阿胶固元膏制作方法

阿胶固元膏制作方法

【范文精选】阿胶固元膏制作方法

【范文大全】阿胶固元膏制作方法

【专家解析】阿胶固元膏制作方法

【优秀范文】阿胶固元膏制作方法

范文一:阿胶固元膏制作方法

阿胶固元膏的制作方法

工具:

电磁炉、锅、炒勺、打粉机、塑料盒、食品自封袋、一次性手套、香油、小刷子

材料:

必备:阿胶250g,核桃仁250g,黑芝麻(炒)150g,黄明胶125g,枸杞50g、去核大枣 100 g、冰溏150—200g,黄酒1瓶

可选:葡萄干、松子、花生等干果;

也可根据个人身体状况增加以下名贵滋补中药:

怕冷------桂圆肉50g失眠------酸枣仁(炒)50g

月经不调------玫瑰花30g养阴补气------西洋参补气补血------秦当归30g、黄芪30g 养阴润肺------百合50g大补元气-人参

操作程序:

先将黄酒500ml,(或加黄明胶粉)3040分钟时,先加入黑芝麻搅匀,然后就可把阿胶膏切成小方块(10g左右),)中,放到冰箱中保存食用。

1、 10g(一小块)

2、 10g(一小块

3、 睡眠不好:每晚泡脚后一次10g(一小块)

注意事项:

感冒期间、月经期、孕妇不能服用;

二〇一二年十月八日

拟稿:刘霞审定:毛德春

原文地址:http://fanwen.wenku1.com/article/23530364.html

范文二:固元膏(阿胶糕)制作方法(2种工艺)

固元膏(阿胶糕)制作方法

原料:

阿胶250克(冬天可用500克)、黑芝麻一斤、核桃仁一斤、红枣一斤、冰糖250克、黄酒500克

做法:

1、配齐所有材料;

2、阿胶打成粉;

3、其它材料全部用加工机打成粉,装在一个盆里;

4、加入黄酒将全部粉粉搅拌均匀;

5、装在容器里盖上盖子,上蒸锅,先大火蒸15分钟,然后转小火一个半小时。

6、晾凉后装入干净的瓶子,入冰箱保存。

在固元膏的配方中,红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常规的配方。 如遇到糖尿病人可以去掉冰糖,加入1~2两的枸杞子;

如果便秘严重,可以加入2~3两的松子仁;

如果气虚严重,特别怕冷,可以加入2~3两的桂圆;

如果失眠严重还可以加入1~2两的酸枣仁,这样治疗各种疾病的效果就会更好

阅读详情:http://www.wenku1.com/news/CE9AECAFFEA26D7C.html

范文三:阿胶膏制作方法

阿胶膏制作方法

原料:

阿胶 250g,黄酒(绍兴)800,红枣300g,黑芝麻150g,核桃仁150g,桂圆肉150g,冰糖250g

作法:

红枣、桂圆肉、核桃仁、黑芝麻一起捣碎;阿胶置黄酒内

浸泡12天,将阿胶酒倒入陶瓷器内,放入水蒸至阿胶完全化完,将以上四种食品倒入混合,再加冰糖,继续蒸至冰糖完全溶化时,取出冷却。

用法:

每日二次,早晚各一次。

忌食用萝卜、茶

具体的做法是这样的:取阿胶半斤(冬天可用1斤)、黑芝麻1斤、核桃仁1斤、红枣1斤半、冰糖半斤。将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块,然后再倒进食品加工机里打成粉状;把黑芝麻洗干净,在锅里炒干,这样利于在加工机里粉碎;核桃仁在加工机里不容易打碎,最好是在家用的小型绞肉机里绞碎;红枣洗干净,去核,再在绞肉机里绞碎;冰糖放入加工机里粉碎。将这5种食品按照以上方法处理完后,放入一个大盆子里搅拌均匀,再倒入黄酒2斤(给小孩吃时可改

加酒味较淡的料酒),搅拌均匀后,放入盆子里,盖好盖子,然后放入大锅内,隔水蒸。先用大火蒸15分钟,然后再用小火蒸1个半小时,完全蒸透就可以了。等放凉后,放入洁净、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶装,正在吃的那一瓶就放在外面,其余的保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的,所以冷藏起来,一年都不会坏。舀的时候勺子上不能有水,补品遇水后容易发霉。如遇发霉的,就将 上面的霉去掉,再倒入盆里,加盖蒸半个小时就可以继续食用了。

阿胶的几种食用方法阿胶的服法有多种,以上好黄酒、冰糖伴以阿胶炖化服用,主要治疗妇女月经不调、经水不止、妊娠出血及产后虚弱;另一种是将上述三者再加入适量红枣、核桃仁、黑芝麻等炖化服用,对男子身体虚弱、贫血性心悸、头晕、气急疗效较好,也能改善神经衰弱、失眠多梦等症状。 2.芝麻、核桃阿胶膏

阿胶150克,砸碎,黄酒350毫升,浸泡一周。待阿胶呈海绵状,略加水炖化,加入黑芝麻、核桃仁适量,加上冰糖250克,蒸1小时,不断搅拌,冷却即成冻膏。每天早晚各一至两匙,温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。

3.人参、桂圆阿胶膏

阿胶150克,黄酒350毫升,浸泡呈海绵状,略加水炖化,加入适量人参煎液或人参粉,配入桂圆肉拌匀,加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏,每天早晚各一至两匙服用。适用于气虚疲乏无力,兼有心悸畏寒等症。

选好材料:

炒熟黑芝麻1斤,核桃仁1斤,干红枣1斤,桂园1斤,冰糖250克,阿胶250克,黄酒800克左右

做法:

1、将炒熟的黑芝麻、核桃仁、干红枣、桂园、冰糖和阿胶粉碎均匀成粉状,粉碎方法可以参考健果营养餐。

2、将粉放入陶瓷容器内,慢慢加入黄酒,边加边搅,尽量干,酒能渗入粉就可以。

3、盖入容器盖子,再用保鲜膜封起来,然后放入有水的锅中,大火蒸15分钟,小火一个半小时。

5、蒸完拿出,冷却后装入瓶子,入冰箱保存

所有的原料都必须粉碎。枣加工成细枣泥,黑芝麻、核桃加工成细腻的膏泥。阿胶、冰糖打粉。制作固元膏最繁琐的就是材料的粉碎过程。1、把阿胶从盒子里拿出,别弄坏PVC和铝箔纸的包装,用刀背或锤子敲PVC面,砸成小碎块,分次倒进干磨杯里打成粉,一次加入太多,容易损坏机器。建议直接到药店购买正宗阿胶,药店的可以给免费打粉,也可以到跟我来吧养生坊的淘宝店购买。2、将大块冰糖先砸碎成小块再分次放在干磨杯里打成粉,拣出冰糖里的线头。3、黑芝麻淘洗干净,将底部的沙子滤掉,放进锅里小火来回翻炒,听到叭叭响的声音,用手摸一下,芝麻基本干了就可以停火,再稍微翻炒一会儿,以防余温造成糊锅,暂放在锅里备用。4、核桃剥皮,去皮取仁,直接放入绞肉机绞碎,可以反复绞碎几次,待成细腻的核桃泥即可。这样蒸出来的固元膏口感细腻,香气纯正。5、核桃处理完了,黑芝麻也就放凉了。将黑芝麻用勺子舀着一点点往绞肉机里放,边放边绞。反复几次,绞成芝麻泥。6、红枣去核,用刀切碎,慢慢放入绞肉机里反复多次绞成枣泥,也可以直接放在熟菜板上如同剁肉馅一般,剁成枣泥。枣泥加工的过早,暴露在空气中容易氧化变色,所以,最后一步处理。枣泥在运输过程中容易变质,所以,出售的固元膏材料组合,其他材料都可以免费代为加工,唯独枣泥需要朋友们自己处理就是这个道理。7、你的体质在咨询后,营养师会根据你的体质从中医角度进行分析,并建议在固元膏里添加部分药食同源的食(药)材。这样更有针对性,增加了固元膏的疗效,减少了固元膏的上火症状。8、把处理的各种材料都放入蒸固元膏的盆里,拌匀。把黄酒倒入蒸盆拌匀,根据材料的多少酌情掌握黄酒的量,所搅拌好的材料不要太稀,所以,黄酒边倒边拌料。研制出一些功能型保健药物的浓缩液,可以代替部分或全部黄酒,用于调和固元膏材料。

9、固元膏材料拌匀后,将蒸盆盖上盖,或用质量好的保鲜膜(质量差的容易蒸坏,不但味道不好,还污染了我们费劲心血的固元膏)放入蒸锅里,加入足够的水,再盖上蒸锅的盖,开大火蒸,大火烧开半小时后换小火蒸一个半小时。这里的蒸制时间比书上介绍的长些,蒸出的固元膏口感更好,

更容易吸收。但要注意加足水,免得干锅!10、蒸的过程中注意记好时间,蒸到一个半小时后关火。让固元膏在锅里捂十分钟后开锅盖取出蒸盆,去蒸盆盖自然放凉。完全凉透后,将固元膏装入密封性好的食品安全塑料瓶中,先紧着一瓶放在外面吃,剩下的放入冰箱保存。长时间吃不着的可以冷冻,保存期可达一年。冷冻后的固元膏食用前需再上锅蒸透。食用提示 食用方法

每次舀膏的时候,取用勺子上不能沾水,遇水容易发霉。如果不小心遇到发霉的情况,可将上面的霉去掉,再倒入盆中,加上盖,上火蒸半个小时后可以继续食用。

近来由于天气渐渐转凉,又正是秋季进补的大好时机,来跟我来吧养生坊定做固元膏的朋友纷至沓来,真的有些目不暇接了。

固元膏的食用方法

一、初次食用,每天早晨空腹食用一次,每次10克。

二 、以5天为一个单位周期,每5天加量一次,每次加5克。我会送你一个装有20克固元膏的小袋子,供你参考。

举例:您从本月1号开始服用。1--5号每天早晨吃10克,每天一次。(本次5天食用总量共计50克)。6--10号每天吃15克,每天一次。(第二个5天的食用总量共计75克)。11--15号,每天吃20克,你可以每天早晨一次吃完,也可以分早晚2次每次10克,总之,食疗不是药疗,只要适合自己就是好的。(第三个5天的食用总量共计100克)。16--20号,每天吃25克(第四个5天的食用总量共计125克)。21--25号,每天吃30克,你这时候也可以改为每天3次,每次10克(第五个5天的食用总量共计150克)。以上是理论数据,因为是食疗,实际食用时候估量即可,不必太严谨的,凭自己的感觉食用。无上火症状,可以适当加量。若平素体质过于虚寒有上火症状,可以适当减量,或改为隔日服用一次。所以,1斤固元膏初次吃可以食用一个月。总之,食疗讲求的是持之以恒,不是一口吃个胖子。坚持就是胜利,坚持就是健康。

三、根据自己的感觉,加量到每天20--30克左右就可以了,维持这个量继续服用。建议食用者不要过于加量,效果是坚持天天吃才有的,不是一次吃很多。

四、女性朋友在月经期不服用。

阅读详情:http://www.wenku1.com/news/BB65981696F2CCBC.html

范文四:阿胶固元膏

阿胶固元膏的制法

1.主要成分:阿胶、核桃、黑芝麻、黄酒、冰糖。

2.配伍比例:1:1:1:1;冰糖可根据个人喜好而定,糖尿病病人可用木糖醇。

3.注意事项:①妇女经期慎用!②本品春夏秋冬皆可服用,男女皆宜,用量不可过大!③本品适合储存在冰箱冷藏室内,④加工时间40分钟左右,黑芝麻炒成6成熟,(芝麻饱满)核桃炒成8成熟,(皮稍变黑)但不能出油,宜小火加工,阿胶、冰糖必须打碎成粉,配伍比例必须严格掌握好。⑤本品亦可加莲子、红枣。

4.操作流程:①先用量杯量好黄酒加入锅中加温②黄酒稍热后将打成粉的阿胶放进锅内顺时针搅拌,或顺着一个方向搅拌。熬到起沫后将上面的一层沫打掉。③将打碎的冰糖倒进锅内,也要顺时针搅拌,熬得过程中一定要将碎的渣熬好。,熬到以挂旗为标准(用勺子挑起拉成一排,成旗状。)④挂旗后加入炒好的核桃搅拌,搅匀后接着将炒好的芝麻倒进锅内,也要搅匀。⑤放进事先准备好的容器内,(容器上要涂上一层香油,防止黏上)冷凉后放进冰箱冷藏室,第二天拿出切成片即可。

阅读详情:http://www.wenku1.com/news/51DF2B5C329C9E67.html

范文五:阿胶固元膏

固元膏

材料:阿胶250g(冬天用500克)、黑芝麻250克、核仁250克、红枣250克(小米枣,无核)、冰糖250克(甜度可自调)、黄酒250克. 制作: 1)将阿胶用干净的布包裹住用锤子将其砸碎置入带盖的盆内,用黄酒250ml加盖浸泡2-3天。(注:如果阿胶已经打成粉就不需要浸泡,直接把阿胶粉和黄酒一起加入锅里就可以了) 2)把黑芝麻洗干净,在锅里炒干;核桃仁炒熟;红枣洗干净,去核。 3)将这5种食品依法处理完后,全部放入大盆子里,加入冰糖和100ml热水搅拌均匀,盖好盖子,然后再放入大锅内,隔水蒸。先用大火蒸15分钟,然后再用小火蒸1个半小时,完全蒸透就可以了。等放凉后,放入洁净、干燥的大瓶子。 如果做的量多可以分瓶装,保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的,所以冷藏起来,一年都不会坏。

提示: 如遇到糖尿病人可以去掉冰糖,加入1至2两的枸杞子;如果便秘严重,可以加入2至3两的松子仁;如果气虚严重,特别怕冷,可以加入2至3两的桂圆;如果失眠严重还可以加入1至2两的酸枣仁

阅读详情:http://www.wenku1.com/news/8D250E5D48678FDD.html

范文六:阿胶固元膏

阿胶固元膏

用料:阿胶,冰糖,红枣,核桃,芝麻,枸杞,黄酒

健康功效:

阿胶:甘,平。归肺、肝、肾经。补血,止血,滋阴润燥。 冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂

核桃:平喘、温肺、补肾

黑芝麻:味甘性平,有补肝益肾、润燥通便之功

枸杞:味甘,性平。入肝、肾经。滋肾,润肺,补肝,明目。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。

黄酒:味苦、甘、辛、大热,主行药势,有百邪恶毒、通经络、行血脉、脾胃、养皮肤、散湿气、扶肝、除风下气、活血、利小便等功效

阿胶250克、黑芝麻半斤、核桃仁半斤、红枣375克、冰糖150克、黄酒500克、枸杞100克。(自行配制的,原方中没有如果不喜欢可以不加)注意事项:1、黄酒最好用好点的,我买的山东的即墨黄酒几年陈酿那种,千万别买成调料柜的料酒噢,太便宜的也建议不要选。2、阿胶,东阿和福牌的都可以,发现固元膏对男士们也有非常好的效果,特别是冶疗痛风,可以说是特效药。另外,长年吃固元膏对女士有非常好的美容效果,头发乌黑,有光泽,有弹性,面部无斑,皱纹少,而且补血效果好,可以减缓衰老。孩子吃固元膏同样不错,因为补血效果好,利于孩子的生长发育,还能促进脑发育,让孩子更聪明。此外,治小儿哮喘也有特效。吃固元膏的量要因人而异:一般病后虚弱的人可以一日2次,一次一勺;作为冶疗妇科病的,一日2次,一次一勺;男士们降血压、降血脂,洽疗痛风的,也可以一日一次或2次,一次一勺;只作为保健的话,每天早上一勺就可以了;睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上一勺,利于睡眠;小孩子要在晚上临睡前吃,一次小半勺就可以了。有的人吃了以后有上火的症状,可以将量减少,或隔一天吃一次;有的人吃了后会拉稀,不要紧,这说明脾胃寒湿还比较重,平时多吃生姜或其它辛辣的食物就会好转的。在固元膏的配方中,红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常规的配方。如遇到糖尿病人可以去掉冰糖,加入1~2两的枸杞子;如果便秘严重,可以加入2~3两的松子仁;如果气虚严重,特别怕冷,可以加入2~3两的桂圆;如果失眠严重还可以加入1~2两的酸枣仁,这样治疗各种疾病的效果就会更好了。如果身体比较虚弱,却一天吃两勺固元膏就上火,那表明身体有虚火。中医说:虚不受补。需要先把身体里的虚火打掉才能进补。如果感觉上火,还可以去药店买1元钱的龙胆草,每次拿两三根泡茶喝,效果很好去掉虚火的方法:用蒜泥糊在脚心上,直到感觉到辣为止。有的人气血两亏现象严重,可能一两个小时都不会辣,淡同样能降掉虚火。这时,需要及时的进补,半个月后再敷一次就可以了

阅读详情:http://www.wenku1.com/news/2F8228C741B5776B.html

范文七:固元膏制作方法

固元膏制作方法

一、需要准备的食材

1、 阿胶,半斤,打碎。

2、 冰糖,100-200克,打碎。

3、 熟黑芝麻,100克。(最好是买生黑芝麻,回家用干锅炒,炒到香味散出即可。干锅

的意思就是锅里什么都不放,直接炒。药店有卖熟黑芝麻的,但是不如自家炒得匀。)

4、 枸杞,50克。

5、 生核桃仁,50-100克。(去皮、不去皮的,均可)

6、 黄酒,半瓶。

二、食材购买地点

阿胶最好在药店购买,有些药店是有绞碎服务的,这样免去购买搅碎机的银子。 冰糖、生黑芝麻、枸杞、生核桃、黄酒均可从超市购买。

三、需要准备的器具

1、 电饭锅一个。(因为电饭锅火力温和,阿胶不易糊。)

2、方形干净饭盒一个。(将固元膏放入方形容器,易切块。)注意:干净的意思是:不要有异味和油渍。不干净的容器,会导致固元膏很快变质。

四、制作方法

1、 熬阿胶:在电饭锅中倒入半瓶黄酒,不要盖上盖子,熬到黄酒冒泡时,散入打碎后

的阿胶和冰糖,自倒入阿胶和冰糖起,就开始不停地搅拌。熬到阿胶用勺子舀起后,成糊状且拉丝为止,此过程约耗时5分钟。

2、 放配料:阿胶熬成糊状后,将熟黑芝麻、枸杞、生核桃仁一并放入锅中,搅拌一下,

即可出锅。根据个人喜好,也可放入其他坚果。

3、 放入容器:首先,将1-2滴食用油滴入方形干净饭盒,用手将油均匀地涂抹在饭盒

壁上,一定要薄薄的一层才好!然后,将糊状的固元膏倒入方形饭盒中,放凉。

4、 切块:半斤阿胶是一个月的量,所以要切成30块,一天一块,或者是,60块,早

晚各吃一块。

五、储存方法

放入玻璃带盖儿器皿中,于冰箱冷藏室储存。

六、副作用

吃多了,容易上火,流鼻血!

阅读详情:http://www.wenku1.com/news/9DB93268FE890601.html

范文八:固元膏制作方法

固元膏制作方法

取阿胶半斤(冬天可用1斤),黑芝麻1斤,核桃仁1斤,红枣1斤半,冰糖半斤。

将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块,然后再倒进食品加工机里打成粉状;把黑芝麻洗干净,在锅里炒干,这样利于在加工机里粉碎;核桃仁在加工机里不容易打碎,最好是在家用的小型绞肉机里绞碎;红枣洗干净,去核,再在绞肉机里绞碎;冰糖放入加工机里粉碎。

将这5种食品依法处理完后,放入一个大盆子里搅拌均匀,再倒入黄酒2斤(给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒),搅拌均匀后,放入盆子里,盖好盖子,然后再放入大锅内,隔水蒸。先用大火蒸15分钟,然后再用小火蒸1个半小时,完全蒸透就可以了。等放凉后,放入洁净、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶装,正在吃的那一瓶就放在外面,其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的,所以冷藏起来,一年都不会坏。舀的时候勺子上不能有水,补品遇水后容易发霉,如果遇到发霉的,就将上面的霉去掉,再倒入盆里,加上盖,上火蒸半个小时就可以继续食用了。

固元膏后新作,做完固元膏后还有配料余下,为免配料放的时间长,干脆来个黑芝麻核桃麦片奶糊,再加窝蛋作早餐,一家五口吃,乐融融。

1、先将黑芝麻、核桃分开洗净,再炒一下。

2、然后加奶,加黑芝麻、核桃放进果浆机搅拌,一分钟不用,马上变糊。

3、焖烧锅放水,加冰糖,放麦片,先煮热,一分钟不用,把冰糖融化。

4、倒入奶糊,煮的同时,洗鸡蛋。

5、放鸡蛋,等水沸腾,加盖,取出,放入焖烧锅。

6、约十分钟,使鸡蛋熟透了,就可以取出来吃了。

焖烧锅的好处是,不会煮干水,个人认为煮芝麻糊锅蛋挺好。

基本材料

阿胶250克(冬天可用500克)

黑芝麻500克

核桃仁500克

红枣500克

桂圆250克

枸杞250克

冰糖250克(甜度可自调)

黄酒1千克

二、材料选用指南

1、核桃。建议使用带皮核桃,以纸皮核桃为好。因为出仁率高,一斤核桃可以剥6两多核桃仁。这样不但卫生,而且放心环保。因为核桃仁的工厂批量化加工,卫生状况实在难以恭维。

2、黑芝麻。购买需注意鉴别染色黑芝麻,杜绝食用。掺沙黑芝麻。不但对淘洗造成困难,且极易造成固元膏的牙碜。

3、枣。购买新鲜干枣,带核的。霉烂的杜绝食用。自己去核,加工成枣泥。枣泥在空气中极易变质腐烂,所以,不可以提前加工。制作固元膏的时候,可以最后处理枣。去核加工成枣泥后马上制作固元膏。严禁使用无核的干枣。无核干枣在加工过程中既不卫生,又经过烘干工序,降低了枣的药性。

4、阿胶。选用东阿阿胶。具体理由与鉴别方法可以去山东东阿阿胶股份公司网站查询。价格虽然贵些,但药效可以保证。我们花了钱去保健,吃就吃好的,否则,既浪费了钱,又损害了身体。我们的本意是保健的,不是糟蹋自己的身体的,所以,我们费尽心血制作固元膏,一定要真材实料。吃,就吃好的,要不然,就别吃。吃坏了身体,得不偿失。

5、冰糖。这个很常见,但大家往往缺乏具体的认识。冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色,结晶如冰状,故名冰糖。冰糖以透明者质量最好,纯净,杂质少,口味清甜,半透明者次之。冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。由此可见,冰糖并不单独起到提高固元膏甜味的作用,其本身是有药用价值的。大家都知道糖尿病患者不能用,中医认为,吃甜食过多会影响食欲和消化,导致腹泻腹胀,特别是有湿热的病人应尽量少吃甜食。

6、黄酒。制作固元膏应该使用什么样的黄酒?

黄酒性温,能发散升华,还能滋阴。发散之功可以把药入至全身!所以一般滋补的中药和活血通络的中药可用黄酒服用!清热凉血解毒的药一般不用黄酒服用!下面先介绍一下黄酒的分型:黄酒根据其含糖量的高低分为以下四种:

(1)干黄酒:“干”表示酒中的含糖量少,总糖含量低于或等于15.0g/L。口味醇和、鲜爽、无异味。

(2)半干黄酒:“半干”表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精,还保留了一些糖份。在生产中半干黄酒的加水量较低,相当于在配料时增加了饭量,总糖含量在15.0g/L~40.0 g/L,故又称为 “加饭酒”。我国大多数高档黄酒,口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味,均属此种类型。

(3)半甜黄酒:这种酒工艺独特,是用成品黄酒代水,加入到发酵醪中,使糖化发酵的开始之际,发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平,在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度,由于酵母菌数量较少,对发酵醪中产生的糖份不能转化成酒精,故成品酒中的糖份较高。总糖含量在40.1g/L~100 g/L,口味醇厚、鲜甜爽口,酒体协调,无异味。

(4)甜黄酒:这种酒一般是采用淋饭操作法,拌入酒药,搭窝先酿成甜酒娘,当糖化至一定程度时,加入40~50%浓度的米白酒或糟烧酒,以抑制微生物的糖化发酵作用,总糖含量高于100 g/L。口味鲜甜、醇厚,酒体协调,无异味。

半甜黄酒是医药上很重要的辅料或“药引子”。中药处方中常用半甜黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒,据统计有70多种药酒需用半甜黄酒作酒基配制。 半甜黄酒的另一功能是调料。半甜黄酒酒精含量适中,味香浓郁,富含氨基酸等呈味物质,人们都喜欢用半甜黄酒作佐料,在烹制荤菜时,特别是羊肉、鲜鱼时加入少许,不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。

综上,制作固元膏,用半甜黄酒最佳。半甜黄酒的代表就是即墨黄酒。产于山东省青岛市的即墨。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表。(与即墨市相隔百余里)制作的固元膏即采用上乘的即墨老酒。

制作步骤

选好材料:

炒熟黑芝麻1斤,核桃仁1斤,干红枣1斤,桂园1斤,冰糖250克,阿胶250克,黄酒800克左右

做法:

1、将炒熟的黑芝麻、核桃仁、干红枣、桂园、冰糖和阿胶粉碎均匀成粉状,粉碎方法可以参考健果营养餐。

2、将粉放入陶瓷容器内,慢慢加入黄酒,边加边搅,尽量干,酒能渗入粉就可以。

3、盖入容器盖子,再用保鲜膜封起来,然后放入有水的锅中,大火蒸15分钟,小火一个

半小时。

5、蒸完拿出,冷却后装入瓶子,入冰箱保存。

材料的处理

所有的原料都必须粉碎。枣加工成细枣泥,黑芝麻、核桃加工成细腻的膏泥。阿胶、冰糖打粉。制作固元膏最繁琐的就是材料的粉碎过程。1、把阿胶从盒子里拿出,别弄坏PVC和铝箔纸的包装,用刀背或锤子敲PVC面,砸成小碎块,分次倒进干磨杯里打成粉,一次加入太多,容易损坏机器。建议直接到药店购买正宗阿胶,药店的可以给免费打粉,也可以到跟我来吧养生坊的淘宝店购买。2、将大块冰糖先砸碎成小块再分次放在干磨杯里打成粉,拣出冰糖里的线头。3、黑芝麻淘洗干净,将底部的沙子滤掉,放进锅里小火来回翻炒,听到叭叭响的声音,用手摸一下,芝麻基本干了就可以停火,再稍微翻炒一会儿,以防余温造成糊锅,暂放在锅里备用。4、核桃剥皮,去皮取仁,直接放入绞肉机绞碎,可以反复绞碎几次,待成细腻的核桃泥即可。这样蒸出来的固元膏口感细腻,香气纯正。5、核桃处理完了,黑芝麻也就放凉了。将黑芝麻用勺子舀着一点点往绞肉机里放,边放边绞。反复几次,绞成芝麻泥。6、红枣去核,用刀切碎,慢慢放入绞肉机里反复多次绞成枣泥,也可以直接放在熟菜板上如同剁肉馅一般,剁成枣泥。枣泥加工的过早,暴露在空气中容易氧化变色,所以,最后一步处理。枣泥在运输过程中容易变质,所以,出售的固元膏材料组合,其他材料都可以免费代为加工,唯独枣泥需要朋友们自己处理就是这个道理。7、你的体质在咨询后,营养师会根据你的体质从中医角度进行分析,并建议在固元膏里添加部分药食同源的食(药)材。这样更有针对性,增加了固元膏的疗效,减少了固元膏的上火症状。8、把处理的各种材料都放入蒸固元膏的盆里,拌匀。把黄酒倒入蒸盆拌匀,根据材料的多少酌情掌握黄酒的量,所搅拌好的材料不要太稀,所以,黄酒边倒边拌料。研制出一些功能型保健药物的浓缩液,可以代替部分或全部黄酒,用于调和固元膏材料。9、固元膏材料拌匀后,将蒸盆盖上盖,或用质量好的保鲜膜(质量差的容易蒸坏,不但味道不好,还污染了我们费劲心血的固元膏)放入蒸锅里,加入足够的水,再盖上蒸锅的盖,开大火蒸,大火烧开半小时后换小火蒸一个半小时。这里的蒸制时间比书上介绍的长些,蒸出的固元膏口感更好,更容易吸收。但要注意加足水,免得干锅!10、蒸的过程中注意记好时间,蒸到一个半小时后关火。让固元膏在锅里捂十分钟后开锅盖取出蒸盆,去蒸盆盖自然放凉。完全凉透后,将固元膏装入密封性好的食品安全塑料瓶中,先紧着一瓶放在外面吃,剩下的放入冰箱保存。长时间吃不着的可以冷冻,保存期可达一年。冷冻后的固元膏食用前需再上锅蒸透。食用提示

食用方法

每次舀膏的时候,取用勺子上不能沾水,遇水容易发霉。如果不小心遇到发霉的情况,可将上面的霉去掉,再倒入盆中,加上盖,上火蒸半个小时后可以继续食用。

近来由于天气渐渐转凉,又正是秋季进补的大好时机,来跟我来吧养生坊定做固元膏的朋友纷至沓来,真的有些目不暇接了。

固元膏的食用方法

一、初次食用,每天早晨空腹食用一次,每次10克。

二 、以5天为一个单位周期,每5天加量一次,每次加5克。我会送你一个装有20克固元膏的小袋子,供你参考。

举例:您从本月1号开始服用。1--5号每天早晨吃10克,每天一次。(本次5天食用总量共计50克)。6--10号每天吃15克,每天一次。(第二个5天的食用总量共计75克)。11--15号,每天吃20克,你可以每天早晨一次吃完,也可以分早晚2次每次10克,总之,食疗不是药疗,只要适合自己就是好的。(第三个5天的食用总量共计100克)。16--20号,每天吃25克(第四个5天的食用总量共计125克)。21--25号,每天吃30克,你这时候也可以改为每天3次,每次10克(第五个5天的食用总量共计150克)。以上是理论数据,因为是食疗,实际食用时候估量即可,不必太严谨的,凭自己的感觉食用。无上火症状,可以适当加量。若平素体质过于虚寒有上火症状,可以适当减量,或改为隔日服用一次。所以,1斤固元膏初次吃可以食用一个月。总之,食疗讲求的是持之以恒,不是一口吃个胖子。坚持就是胜利,坚持就是健康。

三、根据自己的感觉,加量到每天20--30克左右就可以了,维持这个量继续服用。建议食用者不要过于加量,效果是坚持天天吃才有的,不是一次吃很多。

四、女性朋友在月经期不服用。

用量

吃固元膏的量要因人而异:

一般病后虚弱的人可以一日2次,一次一勺;

作为治疗妇科病的,一日2次,一次一勺;

男士们降血压、降血脂,治疗痛风的,也可以一日一次或2次,一次一勺;

只作为保健的话,每天早上一勺就可以了;

睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上一勺,利于睡眠;

小孩子要在晚上临睡前吃,一次小半勺就可以了。

阅读详情:http://www.wenku1.com/news/3A0B194771AFE5FA.html

范文九:固元膏制作方法

固元膏制作方法

配料:阿胶半斤(冬季可用1斤),黑芝麻1斤,核桃仁1斤,红枣1斤半,冰糖半斤(女性吃直接用红糖代替)。

做法:将大块的阿胶连着包装敲成小块儿,然后再倒进食品加工机里打成粉状;黑芝麻洗干净,在锅里炒干,利于加工机里粉碎;核桃仁粉碎;红枣洗净去核,搅碎;冰糖粉碎。 将5种食品处理完后,放入一个大盆子里搅拌均匀,再倒入绍兴黄酒2斤泡两天,先用大火蒸15分钟再然后再用小火蒸1个半小时,完全蒸透就可以了。等放凉后,放入洁净、干燥的大瓶子。

(给小孩子吃时可改成味道淡的料酒)等放凉了,放入洁净、干燥的大瓶子或其他容器内。如果做的量多,其余的要保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的,所以冷藏起来一年都不会坏。

舀的时候勺子上不能有水,补品遇水后容易发霉,如果遇到发霉的,就将上面的霉去掉,再倒入盆里,加上盖,上火蒸半个小时就可以继续食用了。

固元膏中特别容易消化吸收,一般连吃1~~2个月后血色素会明显增加,特别适合妇女常年服用。而且也适合老年人补血、补肾,治疗哮喘效果也很好。对男士也很有用,特别是治疗痛风,可以说是特效药。

对小儿哮喘也有特效。

在固元膏的配方中,这几样是常规的配方。如遇到糖尿病人可以去掉冰糖,加入1—2两枸杞子;如果便秘严重,可加入2—3两松子仁;如果气虚严重,特别怕冷,可以加入2—3两桂圆;如果失眠严重可加入1—2两酸枣仁,这样效果都会很好。

吃固元膏要因人而异:一般病后虚弱的人可以一日2次,一次一勺;作为治疗妇科病的,一日2次,一次一勺;男士们降血压、降血脂,治疗痛风的,也可以一日一次或2次,一次一勺;作为保健的话,每天早上一勺就可以了;睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上一勺,利于睡眠;小孩子要在晚上临睡前吃,一次小半勺即可。

有的人吃了以后有上火的症状,可以将量减少,或隔天吃一次;有的人吃了后会拉稀,不要紧,这说明脾胃寒湿比较重,平时多吃生姜或其他辛辣食物就会好转的。

我后来又发现固元膏对男士们也有非常好的效果,特别是治疗痛风,可以说是特效药。另外,长年吃固元膏对女士有非常好的美容效果,头发乌黑,有光泽,有弹性,面部无斑,皱纹少,而且补血效果好,可以减缓衰老。

孩子吃固元膏同样不错,因为补血效果好,利于孩子的生长发育,还能促进脑发育,让孩子更聪明。此外,治小儿哮喘也有特效。

吃固元膏的量要因人而异:一般病后虚弱的人可以一日2次,一次一勺;作为治疗妇科病的,一日2次,一次一勺;男士们降血压、降血脂,治疗痛风的,也可以一日一次或2次,一次一勺;只作为保健的话,每天早上一勺就可以了;睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上一勺,利于睡眠;小孩子要在晚上临睡前吃,一次小半勺就可以了。

那个固元膏哈,姐妹们吃了补气血。但是吃之前要先去虚火,先喝点菊花茶什么的,喝上三、五天再吃固元膏。还有,吃膏期间少吃上火的东西(比如火锅、姜茶)容易脸上长痘。 核桃要去了皮的,吃到立春。枣也是要去了皮的一起熬,这些皮对身体都很不好,从冬至开始吃,一直吃

阅读详情:http://www.wenku1.com/news/09B0CF0E3AFE1B55.html

范文十:自制固元膏如何选“阿胶”

自制固元膏如何选“阿胶”

随着人们生活水平的提高,以及更多的人对养生知识的不断认知和了解,越来越多的人开始重视养生保健工作,而伴随着《不生病的智慧》不断走俏,固元膏也一下子在整个大江南北风靡开来。很多人都喜欢自己买了材料在家里做固元膏,下面就给大家介绍一下自制固元膏的几点小知识:

一、自制固元膏需要哪些材料

取阿胶1斤,黑芝麻1斤,核桃仁1斤,红枣1斤半,冰糖半斤、黄酒2斤。(此外,还可以加枸杞2两、桂圆3两、松仁半斤)

阿胶和黄洒的品牌问题:阿胶,首选山东东阿出产的阿胶,比如东阿百年堂阿胶;黄洒,南有绍兴,北有谢村。如果买不到黄酒,可用花雕酒、加饭酒等绍兴酒替代。

二、自制固元膏如何选“阿胶”

据调查了解,近年来市场只有10%是真的,剩下的全是猪皮原料,买的时候要特别当心!下面就给大家介绍《如何识别假冒阿胶产品》的方法:

“中药三大宝,人参鹿茸和阿胶”。阿胶因出自山东东阿县而得名,既是名贵中药,又是滋补保健价值甚广、男女老少皆宜的保健品。随着人民群众生活水平的提高和保健意识的增强,阿胶更是越来越受到人们的青睐。也正是因为如此,一些利欲熏心的不法者打起了仿冒名牌产品的主意,甚

至制售假劣阿胶牟取暴利,严重侵害了消费者的合法权益甚至生命安全。

近年来有关部门查处的涉及阿胶假冒案件显示,假冒伪劣阿胶有的是用制革厂的下角料、废旧塑料等制成,里面含有大量有毒有害物质;有些假冒阿胶产品由于杂质提炼不干净,人们食用后无法吸收,因而产生肠梗阻不得不到医院里开刀取出;也有的假阿胶是用马皮制作的,与阿胶的效果正好相反,不是补血而是下血。为此专家特别提醒消费者,购买阿胶绝不能贪图价钱便宜,看到阿胶就买,一定要买正规厂家出产的产品,比如东阿百年堂的阿胶,同时,掌握必要的真伪阿胶识别方法也是十分必要的。

一是看包装。正品阿胶的外包装,像东阿百年堂阿胶的,印刷都非常清晰、精美,品名、标记有凹凸感,外贴有防伪标志。伪品阿胶外包装印刷较粗糙,字体笔画纹路模糊、粗糙,无防伪标志,常有错字、漏字现象,且常有生产批号编制错误等。

二是查产品。首先要看胶块的性状。正品阿胶呈规则的长方形,胶块大小、厚薄均一,块形方正、平整,胶块表面平整光亮、色泽均匀,呈棕褐色,“色如琥珀,黑如茔漆”。伪品一般乌黑,胶块不规则有臭味等异味,表面粗糙无光泽,胶块大小、薄厚不一,块重差异大,有油气孔。其次要看透光性。正品阿胶对光透视,呈半透明琥珀色或棕色,伪品对

光透视色泽较暗或不透光。其三看质地。正品阿胶质硬而脆,若用手掰,不弯曲,稍用力即断。如果将胶块在手中用力拍在硬物上,裂成数块,断面光亮,无油孔、气孔及明显刀纹。伪品阿胶质硬而不脆,可弯曲,不易折断,拍打不易碎,断面灰黑色,不光亮,容易发软黏合。

三是闻气味。对着胶块轻轻一哈,正品阿胶有清香味,伪品有臭味。正品阿胶砸碎后放入杯中,加沸水适量立即盖上杯盖,放臵1~2分钟,轻轻打开,胶液澄清,无肉眼可见颗粒状异物,嗅闻有轻微豆油和阿胶香味,味甘咸,气清香,无任何异臭味。伪品不易溶化,有的出现不溶化的絮状物,溶化后胶液浑浊,常有肉眼可见颗粒状异物,水溶液有刺鼻的腥臭味等。

三、自制固元膏需要哪些工具

首先,蒸锅必不可少。其次,微型药物(食品食品粉碎机)或多功能搅拌机选其一,若有小型绞肉机用来加工核桃仁和红枣则更好,因为核桃仁和红枣在粉碎机里不容易打碎。据了解,有的药店还提供免费加工(磨碎)服务。

有人咨询,能否用豆浆机代替食品粉碎机?此法不可取,会损伤刀片。

四、自制固元膏要注意“防水”

所谓“防水”,一是在制作过程中,要将盛有配料的大碗加上盖子,然后再放入大锅内,隔水蒸;二是在蒸的过程

中,要注意水的蒸发,水少了要及时添加;三是存放固元膏的容器不能沾水,在吃的时候勺子上也不能有水,因为补品遇水后容易发霉。

五、食用固元膏的量因人而异

一般病后虚弱的人可以一日2次,一次一勺;作为治疗妇科病的,一日2次,一次一勺;

男士们降血压、降血脂,治疗痛风的,也可以一日一次或2次,一次一勺;

只作为保健的话,每天早上一勺就可以了;

睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上一勺,利于睡眠;小孩子要在晚上临睡前吃,一次小半勺就可以了。

六、吃固元膏上火了怎么办?

(一)据《不生病的智慧》一书作者即固元膏的发明者马悦凌介绍:只要上火了,就要减少固元膏服用的量,一般来说只早上吃一次,是不容易上火的,因为早上吃过后人就很快活动、工作,消耗了能量,不易上火,而晚上吃了固元膏后,身体没有过多的活动,消耗少,接着就睡觉了,容易上火,所以容易上火的人最好早上吃固元膏,晚上不吃固元膏。吃了固元膏胃肠不舒服的人,最好是将固元膏放在稀饭里面吃。还有容易上火、身体寒湿重、身体内有明显关节疼痛的人,千万不要在吃固元膏的同时吃补气的食物,如人参、黄芪、山药、糯米,否则更易上火,更易加重瘀堵,更易加

重关节的疼痛,大家注意观察就能体会到,到底是什么食物更会让身体生病。

(二)很多朋友体验固元膏不知道上火怎么办,在这里我为大家简单归类一下常用的几点:

我自己曾常会用的方法有(按功力轻重排):

艾叶泡脚,蒜脚心,艾叶熏身(同时去体内寒湿通经络),吃生泥鳅(这个不敢试,怕有寄生东东)。

1.蒜脚心(这个我常用,选择天气气温较高时) 用量:一颗大蒜

做法:切碎后,分两份,敷在脚底涌泉处,然后用簿膜纸或袋将其固定住,有不少的朋友是穿上袜子裹住的。

时间:以辣的反应作收场提示。初次体验以一小时内为限。

一小时内不管时间长短,只要感觉辣了有点受不了了,那就收场。

一小时内还不见辣,又是第一次体验,那就收市场,尊重循序渐进原则。越辣得快,代表气血越足。

无任何辣感的代表气血不足,但不用着急,第一次蒜后次日就记得再吃固元膏了,等下一次再上火时,就可以蒜两个小时试试看辣不辣,一般都会辣了。做后次日再吃固元膏,等第三次上火再蒜的时候,我估计你一小时或更早就会感觉到辣了,我这里说的只是一个循序渐进的道理,不管辣或甚

至不辣,对下火都是有功效的。一般三次后你就感受到辣的时间会提前了。

2.艾叶泡脚(偶尔用一下,选择背凉而又有上火时,天气气温低时)

用量:一小扎

购买地店:一般药店

方法:把一小扎艾叶放在冷水中,将水烧开后,将水温调至可以泡脚的温度,泡至微汗即可(在此提醒各位,泡脚以出微汗为终点,不要出大汗)。

3.艾叶熏(请选择夏天,体虚的人最好是上午喝了姜红枣桂圆羹在上午就进行)

这个做法有点复杂,但其实你们看完马悦凌的视频,然后按马的方法去做,做过一次后其实是很简单的,做完后注意吃几天海虾补回来,有很多人不重视这个熏后进补的动作。在此提醒各位,艾叶熏是为了去体内寒湿和通经络,如熏后停止进补或廷迟进补,则熏的成功只能达成一半,还有一半未达成,因为熏的目的是为了能更好地补好身体,而后补的动作却省略了,那就是否就前功尽废了?

4.吃生泥鳅

因为生泥鳅有寄生虫,一般人都不太敢吃,但听说这个下虚火(肝火)可明显极了。提醒各位的是,如吃几条都下不了肝火的话,那就不只是肝火了,还有体内寒湿重。

2009年5月28日晚上,一位昵称为明道的网友诉说她按马的方法将自己的子宫肌瘤由原来5个治变成1个,子宫肌瘤呀,你们可知道这病有多难治?医生一般都无有效的治疗方法,钱是花了又花,药是不停地吃了又吃,有多少女人因为这个病而无法生小孩而导致离婚?我着急地请教她体验的原理收获,在这里重要的提醒一点是说,她吃了5条生泥鳅,所以,有病的朋友们不妨大胆地试一下。

以上四种简单的方法,大家可以结合自己的方便轮着换着来灵活运用,建议用的时候一定要觉得是因为食疗导致虚火证明显的时候用,不要只是貌似有上虚火就快快出招,因为某些虚火其实是因为晚睡引起,或工作压力大而引起,如是晚睡引起则早点睡即可调节回来,不必要用上以上几招的。还有提醒各位的是,上火时要区分是不是虚火,是虚火才能用上述几招,实火的话请喝一喝菊花茶就了事了。 本文版权归百年堂国宝贡胶网http://www.516882.com/index.asp所有,欢迎转载,转载请注明出处,谢谢!

阅读详情:http://www.wenku1.com/news/EE62D524097672B5.html