的台面上,用锤子砸成碎末),取3--9克(约每块的三分之一)放入杯中,加冰糖少许,用沸水或药汁适量冲开,搅拌,放冷后即可服用。

2、传统法:取阿胶250g,砸碎置于带盖的容器内,加冰糖、黄酒、水各250g(或ml),浸泡24~48h,至胶软化无硬块后,根据需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等搅匀,放入锅中隔水蒸制0.5~1h,待其全部溶化,取出放凉,加盖置阴凉处或冰箱内,每日1~2次,每次1~2汤匙,开水冲服即可。对腰膝酸软,怕冷,易感冒,耳鸣,四肢无力等均有明显疗效。经常用此法服食阿胶,可以强身健体,延缓衰老,起之延年益寿的作用 。

3、食疗法:用户可根据自已的喜好,在做饭、炒菜、喝水时,均可加入阿胶食用。如:

① 阿胶粥

取糯米100g煮熟,候熟入阿胶15g稍煮,搅令烊化即成。 功用:养血止血,滋阴润肺安胎。

②阿胶鸡蛋汤

将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙,冲鸡蛋一个,每日早餐前服用效果更佳。

主治:咳喘不止,久咳不愈,及哮喘等症。

③阿胶葱白蜜

用新水煎葱白三片,去葱,入阿胶二钱、加蜂蜜二匙溶开,食前温服。 功效:养阴生津,润肠通便。主治:老人虚人大便秘涩。 ④阿胶甜肉

制作:瘦肉250g洗净切块,先炖入成熟时入阿胶20g白糖50g、花椒5粒炖至熟,火靠浓汁。功用:治贫血。

⑤ 阿胶酒

将阿胶80g切成小块(或砸碎),置小坛内,倒入适量黄酒,将坛放在文火上煮沸,边煮边向坛内续添黄酒,直至酒添尽,阿胶化完,药酒约有500ml时可取下放冷,收入瓶中。每日早、中、晚各1次, 每次空腹温饮20~30ml。

功效:补血止血,滋阴,润肺。

主治:血虚萎黄,虚劳羸瘦,面色无华,眩晕心悸,阴虚咳嗽等。 ⑥阿胶炖野雉

将野雉肉块200克洗干净,放入沸水中焯去血水,捞起放入炖盅里,加入汤水,阿胶(30克蒸溶的),红枣12枚,姜片,葱结,精盐,盖上炖盅盖,上笼旺火炖2小时,出笼后,放去姜片,葱结,撒入胡椒 粉,淋香麻油即可。

⑦阿胶煮红枣

取大枣10枚置锅内,加水适量煮熟,加入捣碎的阿胶6g,溶化,红糖适量调味。饮汤食枣。功效:养血健脾。主治:心脾两虚,心悸失眠。

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范文四:服用阿胶的禁忌

阿胶常见问题之服用禁忌篇

问:请问4岁男孩可以吃阿胶吗?怎么吃和多少量为最好,孩子体质免疫力还行,体检时,刚刚处在不贫血的临界点。另外,阿胶和维生素E可以同时吃吗?有没有副作用?(体质虚寒,我在吃东阿阿胶原粉,同时治脸上的痘,又在吃维生素E)

答:您好,阿胶没有副作用,孩子可以吃,主要是注意不要吃多了引起孩子的食欲不振。所以要饭前吃,成年人每天不超过10克,孩子可以适当减量。

阿胶可以和维生素e一起吃。市面上阿胶原粉一般都是新货,吃多了上火脸上容易长痘,可以考虑吃陈一些的阿胶。

问:请问中风病人能否服用阿胶

答:您好,中风病人不宜服用阿胶。

问:您好,我患有子宫内膜炎能吃阿胶吗,应该怎么吃?

答:您好,可以吃阿胶。您怎么吃都可以

问:请问高血脂患者可以吃阿胶吗?

答:高血脂患者慎用。

问:高血压患者可以服用阿胶吗?

答:阿胶性平味甘,具有补血止血,滋阴润燥的功效,对血压影响不大,高血压患者可以适当服用。

问:请问乙肝病毒携带者能食用阿胶做成的固元膏吗?

答:可以啊,没有影响

问:人工流产后能否服用 阿胶?

答:一般建议恶露流干净后服用;人流后的女性一般需要使身体的恢复和调整一段时间后,在阿胶正常服用量的前提下减量服用。流产后一般3-5天流血渐渐停止,最多不超过10-15天。如果流血量超过月经血量,持续时间过长,需要及时就诊治疗。

问:请问:我有乳腺小叶增生、乳腺腺瘤可以吃阿胶吗?另外:我气虚可以在阿胶里放西洋参吗?怎样操作?谢谢老师!

答:您好,您的病症可以服用阿胶,没有影响。

可以配合西洋参一起吃,但是中医里面是建议您吃人参或党参的。您可以将参切碎了做成阿胶糕,好吃没有异味,效果也最好。或者用阿胶做成食疗药膳,里面加入参类一起煲,网站有专文介绍,您可以查阅一下。

问:老公是慢性前列腺炎,我看过你们那篇关于阿胶在男科病中的临床应用的文章,看到那个病例跟我老公症状很相似,上面的那个药方真的那么有效吗。我可不可以照方进行治疗。

答:您老公可以吃加入党参的阿胶糕,是因为党参和阿胶一起吃,气血一起补,效果很好,而且阿胶糕里的黑芝麻核桃仁含有大量的不饱和脂肪酸,对病情也是很有帮助。网站上很多文章,包括您说的那篇,是摘选的专家的学术论文,有一定的权威性。完全可以供您参考。但是内含多味其他药物,建议您还是不要自己来搭配。

问:糖尿病病人是否可以服用阿胶?

答:可以。因为现代阿胶生产多低糖和无糖化,可以选择无糖型产品。而且中医理论认为糖尿病人多肾阴虚,阿胶可滋阴补肾,对糖尿病有治疗作用。郑和下西洋时,由于他爱喝茶加糖,得了消渴病(糖尿病),太医让他出洋时吃阿胶治其病。

问:这几天我是月经期,但也早晚各服了一次阿胶原粉,刚服了有一天,好像经量没原来多,刚才看到说月经经期不能服阿胶,为什么?请问对我身体不会有太大影响吧

答:您好,阿胶既补血又止血,经期服用可能会造成一些问题,马上停服不会有事。

问:我有两盒阿胶十几年了,轻轻一掰就碎,还能用吗?

答:您好,大厂的阿胶,如果保存得当,没有发霉,是可以继续服用的。 问:我目前有习惯性流产状况,所以身体差想吃阿胶把身体调好再生小孩,我现在在吃阿胶应该没有害处吧!

答:当然了,生育之前先把身体调理好是非常重要的,阿胶很适合您 问:我想知道怀孕了可以继续吃阿胶原粉吗?

答:您好,可以的。

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范文五:阿胶糕的功效适用人群禁忌注意事项

瑾色纯手工阿胶糕

阿胶的功效 适用人群 禁忌 注意事项

阿胶具有以下十五大功效:

1.补血:缺铁性、失血性、营养性、再生障碍性贫血等多种原因引起的贫血患者。适用于血虚眩晕、心悸等。据临床观察,阿胶对血红蛋白和红细胞增长速度的疗效优于铁剂。

2.止血:适用于一切血证,可治便血、尿血、气血亏损、流鼻血、胃肠溃疡出血、血小板减少症紫疳患者,甚至吐血。慈禧太后曾身患血症,服用阿胶后得以痊愈并顺利生下同治皇帝。

3. 治疗妇科疾病:可以治疗月经紊乱、月经过多、过少、功能性子宫出血、经期腹痛、月经不调等妇科病症。阿胶被称为“妇科圣药”。

4. 保胎安胎和防治产后病:受孕后,阴血聚以养胎,最易亏虚,而见胎元不固,胎动不安,先兆流产,习惯性流产。阿胶自古以来就是是保胎良药。阿胶还能防治产后风。孕妇产前产后服用阿胶有利于小儿的成长和产后身体的恢复。

5. 治疗男性疾病:阿胶能添精补肾,治疗因精血亏虚引起的阳痿早泄等性功能障碍和前列腺疾病,在祖国中医“精血同源”指导下治疗血精、少精、精不液化等引起的不育症症,效果显著。

6. 清肺润燥治咳嗽:中医认为,肺喜润恶燥。阿胶可以治疗由燥邪伤肺引起的干咳少痰,痰中带血,口舌干燥。另外,用阿胶还可以治疗通常所说的结核咳血。这些病人往往都是肺肾阴虚,阿胶可以补肺阴、补肾阴,同时又能润肺、止咳、止血。此类功效古医书记载数百方剂,不少是传世名方。

7.治腹泻:阿胶可以治疗阴虚型的腹泻、浓血便,临床上将阿胶与一些药物配伍服食,治疗慢性结肠炎或肠炎患者,慢性细菌性痢疾,效果很好。

8. 防癌抗癌:阿胶对细胞免疫有双向调节作用,并对阻抑肿瘤的NK细胞的活性有较好的增强作用,中医临床上常用阿胶配以其他药物治疗白血病、鼻咽癌、食道癌、 肺癌、乳腺癌等。作为化疗患者的辅助药品,阿胶通过补血改减其他抗癌药物和化疗的毒性,使之有可能顺利完成治疗过程;还可提高肿瘤患者淋巴细胞转化率,抑制肿瘤生长,使患者症状改善,寿命延长。

9. 改善睡眠:阿胶通过滋阴养血补虚,制约扰动心神之火,维护神经功能,具有较强的镇静作用。适用于阴虚心烦失眠,或特别是大病、发热伤阴后导致的失眠、心烦症状。

10. 扩张血管作用:实验证明阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。服用阿胶可促进血液循环,改善微循环,抗心律不齐等作用,可使过高血压和过低血压恢复正常状态。

11. 防治老年病,延缓衰老:临床上充分发挥阿胶的养血、补血、益气的作用,用来调治多种老年性疾病,如更年期综合征、失眠、病态窦房结综合征、低血压、糖尿病、风湿性关节炎、老年痴呆等。阿胶含有大量的钙质,通过甘氨酸的作用,促进钙吸收和贮存,改善体内钙平衡,预防和治疗骨质疏松。

12. 美容养发:阿胶不温不燥,老少皆宜,一年四季均可用。阿胶富含胶原蛋白质,食用后会使肌肤细嫩,弹性好,并且通过调养气血起到滋润皮肤的作用,使得面色红润,有光泽,可以有效改善黑眼圈,也有很好的祛癍效果。同样道理也可以防止枯发白发脱发的发生。

13. 健脑益智:阿胶中含有的多种有效成分可以缓解紧张情绪,使大脑和全身得到充分休息,有利于提高体质,强身壮神,旺盛精力。现

代药理研究表明,阿胶含有小分子活性肽,能增强机体记忆力和提高识别能力。另外,脑力劳动者因为思虑多,与体力劳动者相比,多半阴血亏虚。服用阿胶则可以起到及时补阴的作用,使人精力 更充沛,工作、学习状态更好。

14. 亚健康人群提高免疫力:适合身体虚弱、产后、久病体虚及气血两虚所致的虚劳症患者和亚健康人群。中医理论认为“正气存内,邪不可干”。阿胶可明显促进白细 胞分泌细胞因子,促进淋巴细胞增殖、调整淋巴细胞亚型比例及促进造血干细胞增殖分化。通过提高细胞免疫力,增强机体免疫调节作用。

15. 特殊职业者抵抗幅射:从事放疗、化疗、药物、微波通讯、计算机、医院放射科、放疗操作及核电站、荧光屏前工作的受幅射影响职业因素及多种原因所致白细胞减少患者,可以用阿胶改善症状。

阿胶适用人群

女性服用:

① 经期中的女性:经期出现的小腹腹痛,坠胀,肢体倦怠,精神不振等症状;生理周期紊乱、痛经、月经不调的女性;

② 快节奏工作生活的都市女性:工作压力大,引起失眠及神经衰弱的白领女性;缺少锻炼,长期食用快餐速食品引发营养不均衡的上班一族;因疏于保养,过早出现皱纹、色素沉着、肌肤松弛的女性; ③ 希望常保娇美容颜的女性:身体亚健康,皮肤粗糙、萎黄、有色斑的女性;

④ 减肥节食的女性:以及减肥节食等营养不良造成的各种不同贫血症状;

⑤ 快做妈妈的女性:女人在孕期和产期最容易贫血,体虚。为了让宝宝和自己健康度过这段时间,即将做妈妈的你一定要满足两个人的供血需求。

⑥ 人流后的女性:随着现代社会节奏的加快,女性婚前怀孕的机会越来越多,人流对女性的身心却是很大的摧残,服用阿胶糕可迅速加快女性身体的复原。

男性服用:

1因工作压力引起失眠及神经衰弱的男性上班族;

2经常熬夜,生活缺乏规律一族;

3 亚健康状态,免疫力低下者,尤其是40岁以上的中老年男性; 4 肾虚的男性:失眠健忘,畏寒怕冷,房事不济都是肾虚的表现

中老年人服用:

机体免疫力不强,抗病能力差;睡眠质量差,肾亏,头晕,黑眼圈等症状;各种更年期症状。

任何一种食物都有食用禁忌,补血养血的阿胶亦是如此。阿胶不能和什么一起吃呢?食用阿胶时应当多吃蔬菜、水果,多喝水,防止上火。 服用阿胶期间还需忌口

1 萝卜

阿胶不能与萝卜一起食用,萝卜顺气助消化,阿胶补气,两者同吃功效会抵消。服用阿胶前后2小时内,忌吃萝卜。

2 浓茶

食用阿胶最好前后一小时不要喝浓茶、咖啡、可乐。这些饮品容易使大脑兴奋,难以入睡,中医认为过于兴奋,会消耗阴津、阴阳失衡,影响阿胶的进补效果。

3 大蒜

阿胶不能和大蒜一起吃,食用大蒜会影响阿胶药效。大蒜属顺气和促消化食物,而阿胶是补气药物,这一补一顺作用相抵,大大降低阿胶功效。

4 牛奶

牛奶的蛋白质容易和阿胶中的有机物发生反应,降低滋补效果,因此服用阿胶时,忌用牛奶送服。

5 大黄

阿胶不能和大黄一起吃,由于大黄具有泻火的功效,同食不会有什么影响,但是会失去阿胶的作用

6

月经期暂停服用,等干净过后可继续食用,因为阿胶既能补血又能止血,容易造成经量增大或者减小。

7

阿胶糕当中有黄酒,虽然经过熬制黄酒蒸发比例很少,但是三岁以下的小孩最好不要吃阿胶糕。

8

糖尿病人可以服用无糖款阿胶糕,制作时配方需要稍微做些改动,不放冰糖,用木糖醇代替。目前这个口味正在研制当中。

9

因为阿胶糕用的黄酒的酒精度数低,在制作过程中经过1个多小时的

熬制,酒精挥发了不少,而每次只吃一块阿胶糕,那么这一块阿胶糕所含的酒精量就很少了。所以酒精过敏的人也能吃,如果你仍然不放心,以小量开始尝试一下。

但是喝酒的时候不能吃阿胶糕,过度的酒精刺激会引发胃粘膜发炎、面色赤红、刺激血液高速循环、头晕等症状。也会影响阿胶的吸收。

10

感冒时请停止服用。

男士患有前列腺炎慎服。

有子宫肌瘤的女性不能吃

有卵巢囊肿的女性也一定要降低食用的量

因为阿胶是热性的

11

阿胶糕对产后和小产的女性补身体非常好,哺乳期吃可以增加乳汁分泌,吃完过一段时间再喂奶,但是要注意观察宝宝是否有消化不良的症状,不建议吃松子口味的,因为松子是改善便秘,容易让宝宝拉肚子,另一方面要控制食用量,建议一天一片,防止宝宝上火。建议产后排清恶露以后服用。

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孕妇服用阿胶糕可以补气养血、安神、保胎安胎、润肠通便,但是怀

孕前三月与生产前三月不建议食用,因为阿胶同时有补血和活血的作用,孕妇个人体质不同,所以尽量遵医嘱。

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好的阿胶糕是遇热变软,遇冷变硬。收到阿胶糕之后一般情况下是放冰箱冷藏保存,服用阿胶糕后要多喝水,最好喝温热水吸收效果好。阿胶空腹吃效果比较好,早餐前和临睡前吃最好。但是如果有肠胃不好的人不建议空腹食用。

14

阿胶是活血的,如果有伤口就不能马上吃,等伤口结疤了再吃,不然伤口结不起来。

15

脾胃虚弱者需注意

即消化功能低下的人,主要表现是食少,大便溏烂或先干后溏,倦怠乏力、面色萎黄等。虽然没有脾虚不能吃阿胶的规定,但阿胶性滋腻,容易引起消化不良的症状。脾胃为后天之本,如果脾胃功能受阻,再好的药物人体也无法消受。因此,服用阿胶,尤其是脾胃功能不足者,最好配以调理脾胃的药,这样能促进阿胶的消化吸收。建议吃淮山药口味阿胶糕。

16

体内湿邪重的人不能食用,可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好,最重要的是舌苔厚腻,或者白或者黄。

17

由于阿胶有抗原性,所以患荨麻疹等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用后,很容易发生过敏。它也能激活抗体,因而患有红斑狼疮等自身免疫性疾病的人,须谨慎使用。

18

有的顾客第一次吃阿胶糕,可能会反应有出痘、生口疮等轻微上火的症状,比如心火、肝火、肺火,甚至阴虚有火的人,容易出现虚不受补的情况,火会越来越大。这些都是阿胶的温润和体内的寒气作斗争,把寒气逼出体外,以上症状为排毒气、寒气的正常反应。这时候多喝温开水、也可以喝些蜂蜜水,菊花茶,晚上泡泡脚,不要将阿胶糕与黄酒、桂圆等热性物质一起吃,宜与平性物质如山药、番茄、糯米,或微凉的藕粉、莲子、梨等一起吃,建议一天吃半片或者一片,给身体适应的时间。

19

吃了阿胶糕之后,经血多了,大姨妈提前或推后。

这是服用阿胶糕会出现的好转反应。

1.月经提前【气虚比较严重】

2.月经推后【血虚比较严重】

3.经色发暗,有血块,肚子疼【体寒血淤】

4.腰酸乏力【气血虚,肾气虚】

5.量突然增多【气虚或者之前体内寒淤比较厉害】

6.量突然减少【血虚】

这是在阿胶糕的调理下把你潜在的生理毛病体现出来,慢慢在给身体做调整,内调在于坚持。

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范文六:服用阿胶有哪些禁忌

服用阿胶有哪些禁忌?

阿胶是滋阴补血、润肺补气的良药,但服用阿胶前后不要吃萝卜和大蒜,也不要喝太多茶以免降低药效。

萝卜、大蒜属顺气和促消化食物,而阿胶是补气药物,这一补一顺用棉抵,大大降低阿胶功效,起不到补血、补气的作用。所以,服用阿胶前后1个小时内,不要吃凉拌萝卜丝、萝卜汤或大蒜等食物。另外,牛奶的蛋白质容易和阿胶中的有机物发生反应,降低阿胶滋补效果,因此服用阿胶时,切忌用牛奶送服。

用阿胶治疗贫血等病症时,可把党参、黄芪、当归等药材熬成汤剂,烊化阿胶后一起服用,加强补血效果,每人每天建议用量在10克左右。

如果只有头晕眼花、心慌气短、腿软乏力、月经过多等症状,可单独取块状阿胶用热水烊化即可食用,建议每人每天食用5克。

另外,阿胶虽好,并不是每个人都适合。如果小便、.舌苔发黄说明阳气较盛、内热很重,需禁食阿胶。如果患有感冒、咳痰多、腹泻等病症或月经来潮时,应停服阿胶,待疾病痊愈或经停后再继续服用。阿胶黏腻,有碍消化,脾胃虚弱者忌用。

另外,阿胶畏大黄,不般不要与大黄同服。

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范文七:从禁忌到法律

摘要:禁忌是原始社会最早、也是惟一具备法的基本要求的规则形式,从逻辑上推演,禁忌是法在原始社会的表现形式,是法在起源阶段的最初形式。�   关键词:起源;禁忌;社会规则�   中图分类号:D903文献标识码:A文章编号:1004-1605(2006)06-0049-04�   作者简介:�韩轶(1983- ),女,江苏南京人,武汉大学法学院研究生。      一、从禁忌到法律:法起源的逻辑推演�      作为适应社会和人类生活产物的“禁忌”,意为避免遭到惩罚,禁止用“神圣”的东西,禁止触犯和接触“不洁的”人和事。原始先民对外界超自然力的恐惧无法解脱,对自然现象的疑虑和担心无法理解,在生存本能的驱使和“万物有灵”观念的支配下,原始人为了避免灾难,出于对超自然力神秘力量的笃信和敬畏而给它加上若干禁制,乞求通过自我的约束控制,将鬼神的神秘力量转化为对自己有利的武器,从而避免可能遭致的厄运和惩罚,就此形成了最早的禁忌。�   如果排除其他一切因素,不对禁忌做任何价值和功能判断,仅从逻辑上进行分析,禁忌具有法的一般性特征,符合法所应当具备的基本要素。从这一点上可以明确地看到禁忌与法之间存在的紧密联系。�   法属于社会规范范畴,它对人们的行为提出明确的指示,调整各种社会关系;法对行为的调整表现为一种可以反复适用的规范性调整。利用分析实证主义的研究方法,我们有必要将学者们对法律的基本特征界定概括为以下几个方面:权威性;强制性;有效性。�   禁忌已经并非专为个别人而设定适用,它被整个群体奉为至上的准则,是为社会所承认和普遍接受的,其具有的权威近乎难以撼动。原始禁忌的权威性尽管尚来自对自然的恐惧和神明的信奉,但这使得禁忌无法受到任何世俗中人与事的挑战,保证其具有高于一切的威严并顺利得以实施。禁忌对人们行为的指引,已经完全为原始初民们内化接受,成为了一种内在的观点。无论人们畏惧禁忌并回避禁忌是否是因为在惧怕禁忌带来的惩罚,禁忌的强制性始终是存在的。禁忌在心理上产生的强制性令人们确信自然惩罚的存在,并使得社会开始参与到对违禁者的积极惩罚中,以确保群体的安全和稳定;由此,也带来了禁忌在外在行为上具有的惩罚强制性。�   禁忌的有效性在于禁忌被遵守实施和对应的惩罚被执行。禁忌在发展过程中产生了大量关于规定、设置氏族内权威、地位的规制,首领、祭司往往通过禁忌本身成为了禁忌的执行人和监督实施者,他们的特殊权力使得他们以类似审判者、决定人、执行人的身份处理违禁事宜,相当于形成了一个凌驾于平等初民之上的职能机构和专职人群,对禁忌进行着最大限度的认可和保障。�   由此可见,禁忌所具有的法的一般特征,已经可以让禁忌迈入法的基本范畴。原始社会阶段,没有其他规则可以完整地具有这些特征要素,可以说,禁忌就成了原始社会最早、也是惟一具备法的基本要素的规则形式。因此,从逻辑上推演,禁忌是法在原始社会的表现形式,是法在起源阶段的最初形式。�      二、从自发到自觉:�法起源的经验证成�      在当时的社会状态下,禁忌以勿为的禁令约束并调整着人们的行为,是行为规则和维持秩序的方式,有助于形成原始部落中的秩序、一致性和凝聚力,并控制着人们所有的日常生活以及公共生活。正如德国著名学者冯特所说:“禁忌是人类最古老的无形法律,它的存在通常被认为是远比神的观念和任何宗教信仰的产生还要早。”[1](P22)禁忌社会规范作用的发挥,通过内在心理和外在行为两个层面进行。�      (一)禁忌发生作用的心理机制�   原始禁忌发生作用,是通过心理机制达成的。禁忌作为非常严格的、绝对的或是以神的名义颁布的原始人的法律规则,为社会力量所维护,被公众理解为合理的和必需的,具有灵活性和调解力。禁忌在人类心理上形成的这种强大的约束力是与人类认知水平发展相关的,并由社会生活条件所决定。在当时的生存条件之下,人们需要这样一种认识来规范各自的行为,在主观上建立行为的判断标准,以期形成一种生存或生活上的保障。原始人类总是带着希望或害怕等情感来感知和认识一切的,当他们认为某种特异力量威胁到人类的生存,才对之施加禁忌,而施加禁忌的目的则是为了自身生存与安全。例如在他们看来,狩猎的成功与否,不取决于猎人的灵敏和力量,而是取决于神秘力量。违反戒律被认为会损害狩猎的效果乃至导致狩猎的失败。因此,如果狩猎失败,人们不会想到这是因为集体行动配合不协调、不周密,或是客观情况的影响,而是认为这是神在惩罚自己,会归咎于狩猎前的性关系和其所具有的危险性质。他们也相信疼痛、疾病甚至死亡,都会与氏族乱伦相伴而来。[2]�   在原始人复杂的心理体验和神秘意识中,禁忌是不可论证的,但违反了禁忌会发生危险却是被深信的。人们对禁忌的遵守与惟恐违反禁忌而带来危险的恐惧感联系在一起。例如,原始先民惧怕死亡,把死亡看作神秘力量所致,便将与死亡有关的事物加上规禁,实际是害怕死人会殃及自身,给自己带来死亡。[3]为了生存,禁忌成为一种内心深处确信的安全保障和慰藉。由此,禁忌通过人们的心理认知来约束人们的内心倾向和欲望,并进而约束外在表现的行为方式,将其控制在一定范围和限度内。在这种心理机制的作用下,禁忌对外表现为人们在行为上对禁忌规范的恪守不移。�   禁忌尽管是在人类认知尚处于低水平的产物,但已经具有一些理性的成分,毕竟表明了原始人已经不再纯粹受生物本能的支配,开始具有某种对自己行为、活动与某种后果之间因果关系的初步领悟和思维意识的初步发展。禁忌就是由于意识到危险的存在而产生的,遵守禁忌被认为是自身生存的需要。�   同时,禁忌不仅要求个人执行,而且要求群体成员一并执行。这也是因为人们意识到进行某种活动不仅会危及个人,也会危及集体安全,体现了人类集体意识的初步觉醒。当然,原始民族是具有利己性的,只有在触犯禁忌的肇事者并没有遭到报应的情况下,这些未开化的人才会产生一种集体感,那就是,他们都因此面临危险。至此,他们才亲自去执行那个被忽略了的惩罚,不敢有丝毫怠慢。这种维护个人和群体利益的方式主观上是合乎他们当时的理性的,目的是确保群体或其中个人利益的实现。�      (二)禁忌的社会功能�   1.禁忌维持着社会秩序。惩罚性和强制性的特征使得禁忌具有了制裁、矫正的功能。一般来说,对触犯禁忌者最常用的处置方法是献祭和忏悔,严重者则实行鞭打、罚款甚至逐出村寨、处以死刑。这种被禁止的行为虽然没有任何文字的公告,却没有人可以逃脱它,如果有人企图冲破这种禁制,就必须遭到惩罚。禁忌通过强制、惩罚达到行为制裁和矫正的目的。弗洛伊德就曾提出人类最早的刑罚体系可以追溯到禁忌。[4]�   禁忌具有行为指引、保障社会秩序的遵守和维持的功能。禁忌这一禁止性规范对人们的行为加以约束,为人们的行为模式提供了一个明确的指引。同时,人们从心理上到现实中对禁忌的认可使得这一禁令得到了普遍的、严格的遵守,指引着人们生活中各个方面的行为,保障了社会秩序的维系。�   2.禁忌的社会整合功能。禁忌作为一种较低级的社会控制形式,是一种约束面最广的社会行为规范。从吃穿住行到心理活动、从行为到语言,人们都自觉地遵从禁忌的命令;禁忌像一只看不见的手,暗中支配着人们的行为,起着一种社会协调、整合的作用,有助于社会关系和社会秩序的建立和延续。�   在人类从自然界跨入社会的初始,存在着本能的斗争。原始禁忌通过规定各种行为方式,实行社会监督和限制,对人类自身欲望加以控制,防止原始人集体内部的冲突,协调社会内部的关系。如性禁忌可以控制人的原始自发的性本能对正在形成中的社会群体的危害,控制因两性关系发生的内部冲突。[5]P256�

细化到社会构成和组织层面,原始社会的形态结构是以血缘关系为纽带而建构起来的,许多亲族或氏族往往都是由个人权威和领导的方式加以统治,需要通过一定的约束与引导保证群体内部的秩序、和谐与团结,给该群体以更强大的生存能力,在自然和其他群体的威胁下更长久更兴旺地生存下去。如由禁忌而来的外婚制就促进了外族之间的交流和族内的整合。�   3.禁忌乃原始族群生存之所必需。在处理自然与人类关系方面,禁忌是人类认识和经验的总结,是避害趋利,维护生存的有效形式,帮助调整了人与自然界的关系,使人们去适应、利用和保护自然界,并让自然界为己服务。例如彝族禁忌要求人们爱惜树木,特别是森林里的大树,要崇拜,不能乱砍滥伐,因为他们认为森林里的大树具有神灵,树的神灵常常栖息在大树上,如触怒了树神,人就会遭殃。先民们崇拜大自然的目的是祈求人与自然的和谐相处。同时,为保证鱼类资源的充足,人们通过禁忌对捕鱼方式做出严格的限定,以保证当地人常年都能吃上鱼。在某些彝族地区,禁止捕鱼和食鱼是一条比较严格的禁忌,他们怕“鱼神”发怒而导致灾祸,因而规定了只能定期捕鱼,甚至在鱼汛期间,还要让捕获的太多的鱼逃生一部分。�      (三)法源于禁忌的经验论证�   与其他社会规范形式相比,禁忌是在社会起源之初社会控制的最早内容,是人类以最低阶段的认知水平对外界初有懵懂认识的产物,实现了对人的生物本能的社会控制和对行为的规范指引,有效调节着各种社会关系,协调社会与自然的和谐发展。习惯、道德都不能拥有禁忌那样强大的社会控制力,禁忌所具有的社会整合功能及其在人类心理上所形成的巨大影响力和行为上具有的强大约束力使得其在原始社会事实上具有着文明社会的法的地位和作用。�   按照霍贝尔从文化人类学角度对法律的理解,法律的存在,意味着人类利用一定组织的社会力量,调整个人和团体的各种行为,并预防、补救或惩罚违反社会调整规范的行为。禁忌完全符合以上对法律的界定,在原始社会中有效维系着社会关系的稳定,最大程度地保障着社会利益,具有一定的科学性。�   禁忌是社会需要的产物,因而一定程度上反映着社会对人类行为的规制需要,它的内容在当时来说是具有一定科学性的,其自身的发展也呈现出一种规律性。禁忌是理性认识逐步产生和发展的产物,人们创造了禁忌,在实施中一定程度上也不断证明着它的合理之处。禁忌只是手段,它的根本,是适合和维持了当时当地的秩序;它的直接目的,则是保障利益。这种利益保障可能表现为个人的或族群的,进而扩展到整个社会的利益,惩罚和制裁本身并不是禁忌的目的。�   相形之下,当今社会中的法律同样体现着这些基本的功能和作用。无论是早期禁忌规范还是现代国家阶级意义上的法律,都是作为与自然界的客观法则相区别的人类社会的自觉法则出现的,它们体现了社会共同体对自身进行规范调节的自觉能力,是社会共同体实现生存、寻求发展的手段。这是它们所共有的文明特征。从社会功能角度分析,禁忌就是当时社会中的法,也是社会学意义上法的源头所在。�      三、从个别到一般:�法起源的社会轨迹�      为了维持日常生活的基本过程能够顺利进行,社会必须借特定的秩序与规则来排难解纷。法律是不断进化发展的,社会规范在其历史进化过程中会相继出现各种表现形态,作为一个统一完整的历史过程,各种表现形态之间在形态演化和职能演变方面有着不可分割的联系。�   从禁忌与现代法的延续关系来看:随着禁忌中包含的感性心理因素随着认知的深化渐渐为理性认识所取代,现代法律作为人类社会文明进步的标志而产生。它是原始禁忌无力调节日益复杂的社会矛盾的结果,它对社会的规范和调控,除依靠人们对法的自觉遵守外,更多的带有国家的强制暴力作后盾。早期禁忌规范和阶级意义上的成文法的差别,更主要地是表现为社会规范在不同具体历史阶段中发展、变化的差别,是同一事物在不同历史阶段中的差别。在对禁忌与现代法规制方式的比较中可以发现:现代法律以“明确、肯定、具体”的规范形式指引着人们的行为;禁忌则内发于被模式化了的潜意识中神秘的、传统的精神观念。�   尽管禁忌在体系性、理性化程度、制度生成等方面都无法与后期形成的国家法相提并论,但在规则的内化方面,确是胜过了现代法律。禁忌对人们所产生的精神上的指引性而致使的在行为上的极大的约束性和影响力,应当同样使人们意识到对现代法律存在精神上的认可和内化作用将对法律的实施产生的重大影响。内心而发的对法律的崇敬与信仰,将使人们以对规则自愿接受的态度和行为来充分保障法的效力。�   原始禁忌对现代意义上的国家法的产生和发展,起到了一种承先启后的过渡、推动作用。例如调节食物分配、限制饮食本能的饮食禁忌使人在本质上远远高于动物;乱伦禁忌和图腾外婚制保证了人类社会秩序的稳固和种族的繁衍,其后成文法律中的禁止打猎和捕杀动物、禁止通奸、实行一夫一妻制无不是这种禁忌特性的缩影或扩张。�   通过对法起源的社会轨迹考察,从逻辑和经验两方面论证,我们都可以得到这样的结论:法起源于禁忌。原始禁忌是调整人们之间关系、约束人们行为的最初规范形式,是统治整个共同体的自然、基本的力量;作为禁止性规范,被看作是社会规范发展的起点,在社会生活的一定范围和一定时期内,起到了规范人的言行,调整人与自然、社会和个人之间关系的作用,具有较强的社会整合功能。在没有国家和成文法出现以前,原始禁忌作为现代意义上法律的源头,影响和支配着当时社会的各个方面。从法的发展的角度看来,从原始禁忌到现代法律是一个完整的、历史的、发展的过程,它们在特征和功能上是一致的,在发展过程中也可能会以其他的形式为表现。�      参考文献:�   [1][奥]弗洛伊德.图腾与禁忌[M].弗洛伊德文集:第5卷[M].吉林:长春出版社,1997.�   [2]蒋立山.从原始禁忌看社会规范的起源[J].中外法学,1996(5).�   [3]白兴发.彝族禁忌的起源及演变试探[J].云南民族大学学报,2003(3).�   [4]林端.法律人类学简介[M].原始社会的犯罪与习俗[M].昆明:云南人民出版社,2002.�   [5][美]E・霍贝尔.原始人的法[M].贵阳:贵州人民出版社,1992.�   责任编辑:钱国华

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范文八:阿胶糕做法

阿胶,补血佳品,秋冬很适合。

1. 阿胶打成粉;

黄酒留一小碗,其余黄酒全部泡阿胶,保鲜膜封好,不然酒会挥发;

泡制两天后开始熬;【阿胶在泡的过程中最好是时不时想起来就搅拌一下,不然胶都扒底了,费大劲才能弄到锅里去煮】

2. 中火,锅里倒入一点点油,倒入余下的黄酒,倒入浸泡的黄酒阿胶,转大火;

大火煮开后,改小火,用勺子不断地搅拌,搅拌30分钟,注意全程一定不能糊锅,从底往上翻。

3.倒入冰糖,继续搅拌至有点浓稠起芡,注意需要有倒三角状态进行下一步。

(倒三角状态就是勺子舀起阿胶液,成旗子形状倒三角缓慢流下)

4. 加入核桃、红枣、桂圆,继续搅拌,大概五六分钟(一定要贴底搅拌,不然很容易糊锅,切记最小火)

5.加入黑芝麻,枸杞,搅拌一起,不一会就会慢慢拉出丝来,这时可以两个手各拿一个勺一起搅,等搅拌一起,这时会慢慢拉出丝来,关火,再拌一分钟。

6.模具中摸上油(可抹多一点,不然不好扒下来),将熬好的糕放入模中,压实。以上配方基本是乐扣两盒。

7.放冷后冷藏3-4小时,取出切片。呃,这个切片比较费劲,是男人活,要找个有劲点的人切。

8.大功告成,开吃,贵东西,冷藏,一天也不要多吃,早晚各两片,

感冒时期、非常时期、消化不怎么好时不要吃。

贴士:

1. 密封冷藏可保存5-6个月,最好开春前吃完;

2. 用砂锅熬制,不要用铁质材料保存

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范文九:阿胶糕的做法

阿胶糕做法

准备材料:阿胶500克、黄酒750ml芝麻500克、大核桃仁500克、大块土冰糖150克(我的口味比较清淡)、枣肉100克、枸杞子100克。

准备工作:

1、取阿胶500克,倒入黄酒750ml泡2-5天。2-5天是根据情况,反正泡到软为止。或着将阿胶打成粉就不用泡了,直接熬制就可以

2.芝麻反复淘洗,一定要将沙子去除干净。怕麻烦的姐妹可以到超市买真空包装免淘洗的黑芝麻。锅中不要放油,下芝麻炒熟。不精通厨艺的姐妹边炒边尝,有八、九分熟就可以了,在放凉的过程中有余热的作用芝麻还会更香更脆。

3、核桃仁要掰成1/4大小,(如果整个放下去成品看上去不太精致)用相同的方法炒熟核桃仁。核桃仁较容易炒焦,要小火慢炒,或者用微波炉中高火加热3-4分钟。

4、由于枣肉里有水分,直接把枣子放进阿胶糕中,阿胶糕变得不容易存储,所以枣肉也要稍微炒制一下。

制作过程:

1、将装有阿胶、黄酒的陶瓷煲放到煤气灶上用中小火加热,放入冰糖,用筷子不停地搅拌。等阿胶全部烊化后,改小火熬制。

2、等阿胶变得浓稠之后用筷子挑一点阿胶观察,阿胶不会像水滴一般掉下来,出现如下图的“挂旗”现象就熬制好了。成品的质量如何就决定于这一步的火候,水分太多阿胶糕容易散开,食用的时候糊糊的很黏手,熬得过火阿胶有一股焦味。

3、将事先炒好的核桃仁、芝麻、红枣、加上枸杞,放入锅中,搅拌均匀。

动作要快哦,冷了就搅不均匀啦!

4、找一个长方形的不锈钢托盘,在托盘底部铺上一张PE材质的保鲜膜,或者烤肉用的锡箔纸,用来防止阿胶黏在盘中浪费材料。

5、将搅拌好的材料平铺在不锈钢盘子中,在材料上再铺一张保鲜膜 在家中找一个圆柱形的物体如玻璃杯等,在材料上不停的碾压,这样可以使做出的阿胶糕平整有型,嚼劲足。

6、将盛满阿胶糕的盘子在室温下放置一晚,或者在冰箱的冷冻室放置40分钟后取出,轻松的揭下两面保鲜膜。

7、把大块的阿胶糕先切成长条,再切成片就大功告成了!!

古代做法

古传核桃阿胶膏的配方,最常见的构成如下:红枣(去核)500克,胡桃肉、黑芝麻(炒熟)、桂圆肉各150克,阿胶、冰糖各250克,黄酒500克。

制作过程分两步:先将红枣、胡桃肉、黑芝麻、桂圆肉研成细末;阿胶浸于黄酒中10天,然后与酒同置于陶瓷容器中隔水而蒸,使阿胶完全融化,再加入红枣、胡桃肉、黑芝麻、桂圆肉细末,搅拌均匀,加入冰糖融化即可。

现代做法

取阿胶半斤(冬天可用1斤),黑芝麻1斤,核桃仁1斤,红枣1斤半,冰糖半斤。

将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块,然后再倒进食品加工机里打成粉状;把黑芝麻洗干净,在锅里炒干,这样利于在加工机里粉碎;核桃仁在加工机里不容

易打碎,最好是在家用的小型绞肉机里绞碎;红枣洗干净,去核,再在绞肉机里绞碎;冰糖放入加工机里粉碎。

将这5种食品依法处理完后,放入一个大盆子里搅拌均匀,再倒入黄酒2斤(给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒),搅拌均

匀后,放入盆子里,盖好盖子,然后再放入大锅内,隔水蒸。先用大火蒸15分钟,然后再用小火蒸1个半小时,完全蒸透就可以了。其余的就保存在冰箱里。就将

上面的霉去掉,再倒入盆里,加上盖,上火蒸半个小时就可以继续食用了 余料利用

做完固元膏后还有配料余下,为免配料放的时间长,干脆来个黑芝麻核桃麦片奶糊,再加窝蛋作早餐,一家五口吃,乐融融。

1、先将黑芝麻、核桃分开洗净,再炒一下。

2、然后加奶,加黑芝麻、核桃放进果浆机搅拌,一分钟不用,马上变糊。

3、焖烧锅放水,加冰糖,放麦片,先煮热,一分钟不用,把冰糖融化。

4、倒入奶糊,煮的同时,洗鸡蛋。

5、放鸡蛋,等水沸腾,加盖,取出,放入焖烧锅。

6、约十分钟,使鸡蛋熟透了,就可以取出来吃了。

焖烧锅的好处是,不会煮干水,个人认为煮芝麻糊锅蛋挺好。

家常做法

原料配比

阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒 1 : 1 : 0.8 : 0.8 : 1

阿胶250g 黑芝麻250g 核桃仁200g 冰糖 200g 黄酒250g

出成品近1000g,通俗点说就是半斤阿胶能出2斤阿胶糕.

小木铲

1、阿胶、冰糖

阿胶、冰糖直接用打粉机打成粉备用。

2、黑芝麻

称取黑芝麻经过淘洗、凉干,炒香后备用,也可购买超市内干净的黑芝麻,就不用淘洗了;

黑芝麻炒香:取凉干后的黑芝麻放入炒锅内,用 文火缓慢加热,并不断搅拌。观察其水气蒸发情况,闻其气味。开始时,略有青草气味;继续搅拌炒制便无水气产生,手感黑芝麻干燥、变轻。取少许黑芝麻用拇指和食指单层挤压极易破碎,并且气味略带香气时,立即出锅,降温备用。

3、核桃仁

核桃仁炒香: 称取核桃仁 ,经挑选、清洗、炒香后备用,务必把隔阂去掉。 取挑选清洗后的核桃仁放入炒锅内,用文火缓慢加热,并加盖锅盖,定时翻动。

待核体温度升高后,将火稍微加大,不断翻动。炒制到核体略显黄色,并看到在锅内核体的内衣碎销增多;当取核体用手轻捻,内衣极易脱落时,既可出锅,降温备用。

用小毛刷或者用纱布沾少许香油或者其它诸如色拉油均匀的涂 在不锈钢盘内表面,备用。千万要注意毛刷别掉毛。

1、把阿胶粉、冰糖粉加入黄酒放在不锈钢锅内,先搅拌均匀后,开始打开电磁炉开关,用文火加热,并不断搅拌使其溶化; 熬胶:

2、观察溶液的沸腾状况,看到泡沫由浅变深时,改用小火加热,并加速搅拌;

3、观察糖胶液在从搅拌铲向下流动时的状态,当由原来的几条线变成一线时(俗称挂旗时)

4、把熬制好的阿胶糕倒在事先已涂上油的不锈钢盘上,用木铲整平; 加入炒香的黑芝麻、核桃仁,加速搅拌使之均匀;

5、在自然条件下冷却,在冬天常温放置8-10小时即可,夏天温度高时,放冰箱内冷冻1小时左右即可 变硬成型,取出放缓后,然后用刀切成块

6、因为怕粘在一起不方便取用,我用糯米纸分开包装了一下,冰箱冷藏贮存。

7、阿胶糕中可加入枸杞子、葡萄干、花生仁、瓜子仁、红枣等常用食品 原料丰富口味。

注意:

1、原料处理要干净:黑芝麻仁淘洗、核桃仁去壳,以防成品牙碜。

2、芝麻、核桃要炒熟:黑芝麻炒制至有响声时;核桃仁炒制至有香味出现时。

3、不断搅拌防粘锅:熬制过程中要不断搅拌以防胶糖液粘锅 。

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范文十:阿胶糕做法

老爸的自制阿胶糕

8.6

大家对这个菜谱的评价(12 份)

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简介

今年的冬天来得比较早,可以开始熬阿胶糕了!

子诺

用料

老爸的自制阿胶糕的做法

1.

打碎阿胶;黄酒留一小碗,其余的全部泡阿胶,用保鲜膜封好,不然酒会挥

发的;等黄酒把阿胶泡化了,两天后才开始熬哟!

2. 中火,锅里倒入一点点油,倒入余下的黄酒,倒入阿胶,

大火煮沸后改小火,

用勺不断的搅拌,搅拌30分钟(基本上是阿胶全部化到黄酒里,再熬四五分钟的时间),注意整个过程一定不能糊锅,从底往上翻。

3. 倒入冰糖,继续 搅拌至有点浓稠起芡,注意需要有倒三角状态进行下一步:

4. 加入核桃、红枣、桂圆,继续搅拌,大概五六分钟(一定要贴底搅拌,不然

很容易糊锅,切记最小火)

5. 加入黑芝麻,枸杞,搅拌一起,不会就会慢慢拉出丝来,这时可以两个手各

拿一个勺一起搅,等搅拌一起,这时会慢慢拉出丝来,关火,再拌一分钟。

6. 模具中摸上油,将熬好的糕放入模中,压实。以上配方基本是乐扣两盒。

7. 放冷后冷藏3-4

小时,取出切片。呃,这个切片比较费劲,是男人活,要找

个有劲点的人切。

8.

大功告成,开吃,贵东西,冷藏,一天也不要多吃,早晚各两片,我基本是

这么吃的,感冒时期和非常时期还有消化不怎么好的时候就不要吃了。

小贴士

絮絮叨叨:

A、我家一直用的东阿阿胶,有点小贵但质量起码有保证,有几种方法可以看:一是查每盒的密

码查询;二是好阿胶很透亮,可以拿电筒照,棕色,均匀无杂质;三是:脆,阿胶非常脆并且断面是亮亮的。所以在泡阿胶前最好把阿胶用刀背敲碎,容易泡。再絮叨一下,千万别买有杂质的,敲不碎的,多半是乱七八糟的东西熬的,吃了反而有害。还有,我家都是今年熬去年买的阿胶,阿胶可以放很多年,陈一点性平且火气更小一些。

B、一定注意了,阿胶在泡的过程中最好是时不时想起来就搅拌一下,不然就会跟我这次似的,胶都扒底了,费老大劲才弄到锅里去。

C、冰糖,我家都是二三十几斤的买冰糖 ,都是大块,有个小窍门:大块冰糖放微波里叮一下,一分左右,只要热了就成不要化,然后用用擀面棒一砸就都碎了。

D、模具里的油可以多抹一点,这次的就弄少了,结果扒下来的时候费了点劲;

E、呃,还有一点,这次出来的阿胶有点粘,还是第二步熬制时间短了一点20分钟,还是要有点耐心30分钟最好,这样出来的阿胶就更好了。

F、这次里面在第二步的时候,还加了十几片鹿茸,所以里面的配方可以根据自己的情况来进行调整。这个甜度我个人感觉还是有点甜,也是可以调整的,比如少加点糖,多加点桂圆等都可以。

阿胶糕放冷藏室,五六个月都可以,嘿嘿,不过最好是开春前吃完。

阅读详情:http://www.wenku1.com/news/07A15CAFDC78DE4B.html