阿胶糕的做法与步骤

阿胶糕的做法与步骤

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【专家解析】阿胶糕的做法与步骤

【优秀范文】阿胶糕的做法与步骤

范文一:阿胶糕制作步骤

制作步骤

材料:

阿胶250克(半斤)

熟的黑芝麻200克

熟的核桃仁200克

桂圆肉150克

红枣肉150克

冰糖250克

(200克=4两

150克=3两)

将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。用1:1的黄酒浸 泡3天。(如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了)主要是为了泡软。

将泡好的阿胶放入锅中(是隔水的哦)边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。(大概30分钟)

加入敲碎的土冰糖,冰糖一定要敲的碎点,很难融化的。边搅拌边煮着,大概需要40-50分钟才能溶化干净。

待冰糖全部融化后,加入核桃肉和桂圆肉,搅拌均匀,看到均匀裹上阿胶液之后

加入红枣肉搅拌均匀再加入黑芝麻搅拌均匀

边煮边搅拌,大概20分钟后关火。(全程大概1个半小时)将盛器内部铺上保鲜膜倒入阿胶膏晾凉后盖上盖子入冰箱冷藏24小时即可

24

小时候后即可取出来切片食用了。请适量食用,早晚各一次,每次10克左右(1片)

在传统的核桃芝麻膏中加入了桂圆和红枣,

口感变得更丰富,营养也加倍.

小提示:

如果想很快的从碗里取出阿胶块.我们可以在碗壁上刷一层 食用油.这样就不需要保鲜膜什么的了.但是手感会油.大家 看自己喜好操作吧.

如果决定用保鲜膜的,记得不要用很薄很薄的那种,要用稍 微厚点的,这样比较好撕下来点.也可以用油纸代替.

原文地址:http://fanwen.wenku1.com/article/30610266.html
制作步骤

材料:

阿胶250克(半斤)

熟的黑芝麻200克

熟的核桃仁200克

桂圆肉150克

红枣肉150克

冰糖250克

(200克=4两

150克=3两)

将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。用1:1的黄酒浸 泡3天。(如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了)主要是为了泡软。

将泡好的阿胶放入锅中(是隔水的哦)边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。(大概30分钟)

加入敲碎的土冰糖,冰糖一定要敲的碎点,很难融化的。边搅拌边煮着,大概需要40-50分钟才能溶化干净。

待冰糖全部融化后,加入核桃肉和桂圆肉,搅拌均匀,看到均匀裹上阿胶液之后

加入红枣肉搅拌均匀再加入黑芝麻搅拌均匀

边煮边搅拌,大概20分钟后关火。(全程大概1个半小时)将盛器内部铺上保鲜膜倒入阿胶膏晾凉后盖上盖子入冰箱冷藏24小时即可

24

小时候后即可取出来切片食用了。请适量食用,早晚各一次,每次10克左右(1片)

在传统的核桃芝麻膏中加入了桂圆和红枣,

口感变得更丰富,营养也加倍.

小提示:

如果想很快的从碗里取出阿胶块.我们可以在碗壁上刷一层 食用油.这样就不需要保鲜膜什么的了.但是手感会油.大家 看自己喜好操作吧.

如果决定用保鲜膜的,记得不要用很薄很薄的那种,要用稍 微厚点的,这样比较好撕下来点.也可以用油纸代替.

范文二:自制山楂糕的做法步骤

自制山楂糕的做法步骤

1. 将山楂逐个洗净晾干。

2. 用钢笔帽取出山楂核,将山楂核和品质不好的山楂放在一边不用。

3. 将山楂放入搅拌机,加少量清水,打成山楂酱。

4. 倒入锅中,开小火加热。

5. 倒入白砂糖,我的白砂糖用量不多,做出来的山楂糕还是有些酸,所以洒了白糖一起吃。

6. 小火,不停地搅拌,直至浓稠。人不可以离开,否则一不小心厨房就会飘出糊味了。

7. 看图可以看到,要加热到非常黏稠又不会糊掉得时候,关火。

8. 倒入事先铺好保鲜膜的盘子里,大约1厘米左右的厚度。

9. 室温下晾干,秋季就更不必放在冰箱里面,隔夜就会干很多。

小贴士

1、在选购山楂时最好挑选果形整齐端正,无畸形,果实个大且均匀,果皮新鲜红艳、有光泽、无皱缩,没有干疤虫眼或外伤,并具有清新的酸甜滋味的优质品。皮色青暗、没有光泽,表面皱缩、有虫眼、干疤或破皮,果肉干硬或散软,说明该山楂质量差,尽量不要购买。

2、山楂具有健胃消食、降压降脂之功效,具有利尿和镇静作用。山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处。山楂有帮助消化的作用,再拌上同样清爽的白菜心,特别适合食积不化、脂肪堆积者食用。

3、山楂牛奶面膜,抗衰老。皮肤干燥、缺水,碎纹不断,是很多女性朋友衰老的主要原因。所以,抗衰老的前提就是滋养肌肤,其中山楂牛奶面膜就是很好的滋养面膜。取山楂几枚和牛奶一同放入榨汁机中,压榨橙汁,敷在脸上,约15分钟,用水冲洗干净即可。此面膜具有促进血液微循环,滋养肌肤,收敛毛孔,防止细纹产生的功效。

范文三:电饭煲做蛋糕的方法步骤

电饭煲做蛋糕的方法步骤

准备原料:鸡蛋三个,面粉满满三瓷勺,牛奶,白糖,淀粉一小勺,泡打粉一小勺(可用可不用,用了可以使蛋糕发的更好),两个大点的容器,一定要擦干。把面粉、淀粉、泡打粉均匀的掺在一起备用。

1.首先把鸡蛋蛋清蛋黄分离在两个容器里:

图1

2.打蛋黄,加两勺白糖

图2

图3

图4

3、加入大约两勺牛奶

4、加一半调配好面粉,然后拌均匀,注意不要转圈搅拌,要用勺子上下翻拌,颗粒可以用勺子压碎,拌到细腻的面糊后,再加入牛奶和剩下的面粉

图5

图6

5、很多朋友问面糊拌成什么样子,一定不能太稀,要黏稠一些,拌好的就是这样子

6、然后打蛋清,打蛋清的器具一定要干净没有水,不然不容易打发,先往蛋清里加一勺白糖,用打蛋器不停的打,如果没有打蛋器,可以用三根筷子代替

图7

图8

7、当蛋清打到这个程度,再加入一勺白糖,如果不喜欢吃太甜可以少放一些,继续打,很辛苦的,但是打蛋清是蛋糕最后发起来的重要因素,很关键

8、蛋清打到这个程度就差不多了,打的时候感觉硬硬的转不动打蛋器的感觉,很细腻,容器倒置蛋清不会掉下来,整个过程大概需要15分钟左右。

图9

图10

9、把打好的蛋清分两次拌进刚才的面糊里,注意拌的时候还是不要转圈的搅拌,要用勺子上下的翻动,直至将面糊和蛋白掺均匀,再倒入另一半蛋白掺均匀

图11

图12

10、下面的关键,预热电饭煲,将电饭煲底和周围抹上薄薄的一层色拉油,避免蛋糕出锅时黏住电饭煲壁,按下煮饭键,让他自动弹起来,就可以倒入面糊了

11、倒入面糊,左右晃动一下,使面糊均匀的铺在电饭煲里

12、按下电饭煲煮饭键,大约两分钟会自动弹起保温,不用管他,让他焖20分钟左右,再按下煮饭键,大概一两分钟又会弹起,再焖15-20分钟,就可以出锅了,如果你做的量比较多,可以再重复按下弹起焖10分钟左右。

蛋糕反面

蛋糕正面

13、这样香喷喷的蛋糕就好了,凉几分钟把锅倒扣在盘子里,可以慢慢享用啦

蛋糕反面

蛋糕的正面

范文四:电饭煲做蛋糕方法和步骤

电饭煲做蛋糕方法和步骤

一、 用一干燥容器A(大概口径和电饭煲内胆差不多,容器内

不能有一点水),在容器内放入:1、 30克 白糖,

2、 40克 牛奶

3、 40克 精炼油

4、 85克面粉(保鲜袋已装好)

二、将五个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,五个蛋黄放入A容器,然后拿出一个干燥的B容器(最好是不锈钢的锅),将五个蛋清放入B容器内。

三、将容器A内的,白糖,牛奶,面粉,精炼油,蛋黄,搅拌均匀【一定是上下搅拌均匀】,待用。

四、用一碟装入60克白糖(待用),将五个蛋清用打蛋器打泡,在打泡期间将白糖分三次倒入装蛋清的容器内,一同打泡。打蛋器从一档逐渐递增到最后一档,直至蛋清打成奶油状,【大概打15---20分钟就可以了】,打完蛋清后,马上将电饭煲内涂上油,按煮饭键,开始预热,【此时若跳到保温,不必理会】。

五、将打泡的蛋清分三次放入容器A,然后每次都上下搅拌均匀,

【期间时间不宜过长,时间过长的话,蛋清没那么泡了】

六、将调匀的蛋糕糊倒入电饭煲内,用湿帕子将电饭煲出气口处捂住,然后按煮饭键,等跳到保温后,隔20分钟,在按煮饭键,如此反复3---4次,即可。

范文五:电饭锅蛋糕的做法步骤

电饭锅蛋糕的做法步骤

1. 鸡蛋打在干净无油的盆中; 2. 将蛋黄、蛋白分开; 3. 蛋白中加入2-3滴白醋;

4. 准备3根筷子,深吸一口气,开始打蛋白;

5. 将蛋白打发到粗泡状态,加入15g白砂糖;

6. 继续将蛋白打到细泡状态,再加入15g白砂糖;

7. 继续将蛋白打到拉丝状态,最后加入15g白砂糖;

8. 继续搅打蛋白,直到蛋白成奶油状,且以倒三角形状附着在筷子上的状态为止;

9. 剩余白砂糖加入装有蛋黄的容器,搅拌均匀;

10. 加入50g牛奶,搅拌均匀;

11. 加入100g面粉,搅拌成均匀面糊;

将一半打发的蛋白倒入搅拌均匀的面糊中,上下搅拌均匀;

再将另一半蛋白加入,用筷子上下搅拌;

12. 将混合物尽可能搅拌均匀;

13. 电饭锅内倒入少许植物油,按下煮饭键;

大概2分钟左右煮饭键跳起,这时将混合好的面糊倒入电饭锅,轻轻上下振几下,按下煮饭键; 煮饭键跳起时,用毛巾将出气孔捂住,焖20分钟;

再次按下煮饭键,待煮饭键再次跳起,再次用毛巾捂住出气孔,焖20分钟后,热腾腾的蛋糕就出锅啦;

小贴士:

1.打蛋白的容器一定要保证无油,否则蛋白难以打发;

2.蛋白中加入白醋,易于蛋白的打发,加柠檬汁效果更好;

3.最好用打蛋器来打发蛋白,筷子不易打发,相当耗体力;

4.做蛋糕最好用白砂糖,因为绵白糖水分较大;

5.打蛋白的过程中,白砂糖一定要分3次加入,因为白砂糖较沉,一次性加入不利于蛋白打发;

6.将打发的蛋白与蛋黄面糊混合时,一定要采用上下搅拌的方式,千万不能打圈;

7.面糊倒入电饭锅后,振几下避免面糊中产生气泡;

8. 酸奶的凝固性不及奶油,夹层馅料不要放太多,否则难以稳固。

范文六:橡胶硬度计的使用方法和步骤

橡胶硬度计的使用方法和步骤1、试样:

使用邵氏A型、D型和AO型硬度计测定硬度时,试样的厚度至少6mm。使用AM型硬度计测定硬度时,试样厚度至少1.5mm。对于厚度小于以上要求的试样,可以由不多于3层叠加而成。但由叠成试样测定的结果和单层试样测定的结果不一定一致。

2、表面:

试样的表面在一定的范围内应平整、上下平行,以使压足能和试样在足够面积内进行接触。邵氏A型D型硬度计接触半径至少6mm;AO型至少9mm;AM型至少2.5mm。

3、调节:

在进行试验前试样应接照GB/T2941的规定在标准实验室温度下调至少1h,用于比较目的的单一或系列试验应始终采用相同的温度。

4、测量程序:

(1).将试样放于平整、坚硬的表面上,平稳地把压足压在试样上,应没有震动,保持压足和试样表面平行,以使压针垂直于橡胶表面,最大压入速度

3.2mm/S(将硬度装置在配套生产的同型号测定架上测定,会提高测定精确度)。

(2).当压足和试样紧密接触后,在规定的时刻读数。对于硫化橡胶标准试验力保持时间为3S,热塑性橡胶则为15S,未知类型橡胶当作硫化橡胶处理。

(3).在试样表面不同位置进行5次测量取中值。对于邵氏A型、D型、AO型硬度计,不同测量位置相距至少6mm;对于AM型,至少相距0.8mm。

(4)、使用前应检查橡胶硬度计的指针在自由状态下应指零位。(如指针微量偏离零位时,可以松动右上角压紧螺丝,转动表面,对准零位)。将硬度计压在玻璃板上时,指针应指100度。(压针端面与压脚底面严密接触于玻璃板上)。如不指零位和100度时,可以轻微按动压针几次,如仍不指零位和100度时,则不能使用,如在定荷架上使用时,可以揿动手柄,使工作台上升,将定位销插入工作台下部小孔,调整使用,如仍不指100度时同样不可使用。D型硬度计装置在定荷架上使用时,调整工作台平行度时压针顶端不能直接压在工作台玻璃台上,否则会压伤工作台玻璃台面,必须在工作台上放置专用量块或平整的玻璃板后再行操作。

(3)、橡胶试样的厚度不小于6毫米,宽度不小于15毫米,长度不小于35毫米。试样厚度不足6毫米时,可用同样胶片重叠测定,但不超过3层,并要求胶片上下并行。

(4)、橡胶硬度测定温度应在18-28℃,试样在试验温度下应至少存放5小时。

(5)、橡胶及塑料试样表面均应光滑、平整,不应有缺陷、机械损伤及杂质。

(6)、硬度计使用完毕后,装入仪器盒或仪器箱内。放置于燥处防止受潮。

(7)、定荷测定架上的升降小轴和工作台底部,请注意经常揩擦防锈油,涂少量防锈油以防生锈。

(8)、硬度计应按JJG304-89规定,定期送计量检定单位检定。橡胶硬度计的使用方法和步骤1、试样:

使用邵氏A型、D型和AO型硬度计测定硬度时,试样的厚度至少6mm。使用AM型硬度计测定硬度时,试样厚度至少1.5mm。对于厚度小于以上要求的试样,可以由不多于3层叠加而成。但由叠成试样测定的结果和单层试样测定的结果不一定一致。

2、表面:

试样的表面在一定的范围内应平整、上下平行,以使压足能和试样在足够面积内进行接触。邵氏A型D型硬度计接触半径至少6mm;AO型至少9mm;AM型至少2.5mm。

3、调节:

在进行试验前试样应接照GB/T2941的规定在标准实验室温度下调至少1h,用于比较目的的单一或系列试验应始终采用相同的温度。

4、测量程序:

(1).将试样放于平整、坚硬的表面上,平稳地把压足压在试样上,应没有震动,保持压足和试样表面平行,以使压针垂直于橡胶表面,最大压入速度

3.2mm/S(将硬度装置在配套生产的同型号测定架上测定,会提高测定精确度)。

(2).当压足和试样紧密接触后,在规定的时刻读数。对于硫化橡胶标准试验力保持时间为3S,热塑性橡胶则为15S,未知类型橡胶当作硫化橡胶处理。

(3).在试样表面不同位置进行5次测量取中值。对于邵氏A型、D型、AO型硬度计,不同测量位置相距至少6mm;对于AM型,至少相距0.8mm。

(4)、使用前应检查橡胶硬度计的指针在自由状态下应指零位。(如指针微量偏离零位时,可以松动右上角压紧螺丝,转动表面,对准零位)。将硬度计压在玻璃板上时,指针应指100度。(压针端面与压脚底面严密接触于玻璃板上)。如不指零位和100度时,可以轻微按动压针几次,如仍不指零位和100度时,则不能使用,如在定荷架上使用时,可以揿动手柄,使工作台上升,将定位销插入工作台下部小孔,调整使用,如仍不指100度时同样不可使用。D型硬度计装置在定荷架上使用时,调整工作台平行度时压针顶端不能直接压在工作台玻璃台上,否则会压伤工作台玻璃台面,必须在工作台上放置专用量块或平整的玻璃板后再行操作。

(3)、橡胶试样的厚度不小于6毫米,宽度不小于15毫米,长度不小于35毫米。试样厚度不足6毫米时,可用同样胶片重叠测定,但不超过3层,并要求胶片上下并行。

(4)、橡胶硬度测定温度应在18-28℃,试样在试验温度下应至少存放5小时。

(5)、橡胶及塑料试样表面均应光滑、平整,不应有缺陷、机械损伤及杂质。

(6)、硬度计使用完毕后,装入仪器盒或仪器箱内。放置于燥处防止受潮。

(7)、定荷测定架上的升降小轴和工作台底部,请注意经常揩擦防锈油,涂少量防锈油以防生锈。

(8)、硬度计应按JJG304-89规定,定期送计量检定单位检定。

范文七:阿胶糕做法

老爸的自制阿胶糕

8.6

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简介

今年的冬天来得比较早,可以开始熬阿胶糕了!

子诺

用料

老爸的自制阿胶糕的做法

1.

打碎阿胶;黄酒留一小碗,其余的全部泡阿胶,用保鲜膜封好,不然酒会挥

发的;等黄酒把阿胶泡化了,两天后才开始熬哟!

2. 中火,锅里倒入一点点油,倒入余下的黄酒,倒入阿胶,

大火煮沸后改小火,

用勺不断的搅拌,搅拌30分钟(基本上是阿胶全部化到黄酒里,再熬四五分钟的时间),注意整个过程一定不能糊锅,从底往上翻。

3. 倒入冰糖,继续 搅拌至有点浓稠起芡,注意需要有倒三角状态进行下一步:

4. 加入核桃、红枣、桂圆,继续搅拌,大概五六分钟(一定要贴底搅拌,不然

很容易糊锅,切记最小火)

5. 加入黑芝麻,枸杞,搅拌一起,不会就会慢慢拉出丝来,这时可以两个手各

拿一个勺一起搅,等搅拌一起,这时会慢慢拉出丝来,关火,再拌一分钟。

6. 模具中摸上油,将熬好的糕放入模中,压实。以上配方基本是乐扣两盒。

7. 放冷后冷藏3-4

小时,取出切片。呃,这个切片比较费劲,是男人活,要找

个有劲点的人切。

8.

大功告成,开吃,贵东西,冷藏,一天也不要多吃,早晚各两片,我基本是

这么吃的,感冒时期和非常时期还有消化不怎么好的时候就不要吃了。

小贴士

絮絮叨叨:

A、我家一直用的东阿阿胶,有点小贵但质量起码有保证,有几种方法可以看:一是查每盒的密

码查询;二是好阿胶很透亮,可以拿电筒照,棕色,均匀无杂质;三是:脆,阿胶非常脆并且断面是亮亮的。所以在泡阿胶前最好把阿胶用刀背敲碎,容易泡。再絮叨一下,千万别买有杂质的,敲不碎的,多半是乱七八糟的东西熬的,吃了反而有害。还有,我家都是今年熬去年买的阿胶,阿胶可以放很多年,陈一点性平且火气更小一些。

B、一定注意了,阿胶在泡的过程中最好是时不时想起来就搅拌一下,不然就会跟我这次似的,胶都扒底了,费老大劲才弄到锅里去。

C、冰糖,我家都是二三十几斤的买冰糖 ,都是大块,有个小窍门:大块冰糖放微波里叮一下,一分左右,只要热了就成不要化,然后用用擀面棒一砸就都碎了。

D、模具里的油可以多抹一点,这次的就弄少了,结果扒下来的时候费了点劲;

E、呃,还有一点,这次出来的阿胶有点粘,还是第二步熬制时间短了一点20分钟,还是要有点耐心30分钟最好,这样出来的阿胶就更好了。

F、这次里面在第二步的时候,还加了十几片鹿茸,所以里面的配方可以根据自己的情况来进行调整。这个甜度我个人感觉还是有点甜,也是可以调整的,比如少加点糖,多加点桂圆等都可以。

阿胶糕放冷藏室,五六个月都可以,嘿嘿,不过最好是开春前吃完。

范文八:阿胶糕的做法

阿胶糕的做法

材料:

阿胶500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、去核红枣250克、冰糖250克、黄酒750克、桂圆100克、枸杞100克、葡萄干100克。 睡眠不好可再加100克酸枣仁(同时黄酒增加50克,糖尿病人将冰糖换成250克木糖醇)

准备工作:

1、准备不锈钢锅或者砂锅。古代给皇上进贡熬胶用的金锅银铲,咱屌丝就用不锈钢锅或者砂锅,但是不可以用铝锅或铁锅,切记!

2、黑芝麻先炒熟,核桃仁再微波炉里用大火加热2分半钟。

3、阿胶块、冰糖事先打成粉,如果没有打粉机,可以先用布将阿胶块包起来,用刀背砸碎,提前2-3天和冰糖一起,放到量好的黄酒中烊化(也就是泡一泡直到阿胶完全化开)

4、事先准备好一个大一点的托盘,在盘子里垫一层保鲜膜,再在保鲜膜上刷一层芝麻油,以防止粘住盘子。(熬半斤阿胶块我用的25cm*35cm的托盘)

制作方法:

1、先将黄酒倒在锅中大火加热,沸腾后将阿胶粉,冰糖粉加入搅拌直至挂旗(用锅铲盛一些提起,阿胶成片状挂在铲上,慢慢往下掉,像一面旗子)

2、 倒入枸杞、桂圆、葡萄干继续搅拌均匀

3、 倒入红枣搅拌均匀

4、 倒入核桃仁搅拌均匀

5、 最后倒入黑芝麻搅拌均匀,就可以关火出锅了

6、出锅后倒在事先准备好的盘子里,压平整,凉透后放入冰箱至少2小时,阿胶糕变硬后,可以切块了。

这里有个关键点:必须要挂旗(上面这张图片第一排右边所示)了再加其他材料进去,不然做出的阿胶糕太软,不能切成一块一块的。但是也不能熬太久了,太过了拌不匀。

挂旗后先加枸杞、桂圆、葡萄干,搅拌匀了再加核桃仁,搅拌匀了再加红枣,拌匀后最后加的是黑芝麻。这个顺序不能乱,比如先加黑芝麻,保证你其他东西再加进去就拌不匀了,黑芝麻把阿胶浆都吸收掉了。

挂旗后,记得把火关小,防止糊锅。搅拌动作要快,全部拌匀就立即出锅,铺在托盘上。托盘事先垫上一层保鲜膜,保鲜膜上刷一层芝麻油。为神马是芝麻油而不是花生油捏?因为芝麻油和阿胶糕里的芝麻一个味儿,这样才好吃呀!!!

用半斤阿胶做阿胶糕,我用的托盘尺寸是25CM*35CM的,刚刚好。

建议一次熬半斤阿胶块就行了,熬一斤阿胶块,技术不熟的人拌不匀,容易做砸。锅建议大点比较好,太小了耍不开!

出锅后,上面再盖一层保鲜膜,同样,保鲜膜也刷一层芝麻油。盖好后,用手压结实平整。凉透了放在冰箱冷藏室冰镇一晚上就可以切块了! 大功告成!!!!

熬阿胶糕时

里面加入酸枣仁可以熬安神助眠的酸枣仁阿胶糕

适合心烦意乱难以入睡的情况

具体做法是:

一斤阿胶块加80克酸枣仁

酸枣仁先炒熟,然后打粉

黄酒烧开后和冰糖一起入锅

阿胶糕里加入制首乌,可以熬预防须发早白的何首乌阿胶糕

具体做法是:

一斤阿胶块用100克制首乌

制首乌打粉

黄酒烧开后和冰糖一起入锅

加了酸枣仁和制首乌的阿胶糕

在熬糕的过程中

很容易糊锅

即使我这么熟练,每次也格外注意,动作稍慢,火稍大就糊锅了

所以要全程中小火

慢慢熬 yaolin328: 是的,阿胶本来就是滋补品,自古比较受欢迎。我也自己做过,一开始用东阿阿胶的,价格贵,1000多,后来也用了福胶,比东阿阿胶差。后来朋友推荐了东阿百年堂的阿胶,价格还可以,现在也一直用着。

拉布俄卓_: 把原料炒熟时要注意火候不能太过,桂圆性温不宜多用,葡萄干只是改善口味但糖分高易作渴;另外,可以适量添加山楂粉以解火燥之性,冰糖粉也有一定的润燥作用。

以前我给家人做过类似,传说中很神奇的固元膏,用料基本相同。

分享一点经验啊:这个配伍里芝麻、阿胶、核桃都是滋腻性较强的材料,如果脾胃弱的朋友可能克化不动,反是负累(如14楼朋友所言),效用因人而异了。

阿胶东阿牌的一斤的大概得800元左右,但一般用的话福牌其实也没关系的。若不追求药效,当作零食吃的话,少用些阿胶,加些饴糖利用其粘性也差不多的。

范文九:阿胶糕的做法

桃花姬阿胶糕的做法

准备材料:阿胶500g,黄酒500g,冰糖300g,黑芝麻500g,核桃仁500g,(可以加入二三两红枣,糖尿病人去冰糖换等量木糖醇,或加一二两枸杞;便秘严重者可加一二两松子仁;期许怕冷者可加二三两桂圆肉;失眠严重者可加一二两酸枣仁) 1, 阿胶,冰糖打粉备用;黑芝麻炒熟,核桃仁等洗洗净(核桃仁生的也行,生的营养价值更高)备用。(如没有机器打粉,可以把阿胶块杂碎至豆粒状,放准备的黄酒里烊化开)

2, 将黄酒倒入锅中,开火把冰糖熬化,调温度至100度以下,倒入阿胶粉,用平底木铲搅拌均匀,小心碾碎阿胶粉疙瘩,同向匀速搅拌,注意一定是最小火,铲子一定要贴锅底搅拌,以免糊锅底。

3, 至锅中阿胶粘稠度达到挂旗时关火,倒入黑芝麻核桃仁等辅料,搅拌均匀。 4, 趁热将稠糕倒入容器定型,晾一晚上或冷冻一二个小时,倒出容器,切片,每天两次,一次一片。

范文十:早餐加盟之南瓜红枣发糕的详细做法步骤

早餐加盟之南瓜红枣发糕的详细做法步骤

本文作者:老西关石磨坊(中国放心早餐工程推荐品牌)

【必学√】南瓜红枣发糕的做法步骤

1. 南瓜上锅蒸熟,放凉后用勺子压成泥。

2. 一汤匙酵母和三汤匙凉水混合,搅拌到酵母溶解。这个步骤不要省啊!!先把酵母溶解了,之后揉面就省时多啦!揉几下到面团略光滑就行啦!

3. 取两碗面粉,一碗放凉的南瓜泥。

4. 面粉、白糖、南瓜泥和酵母水混合均匀。

5. 揉成面团。我这个分量的面团含水量刚刚好,柔软不黏手,大家可以根据实际情况调整一下,干的加点水,湿的加点面粉。

6. 取一个大碗,刷点油(直接用手抹油,抓面团的时候还可以防粘!),放进面团,压扁压圆。

7. 红枣切成小粒。也可以不切,直接放整粒红枣,但吃发糕的时候要吐籽……

8. 将红枣洒在发糕面团上,压紧。

9. 用东西盖住大碗,等待发糕发酵到两倍大。天冷的话,可以把蒸锅里的水加热到不烫手的温度,然后关火,放进发糕发酵到两倍大。

10. 凉水上蒸锅,上汽后中火蒸25分钟。

11. 加了大量南瓜,成品黄灿灿的,上面那一层红枣最好吃!