阿昌族资料

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范文一:阿昌族织锦

21 02 年( 2第 7 ) 2卷  第期

现 代丝 绸科学 与 术技

7  1

昌族阿 锦织

秀 王霞 , 耀h鑫 。王 国和 。  赵  ,

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对 阿 昌族 织锦 起 传到 承与 保 护 的 作 。用  关 词键 :族 昌 锦织 ; 花 子 锦 腰 ; 带锦  筒阿 花

锦是 织采用 两或种 种 两上 的彩色以 丝线交织 形  成 的多彩 多色织 物 , 般 地 质较 重厚 , 一常运 提花 工用 艺 技术 形 成细精的 花纹 效 果 , 了 表绸丝 造织 的最

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水高平_ 。在 所 丝有绸 织物 中 ,. ] 】锦织的 艺最 繁工 琐  ,价

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织锦 。习织锦花 费了 阿 昌 族女 一生 妇大 量的 时间   往 ,往一 锦机要织 十 天半月 。阿昌 族 有 天 “ 要织三

悠 悠一长 河中 不 孕 育仅出 了蜀 锦 、锦 、 宋锦 云 大 名三

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布机 ,夜 要登 布 机三, 到 鸡 叫 下放 ,刳个 哈 欠  一 织打做 饭

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外民 俗学者 和游 客的 喜爱 , 中西 南 数 少族民 织

其锦 一之的 南 阿 云昌族织 锦还鲜 见 报 导, 文在调 研  本

基 础上的对阿 族织 昌锦的 史 历、 种品、 纹 进 等行 了 花 挖掘 、

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阿 昌族 织 锦 及 其起 源

昌族是 我阿 国云南特有 的少 民数族。 打 和 铁纺 织 在阿 昌族 的社会 生 活中 起到重要 的 作用 , 过去 有  “ 子看打 ,铁子 纺 看织 ” 女 的伙 俗 话 。阿昌族 的 户   撒 已被刀国 家 为 “评最佳 民族 特 需 工艺 品 列” 入 国家  ,非 物质 文化遗 名 录 产而妇。女 巧 织造手 复 的杂 美 精

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2 阿 昌 族织 种锦类 、 途  用

昌族 织 阿锦从 织物 结 构 上分 有纬 锦 和 经二锦

筒的 子花也锦 来 越 越 受到大 家 的喜爱 , 为 竞相购

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类 。 阿昌族 纬 又 叫锦筒子花锦 , 或 节 子者花 锦 ,阿  是昌 族最 具特 的色织锦 纬 锦 主要 。有两 种用 途 ,种 一 是 专用门来 做阿 昌族 婚 已女 妇穿 筒 的裙 一, 是种   阿另族昌妇 女的绑 腿 , 昌 族“ 阿叫绞 脚 。阿” 昌 族 锦经

主 用要 阿昌族妇 做 结女婚 时 必备 的 花 腰 带, 又 叫  故

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阿族 昌 织 锦历史 悠 久 明,代 泰景 《 南 图经   云志 书 六记 载“ 人》以五采 帛 裹其髻为 饰 ”明李思 聪 卷 妇 ,

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历久 史 、纹 样点 、特在 饰上服的 应用 及 其以丰富 化 文内 涵 方 面的等论述 望, 对阿昌族 锦起织 到传承  与 寄保 护 作用的  。

参 考献 文 : [

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收 稿2日期 : 0 2 — 0 2 6 12— 1

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范文二:阿昌族历史

阿 昌 族 历 史

据我国史书记载,最早活动于青海、甘肃高原,称为氏、羌的民族,他们中的一些部落,远在周秦之际已逐渐向川西南及云南、贵州迁徒,其中的一部分很早就散居于川西至滇西一带,成为云南境内古老的民族之一。《史记·西南夷列传》说,秦汉时这里的民族主要是邛、笮、嶲、昆明,《后汉书·哀牢传》说古永昌郡(今大理、保山地区)曾经是“哀牢”民族建立的“哀牢国”的故地,三国至晋时的史书说这里的民族是“闽”、“濮”、昆、叟、鸠僚等民族。在这广阔的区域中虽然也有不少南亚语系民族和越语系的民族居住其间,但其中有众多的羌人后裔(藏缅语系民族)住居则是肯定的。据清人王文风《云龙记住》说,早在三国时期,今云龙地区就有阿昌人和蒲、傣(百夷)住居,并说阿昌人传至早概时,已成为较大的部落酋长,各民族都归附他,每年向他贡纳物产等。

南诏阁罗凤(七四九——七七九年)“西开寻传”(寻传,地名,在现今缅甸克钦邦北部及我国怒江州部分地区),并在今江心坡设立统治机构,派心腹人去管理。据南沼《德化碑》记载,这里人口众多,土地肥沃,但政治、经济比较落后,史书统称为“寻传蛮”,他们是阿昌族和景颇族的前身。明代景泰《云南图经志书·云龙州》明确指出:“境内多蛾昌蛮,即寻传蛮。”据史书记载,唐时的寻传人(阿昌族先民),已经定居,住的是“搞栏舍屋”,即通常所说的“干栏”式草顶、竹木架的楼房。有的已有刀耕火种农业,但还有些处于无农田的状态,妇女以入山林水泽来食菜、螺、鱼、虾及野生薏苡来维持生活,因此农业生产还不甚发展,丝、绵、布、帛的纺织也没有发展起来,人们用来御寒的是“波罗”(虎)皮或其他兽皮,而男子以狩猎为生,并以豪猪牙装饰发髻。狩猎及战争时使用的武器是弓和箭,战斗中用藤或野猪皮制成的头盔保护头颅。从社会状况看,那时还没有形成较大的社会组织,故史书说他们“散漫山中,无君长”,仍处于分散的游猎与采集为基础的父系家长制阶段。这时的寻传人还有一个特点是,男女婚配自由结合,由于男少女多及转房的习俗,即史书常说的“子承父妻,弟纳寡嫂”的婚姻制度,男子过着多妻的生活,一个男子一般有五个或十个妻子。

随着南诏对寻传地区的开发,先进的南诏文化不断传人,商业贸易往来日益密切,当时洱海区域的商人到这些地区贸易,因路远及要经过气候炎热的潞江坝,行程艰辛,有些商人往往无法返回而留居寻传地区。樊绰的《云南志》(《蛮书》)中曾记载着“冬时欲归来,高黎贡山雪,秋时欲归来,无那穹焱热,春时欲归来,囊中络赂(财物、货币)绝”的歌谣,充分反映了商人们的哀怨心情。

由于唐宋时期南裙、大理国的政治、经济、文化进入阿昌族先民居住地区,使他们的社会经济、文化等方面有了显著的发展。因此到宋末元初已形成了“阿昌”这个统一名称。虽然史书对这时期阿昌族的社会生活的记载很少,但统一的族名的形成,说明这个民族在发展进步,这就是一个标志。又从史书记载看,阿昌族在古代就居住在现今的云龙、保山、腾冲以及从盈江西北部到缅甸的江心坡等地区,此外在丽江地区的永胜县也散居着部分阿昌族。 九世纪中叶,户撒阿昌族成年男子被干崖(盈江)土司调去与陇川土司作战,因中途遇到伏击,绝大部分死亡,死难者的家属十分气愤,特别是失去丈夫的妇女们,组织起来到土司衙门控诉土司罪恶。国民党统治时期,在户撒建立了没治局,企图以没治的方式代替土司统治,委派了局长一人,下设税务、海关等机构,并有办事员若干人。设治局又委派“阬头”(土司下的一级政区头目)、“作借”(村寨头人)为保长、甲长等。国民党的没治,更增加了人民的负担,而且与土司在政治、经济利益上发生了新的矛盾。

进入二十世纪的四十年代,深受苦难的阿昌族人民,数次组织起来反抗土司。特别是一九四九年,土司不顾阿昌族人民沟反对,在临近解放时,对国民党还存在幻想,规定两丁抽一,三丁抽二,强拉百姓组织武装,企图顽抗。在训练时,二土司又无故打伤壮丁,更激起

人民的仇恨,结果二土司在回家的路上被百姓开枪击毙。当土司正在大抓“凶手”之际,群众用土司的武器组成反抗土司的武装,举行起义,于一九五O年初由攻土司衙门。这时中国人民解放军已进驻保山,起义群众及时向解放军求援。阿昌族起义者经过兰个昼夜的战斗,攻破了土司衙门,打死了老土司,取得了胜利。消息传到正在陇川召开的“十土司会议”上,使企图阻止解放军进驻边疆的土司们大为震惊。与国民党残军败将勾结的土司们,还想对起义群众进行血腥镇压,但由于解放军及时赶到,粉碎了反动派的阴谋,拯救了阿昌族人民。 在历史上,阿昌族比较早地接受了汉民族的先进文化,内地商人在宋、元时期已经常出入于云龙阿昌族中,有些商人把先进的生产技术传授给阿昌族,教他们开水田,粮食得到稳产高产,因此商人也得到阿昌人的信任,有的便娶阿昌妇女为妻定居下来,有的被阿昌族土司头人招为女婿,代土司头人操持政务。但随着内地移民的增多;阿昌族也逐渐融合于汉族之中。据酒涧的老人说,今苗丹、赛初、丹梯、广地这些村落的汉族,原来都是阿昌族。同时在“田亩日开,客商益众”以及“客商浸利”,进行不等价的交换和高利贷的剥削的情况下,阿昌族的广大群众很快丧失了土地,过着十分贫困的生活。明、清时,保山、腾冲等地的食盐都是阿昌人从云龙盐井运去的。也有些人家丧失了土地之后,逐渐向边远山区迁移,去寻找新的住地。在汉族和傣族的封建政治、经济未进入之前,阿昌族的社会经济还处于原始社会末期,即具有二重性经济的农村公社阶段。村社有自己的领袖,称为“作借”,含义是“好儿子”,是村社成员共同推选出来的优秀人物。随着汉族封建势力和傣族土司势力的进入,阿昌族的农村公社经济也迅速向封建社会转化,他们的村社或部落领袖便被纳入封建统治范畴,也被封为土司,过去的“作借”已变成为统治阶级征收赋税、派款派夫的工具了。这些上层人物和其他民族的统治者又互相依赖,联合统治和压迫人民。近代阿昌族地区的统治政权,形式上仍由土司统治,但实际上它早已是地主经济的一部分,或成为国民党没治局压迫剥削人民的工具。

一九五0年德宏地区得到解放。一九五二中,梁河县成立了民族民主联合政府,有四位阿昌族代表被选为委员。户撒、腊撒成立了相当于现在公社一级助阿昌族自治区,正副区长等主要干部都是阿昌族。在一九五三年七月德宏傣族景颇族自治州成立时,阿昌族代表名额也得到充分的照顾。还在潞西县高埂田、梁河县丙界和关璋村成立了三个阿昌族自治乡。阿昌族干部在党的统一领导下管理本地方的行政事务。

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范文三:阿昌族简史

新华乡外坝角自然村阿昌族简史

一、 历史沿革

(一) 历史来源

阿昌族是中国云南西部一个古老的民族,在族源上与彝语支各民族有着共同的渊源关系,即他们均出自古代的氐羌族群。秦汉时期,由于部落间的征战,羌人逐渐从西北青海、甘肃等地陆续迁入西南地区,在较长的历史时期里与当地土著相互融合,并不断分化,形成了西南地区的氐羌系各民族。有关阿昌族先民的记载,始见于唐代的汉文献,《蛮书》卷四说:

菜、螺、蚬等归啖食之。

据坝角的老人们说,他们的祖先原来是汉族居住在祖国内地,明朝初年跟着大将沐英征讨云南,以后留下来屯垦戍边,与阿昌族通婚,后改为阿昌族。

(二) 寨名由来

“坝角”取自新山坝子一角之意,系汉语,无其他特殊含义。

(三)、主要姓氏 坝角阿昌族自然村主要有俸、马、赵、梁,其中赵姓人数居多。

二、自然状况

该村海拔1400米,年平均气温18℃,年均降雨量1780毫米,适合种植茶叶、水稻、包谷、油菜、早植烟。全村有耕地478﹒6亩,人均1﹒1亩,林地3627亩,人均8﹒37亩。全村共有114户433人。

三、经济发展状况

全村有劳力266人,其中从事第一产业233人,20年全村人均收入2317﹒73

元。

四、社会发展状况

(一)基础设施,2009年投资15万元修建文化娱乐场所,2011年投资50万元修通村社弹石路,现在已完全实现通水、通电、通路。

(二)、文化

1、民族文字 阿昌族有自己的语言,但没有文字。阿昌语属汉藏语系藏缅语族缅语支,分为梁河、陇川、潞西3个方言。由于长期和汉族、傣族杂居,大多数阿昌族人兼通汉语和傣语。

2、民族文化传承 除宗教节日外,阿昌族一年较大的几个节日,如赶摆、蹬窝罗,会街节、尝新节、泼水节、进洼、出洼等,都与邻近的傣族相同。此外还有火把节、换黄单、烧白柴、浇花水、窝罗节、等节日活动。 其中以火把节和窝罗节的规模较大,活动内容较多。

(1)、窝罗节 每年农历正月初四举行,以纪念传说中阿昌族的始祖遮帕麻、遮麻为民除害、造福后人的功绩,届时人们要祭献最好的菜肴,然后杀狗吃狗肉和芋头,如果在祭祀的当天能捕到蟒蛇,则认为更吉利。

(2)、火把节 每年农历六月二十四日举行,为祈求五谷丰收,驱虫沣灾,要杀猪、宰牛祭祀,届时要熟制火烧生猪肉拌米线给大家分食。入夜后点火把在村寨周围游动。

(3)、泼水节 和当地的傣族一样,阿昌族也过泼水节,泼水节期间是年轻人择偶的好机会,届时常常由姑娘家备好八大碗菜肴招待来串亲的小伙子。参加聚餐的人数相符,大家才能落座入席。小伙子要在别人不察觉的情况下把姑娘家的鸡头偷走,如鸡头被姑娘查出来,要罚偷鸡头者,否则就要罚姑娘喝酒。如果偷者被人当场抓住,不仅要受罚,还要

被姑娘取笑。酒后小伙子要根据菜价,将钱在不让姑娘察觉察的情况下偷偷塞给对方

(三)、文艺体育 组建由20名阿昌族组成的民间业余文艺队,培养了以“流星”、“链盖”、“大刀”为主的民族民间武术骨干,极大的弘扬了阿昌文化。

五、宗教信仰 阿昌族普遍信仰小乘佛教,每年有定期的“进洼”、“出洼”;“烧白柴”等宗教节日和活动。梁河地区的阿昌族过去多信鬼神,每年春耕和秋收前要祭三次“土主”(地鬼),全寨人都要去田间洒鸡血、插鸡毛,以祈求鬼灵保护庄稼。此外,因受汉族影响,也崇拜祖先。

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范文四:阿昌族风俗

阿 昌 族 风 俗

阿昌族:有人口 27708人,主要居住在云南省德宏傣族景颇族自治州的陇川和梁河县,在潞西、盈江、腾冲、云龙等县也有少量分布。多与傣、汉等民族分寨而居。阿昌族聚居区地处高黎贡山余脉的丘陵山地、峡谷平坝,为阿昌族农业生产的发展提供了良好的条件。阿昌族自古以擅种水稻而闻名。

阿昌族是中国云南境内最早的世居民族之一。古代汉文史籍曾记载的“峨昌”、“娥昌”、“莪昌”或“阿昌”、“萼昌”等,都是对阿昌族不同时期的称谓。新中国成立后,根据本民族的意愿,统称为阿昌族。阿昌族有自己的语言,属汉藏语系藏缅语族,分梁河、户撒两种方言。由于长期和汉、傣等民族交错杂居,所以阿昌人一般又能讲汉语、傣语。

“简朴的服饰”

阿昌族的服饰简洁、朴素、美观。男子多穿蓝色、白色或黑色的对襟上衣、黑色长裤,裤脚短而宽。小伙子喜缠白色包头,婚后则改换黑色包头。有些中老年人还喜欢戴毡帽。青壮年打包头时总要留出约40厘米长的穗头垂于脑后。如外出赶集或参加节日聚会时,喜欢斜背一个“筒帕”(挎包)和一把阿昌刀。

妇女的服饰有年龄和婚否之别。未婚少女平时多着各色大襟或对襟上衣、黑色长裤,外系围腰,头戴黑色包头。梁河地区的妇女一般穿红色或蓝色对襟上衣和筒裙,小腿裹绑腿,用黑布裹包头,高达约 0.3公尺,包头顶端左侧还垂挂四五个五彩小绣球,颇具特色。每逢外出,妇女们都精心打扮一番。她们取出珍藏的各种首饰,戴上大耳环、雕刻精致的大手镯、银项圈,还在胸前的四颗银钮扣上和腰间系挂上一条条长长的银链……走起路来银光闪闪,风采耀眼。

当你走进阿昌族山寨,你还会发现阿昌族青年男女都喜欢在包头上插一朵朵鲜花。这朵朵鲜花,不仅美观,而且他们还视之为品性正真,心灵纯洁。

名闻遐迩的“户撒刀”

阿昌刀,又称“户撒刀”,因多产于阿昌族聚居的陇川县户撒、腊撒这个地区而得名。这种刀“制炼极精纯,柔可绕指,剁铁如泥”,用木、皮、银等原料配制的刀鞘也极为精美。

阿昌刀的长短、形状多种多样,有生产用刀、生活用刀、狩猎者护身用的长刀、宰牲畜用的匕首等数十个品种。由于工艺精湛,阿昌刀不仅本民族人视若珍宝,而且还深受附近汉、傣、景颇、傈僳、藏、白等民族的喜爱。如今,阿昌刀还走出了云南,远销到北京、西藏、青海、新疆、黑龙江等地,甚至为外国友人收藏。

阿昌族打制刀具已有 600多年的历史。相传明代屯驻户撒、腊撒的军队中

,有一部分是专门制作兵器的,他们具有较高的锻造技术。后来,这些匠人与当地人通婚,逐渐融合于阿昌族中。阿昌族继承和发展了明军的冶铸和锻造技术,生产出了具有民族特色的各种刀具,而且越来越精。村寨之间分工较细,各寨有自己的名牌产品,整个户撒坝好比一座手工业加工厂,各寨就是它的车间,各以一种产品闻名。如来福寨的黑长刀、花钢刀、芒东寨的腰刀、小尖刀,腊姐寨的锯齿镰刀,新寨的背刀,芒所寨的刀鞘等。户撒刀之所以经久耐用,一是选料讲究,二是淬火技术掌握的好,加之刮磨的漂亮美观,所以他们打的刀拿来随便磨一下即锋利无比。一些老艺人能够把刀打制得刚柔兼备,乃至可以任意弯曲。比如一把长刀,不使用时,可像腰带一样围系在腰间,需要时解下,立即自然伸直,其技艺堪称一绝。

传递爱情的乐器——葫芦箫

阿昌族的乐器主要有葫芦箫、三月箫、铜口弦、三弦、象脚鼓、(钅芒)锣等。葫芦箫是用葫芦连接三根竹管制成的,它有7 个音,音量小,音调低缓圆润,一般晚上用。三月箫是用一根竹管制成,也有7 个音,它的音量大,音色细亮,多在白天使用。葫芦箫和三月箫不仅是阿昌族人民心爱的传统乐器,还是男女青年传递爱情的媒介。

每年农闲季节或各种节日集会以及平时的劳动之余,都是阿昌族青年谈情说爱,寻觅终身伴侣的大好时光。每当此时,男青年不管走到哪里,都要把葫芦箫斜插在脖子后面的衣领里,或者别在腰间,无论在村边、寨旁,还是赶街的路上,只要遇到心爱的姑娘,便吹起动听的乐曲,传意请姑娘停一停,然后上前搭话逗趣,询问姑娘的芳名贵姓。如果姑娘此时还情无所属,又有意相识,便巧妙应答。小伙子心领神会,主动提出送姑娘回家,姑娘则以“要送就要送到寨子头,不能送半路”相答,于是小伙子高高兴兴地用箫吹起山歌,陪同姑娘

回家,纯真的爱情便由此开始。

每当夕阳西下,年轻的小伙子吃罢晚饭,忙着洗饰一新,一个个悄悄来到自己心爱的姑娘家附近,吹起葫芦箫,用优美的曲调逗引心上人出来相会。姑娘听到这亲切而熟悉的曲调,心领神会,赶紧回房梳妆打扮。然后借故外出,与情人幽会。如果是初次拜访,姑娘的嫂子或母亲还会热情开门相迎,请小伙子到屋里火塘边坐下,家人纷纷回避。于是小伙子和姑娘就在火塘边含情脉脉相对而坐,或对唱情歌,或窃窃私语、情话缠绵,待到雄鸡报晓,才依依不舍地分手。天下不知有多少阿昌青年用这神奇的葫芦箫引来美丽的姑娘,结为秦晋之好。

耍青龙.玩白象

阿昌族信仰小乘佛教,节日很多,大都与佛教有关。会街节是户撒和腊撒地区的传统节日。过去多在农历九月中旬举行,一般持续15天左右,现在已改在国庆节前后的三天举行。耍青龙、玩白象,是会街节期间最隆重、最精彩的娱乐活动。

阿昌族视青龙、白象为吉祥、幸福的象征。会街前,要扎好青龙 、白象。会街这天,当天空霞光初露,小伙子们便身背户撒长刀,挎着象脚鼓,姑娘们身着娇艳的民族服装,在鼓乐和鞭炮声中簇拥着披红挂绿的青龙、白象进入会街节广场。当主持节日的长者宣布节日开始,顿时,鼓声、(钅芒)锣声、(钅发)声交织成一片。青龙、白象也活跃起来,青龙时而摇头、时而摆尾、时而张嘴欢笑;白象时而甩动长长的鼻子,时而前进,时而后退,接着滑步、下跪、后仰、前倾,笨拙的憨态引起人们一阵阵哄笑。此时,姑娘小伙子们便围着青龙白象翩翩起舞。他们双脚跳跃挪动,身体象波浪般地起伏,边跳边蹲。此时的会场,鼓乐 齐鸣,龙舞、象跃、一片欢腾。

扎制青龙、白象并不是一件简单的事,老艺人先用木头做架子、纸糊身,布做象鼻和龙头、龙尾。要结实、轻巧、形象。耍青龙、白象时,人藏在龙身象肚子里,有的人负责抬龙、搬象,有的专门负责扯动龙头、龙尾和象鼻,所以青龙就能抬头、张嘴、闭嘴、摆尾,白象就会上下左右甩鼻子了。

阅读详情:http://www.wenku1.com/news/56B311155F9BE30A.html

范文五:阿昌族姓氏

阿昌族姓氏

俸姓才是阿昌族典型的古老姓氏。

数百年前曹姓的始祖曹宾薄,于明洪武年到云南腾冲筑城戌边。曹宾薄的第三个儿子曹晓禄娶了阿昌族俸氏老妹,一反千年来只有汉族同化异族的传统,遵循阿昌族的古老传统,毅然决然地变成了阿昌族。这就是历史上著名的“讨夷婆变夷人”的由来。

从曹晓禄到目前的曹氏“根字派”已14代,距今数百年。曹姓阿昌族祖坟就立在曹先强的故乡梁河县曩宋阿昌族乡关璋村——一个有着600年历史,见证了一个民族融合发展历程的古老村子。

阿昌人几乎都知道,伴随他们对自己汉族姓氏的追究,他们发现带给本民族这一姓氏的先祖当年是从南京应天府或遥远的其他汉族地区来的。根据曹姓始祖碑文记载,曹姓先祖是南京应天府柳河巷人氏。阿昌族的其他几个姓氏如赵姓、孙姓、杨姓都有一段由汉族变成阿昌族的来历。尤其是孙姓阿昌族的先祖,当时的官府差事孙科,因未能完成催收粮款的差事,被官差追拿,为答谢住在梁河湾中的阿昌人救命之恩,便和阿昌人结为夫妻,就这样成了孙姓阿昌人的始祖。其“汉变夷”的情节十分具有传奇色彩。

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范文六:云南阿昌族地区农业生物资源调查

植物遗传资源学报2011,12(1):49-53JournalofPlantGeneticResources

云南阿昌族地区农业生物资源调查

张林辉,刘光华,刘 倩,吕玉兰,魏团仁,王跃全,程金焕,余腾琼,程 耿,

杨顺林,娄予强,戴陆园,徐福荣

3

111111124

3122

(1云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所,保山678025;2云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所,昆明650205;

云南省农业科学院热区生态农业研究所,元谋651300;4云南省农业科学院粮食作物研究所,昆明650205)

摘要:2008年9月、2009年5-6月分别对云南省陇川县户撒阿昌族乡和梁河县的九保、曩宋2个阿昌族乡共18个村分布的与阿昌族生产、生活密切相关的农业生物资源进行了调查、收集与整理,共收集到农业生物资源300份。本文对当地农业生物资源现状、消长情况及原因和调查、收集到的资源种类及其利用价值进行了分析,并对云南省阿昌族地区农业生物资源的利用、保护和开发进行了讨论。

关键词:阿昌族;农业生物资源;陇川县;梁河县

InvestigationofAgriculturalBiologicalResourcesin

AchangArea,YunnanProvince

ZHANGLin-hui,LIUGuang-hua,LIUQian,LVYu-lan,WEITuan-ren,WANGYue-quan,

CHENGJin-huan,YUTeng-qiong,CHENGGeng,YANGShun-lin,LOUYu-qiang,

DAILu-yuan;XUFu-rong

2

111111

12431

22

(1Instituteoftropical&sub-tropicalcashcrops,YunnanAcademyofAgriculturalSciences,Baoshan678025;

BiotechnologyandGermplasmResourcesInstitute,YAAS;Kunming650205;

3

InstituteofTropicalEco-AgriculturalSciences,YAAS,Yuanmou651300;

4

InstituteofFoodCrops,YAAS,Kunming650205)

Abstract:InSeptember,2008andMay-June,2009,300accessionsofagriculturalbiologicalresourceswhichiscloselyrelatedtoAchangpeople.slifeandproduction,locatedat18villagessuchasAchangpeopletown(Husare-gion,Longchuancounty),JiubaotownandNangsongtown(Lianghecounty),etc1wasinvestigated,collectedand

systemized.Localsitutation,growthanddeclineofagriculturalbiologicalresourcesanditsbotanicalclassification,valueinusewereanalysed.Atthesametime,theutilization,protectionanddevelopmentwerealsodisscussedinthepaper.

Keywords:Achangminority;AgriculturalBiologicalResources;Longchuancounty;Lianghecounty 阿昌,史书上写做蛾昌、莪昌、阿昌,因居住地区的不同而有许多不同的自称,云南陇川县户撒地区自称为蒙撒、傣撒、蒙撒掸,云南梁河县地区自称为汉撒、阿昌、蛾昌。新中国成立后,人民政府根据本民族广大群众的意愿统称作阿昌族。

收稿日期:2010-04-29 修回日期:2010-09-10

基金项目:云南农业生物资源调查与共享平台建设(2007C0219Z)

作者简介:张林辉,副研究员,主要研究方向为热作种质资源收集、保存与种质创新利用。E-mai:lbsrjszlh@126.com

:,,阿昌族是我国云南省特有的少数民族之一,是与缅甸跨境而居的民族,主要分布于云南省西部地

区,大约东起大理白族自治州,北抵怒江傈僳族自治州,西至德宏傣族景颇族自治州与缅甸接壤。国内阿昌族主要居住在梁河县的囊宋、九保2个阿昌族

50

植 物 遗 传 资 源 学 报12卷

乡及陇川县的户撒阿昌族乡。根据2000年第5次全国人口普查,云南省共有阿昌族31800人,陇川县有阿昌族12254人,梁河县有阿昌族11938人。潞西市江东乡高埂田和盈江、瑞丽有少量分布,此外,大理白族自治州云龙县的漕涧、旧州等地,保山市腾冲县和龙陵县也有部分居住。

户撒阿昌族乡位于云南省陇川县城西北部,地跨97b42c~98b59cE、24b21c~24b33cN之间。东西宽915km,南北长2615km,全乡面积25119km,坝区海拔1380~1480m,最高海拔2138m。户撒属南亚热带季风气候,年平均气温1611e,气温在29e至零下2e之间,夏季凉爽,冬季霜期较长,年均无霜期278d,年降雨量2053mm,相对湿度为84%。户撒的土壤主要有水稻土、黄棕壤、黄壤、红壤、赤红壤等。2006年全乡经济总收入4188186万元,农民人均纯收入864元,属于贫困乡。全乡的主要产业为种植业。2006年种植主产业全乡销售总收入3024109万元,占农村经济总收入的72119%。该乡目前正在发展优质稻特色产业,计划大力发展草果、板栗、蚕桑、核桃及刀具、工艺品等产业。拥有企业13个。

曩宋阿昌族乡全乡面积111122km,位于梁河县东北部,地跨98b18c~98b26cE、24b50c5cN之间,海拔1080m,是山坝结合的农业乡,地处南甸坝子上部,大盈江两岸。最高薄刀岭,海拔2490m,最低小芒丙村,海拔1070m,垂直高差1430m。属南亚热带气候。年均温度1713~1813e,积温6200~6584e,日照2301~2412h,降雨量1349mm,雨量充沛。山区、半山区以红壤为主,坝区以砂壤、水稻土为主。2006年末农村经济总收入4208118万元,其中:种植业收入1924151万元,占总收入的46%;农民人均纯收入1117元,农民收入以种植业、畜牧业、第二、三产业等为主。

九保阿昌族乡位于梁河县中部,地处98b17c~98b20cE、24b49c~24b51cN之间。辖区内有大盈江、襄滚河穿境而过,最高海拔2304m,最低海拔1064m,面积146hm。年平均气温1814e,年降雨量123917mm。适宜种植甘蔗、水稻、莲藕、油菜、包谷等农作物。2008年全乡农村经济总收入4135万元,农民人均纯收入1755元。农民收入以种植业为主。

根据/云南农业生物资源调查与共享平台建设0项目要求,笔者对居住在陇川县户撒,梁河县曩3[2]

2

2

2

[1]

资源进行调查,涉及这些地区特有和特异的农业生物资源的分布、消长状况及原因,并对阿昌族

在生产、生活、传统文化、宗教习俗活动中对农业生物资源的利用情况、方式等进行调查和资源采集。

1

1.1

调查方法

调查地点及步骤

由云南省农业科学院组织,对户撒、九保、曩宋3个阿昌族乡进行调查,每个乡选定3个行政村。共15个村委会及15个自然村(村民小组)。

调查时,首先了解调查村及自然村的基本情况以及阿昌族的风俗习惯,填写村级、自然村(村民小组)农业生物资源情况调查表。对村寨的生态环境、民居、生产进行拍照。选择有民族代表性的种植大户进行入户调查,收集与民族生产生活密切相关的种质样本,记录编号、种质名称、采集地点、采集部位等,并现场进行经纬度、海拔的GPS定位。拍摄种质的生境、伴生物种、土壤、种质的全写及商品器官特写的照片。同时,填写各个专业的调查表,包括种质调查地点,被调查人姓名、性别、民族、年龄、家庭人口、文化程度、种植作物、收入来源,种质食用、使用方法、优缺点等,最后对所收集的民族知识及种质样本进行保存、整

[3]

理、分类并及时总结。1.2

取样原则

以粮食、蔬菜、果树及多年生经济作物、药用植

[4]

物4个专业为取样单位,按照郑殿升等编写的5农作物种质资源收集技术规程6收集各种资源种子、植株、块根、块茎、吸芽、枝条等,典型种质按照该规程制作标本。

2

2.1

结果与分析

农业生物资源种类及消长

此次调查收集的陇川县、梁河县阿昌族与农业

相关的民族知识,涉及传统民族工艺、传统民族风俗习惯、民族传统节日、民族服饰、民族饮食与民族医药等方面。收集农业生物资源300份,其中,粮食作物种质资源72份,蔬菜种质资源107份,果树及多年生经济作物种质资源42份,药用植物种质资源69份,食用菌11份。

从此次调查的3个阿昌族乡15个自然村发现,陇川县户撒乡阿昌族集中居住在中海拔坝区

6期

张林辉等:云南阿昌族地区农业生物资源调查

表1

收集到的云南阿昌族地区粮食作物资源种类

51

汉族相近,拥有较为丰富的民族传统地方品种资源,善于打制铁器、银器,如砍刀、锄头、镰刀、银项链、银耳环、银镯等。梁河县阿昌族居住在海拔932~2000m的坝区、山区与半山区,与汉族杂居较为普遍,仅保留有部分地方品种资源。

粮食作物类中,调查的15个村寨交通条件较好,对外交流的机会也多,在稻类的品种结构上以外引的新品种多,地方稻品种只有少量品种保存,一个村委会均种植几个品种,如滇陇201、鄂粳杂一号、云光系列、德优系列、25优系列等。稻类品种的多样性和丰富性不明显,体现了较为集约栽培的趋势,仅剩余用于过春节、端午节舂粑粑、包粽子所用的糯稻,加工做米线的小红谷及有药用功效的鸡血糯。豆类地方品种资源较丰富,基本没有变化,其他杂粮与豆类相似。蔬菜、果树、食用菌等品种资源基本没有变化,在面积、产量上均减少。药用植物变化不大。

阿昌族保留并举行与农业相关的农事活动及习俗主要有:撒种节,每年的撒种开始时,新出嫁的女儿要带上肉、鸡、粑粑、桃子、李子等礼品回娘家,在娘家进行祭祀,祈求神灵保佑五谷丰登;6月24日火把节,用包谷、瓜果等祭祀,村村寨寨杀黄牛,晚上扎火把熏烧地面,绕树,祝愿花繁果香;新米节(祭谷),稻子成熟时,选属兔、狗日,采穗长粒满的新谷穗挂在家堂左边的柱子上,预祝来年收成更好,生活更美满;八月十五尝新节,预祝来年收成更好;供财神,选双穗玉米在家堂祭祀,祈求丰收。2.2与当地民族生活、生产及文化密切相关的农

业生物资源2.2.1

粮食类种质资源 所调查并收集到的粮食

类种质资源包括禾本科(Gramineae)、豆科(Legu-minosae)、苋科(Amaranthaceae)共3个科,9个属72份种质资源(表1)。

阿昌族主食以水稻为主。在收集到的12个稻属(Oryza)品种中有5个为糯性,占4117%,虽然糯稻产量较低,但口感好,收集到的特有种质资源大白糯,优质、抗病、抗虫、抗旱、抗寒,当地用于制作粑粑、粽子、汤圆等,并用于祭祀;小红谷,抗稻瘟病、抗螟虫,是加工红米线的主要品种,主要优点是光洁闪亮,柔韧性强,口感上佳,所以当地还有种植。

从收集到粮食类种质资源分析,一些具有优质、抗逆、抗病虫或具有特殊利用价值的地方品种产量

Table1FoodresourcescollectedfromAchangnationalityareaofYunnan

Family禾本科禾本科禾本科豆科豆科豆科豆科豆科苋科

属Category稻属(Oryza)玉蜀黍属(Zea)薏苡属(Coix)豇豆属(Vigna)菜豆属(Phaseolus)豌豆属(Pisum)大豆属(Glycine)野豌豆属(Vicia)苋属(Amaranthus)

品种占粮食类种质资源比例(%)BreedProportioninfoodresource122011838631

1616727178113925100412011110813041201139

虽然较育成品种低,但却仍有一定种植面积。如稻属特异品种鸡血糯,具有健脾的功效,民间验方与猪心、砂仁共同煮吃,可治心脏病。可在水田及旱地种植,产量250kg/667m,株高100cm,穗长

25cm,子粒大。玉蜀黍属(Zea)品种糯玉米(收集地点梁河县小厂乡小厂村委会石岩脚村民小组,海拔2000m),已种植100多年,产量100kg/

2

667m,具有糯、软、甜的优异品质,一般自家食用(青食、制粑粑)。

还有部分特异资源,如大豆属(Glycine)中的地方品种小黄豆,种植面积较小,阿昌族群众主要是用于制豆芽或浸泡后煮熟,堆捂3d,放入姜丝、辣椒粉、盐等调料凉拌食用,还可制做臭豆腐。

2.2.2蔬菜类、野菜类种质资源阿昌族种植的蔬菜品种较丰富,存在异名同种的情况,共调查收集到107份蔬菜类、野菜类种质资源,其中蔬菜类14个属、86份(表2),野菜类21份(还需要进一步分类、鉴定)。主要栽培有十字花科(Cruciferae)芸薹属(Brassica)白菜类、芥菜类,萝卜属(Raphanus)及葫芦科(Cucurbitaceae)黄瓜属(Cucurmis),主要用于自家食用,少量出售。芥菜种植历史悠久,除日常煮食外,主要在冬季制做成干腌菜,可煮成汤或用开水浸泡5min,加入调料即可食用,干腌菜在阿昌族日常生活中是不可或缺的。

野生蔬菜以帕滚菜即树头菜(Cratevaunilocu-larisBuch.-Ham.)、染饭花、刺苦子、酸苔叶、刺芫荽、野生木耳、马勃等为主,在陇川、梁河阿昌族集市常有出售。通过入户调查了解到这些野菜较二三十年前,野生蕴藏数量有不同程度的缩减。

2

52表2

植 物 遗 传 资 源 学 报

收集的蔬菜果树及多年生经济作物资源种类

Vegetable,OrchardsandPerennialcropsresourcescollectedfromAchangnationalityareaofYunnan

Category芸薹属(Brassica)萝卜属(Raphanus)芫荽属(Coriandrum)辣椒属(Capsicun)茄属(Solanum)黄瓜属(Cucurmis)南瓜属(Cucurbita)苦瓜属(Momordica)丝瓜属(Luffa)姜属(Zingiber)薯蓣属(Dioscorea)魔芋属(Amorphophallus)

芋属(Colocasia)葱属(Allium)芭蕉属(Musa)李属(Prunus)梨属(Pyrus)桃属(Amygdalus)枇杷属(Eriobotrya)木瓜属(Chaenomeles)杨梅属(MyricaL.)西番莲属(Passiflora)柑橘属(Citrus)山茶属(Camellia)豆蔻属(Amomum)皂荚属(Gleditsia)油桐属(Vernicia)葡萄属(Vitis)银杏属(Ginkgo)杜英属(Elaeocarpus)柿属(Diospyros)木姜子属(Litsea)栗属(Castanea)八月瓜属(HolboelliaWall.)

马耳朵叶、碎米果、牛筋果、香果、麻杆果

品种

Breed17851553111343623634213112311121111115

所占比例(%)Proportion

19.779.305.8117.445.813.512.791.23.54.73.57.02.33.514.297.149.524.762.387.142.382.384.767.142.382.382.384.762.382.382.382.382.38213811190

12卷

Table2

Family

十字花科(Cruciferae)十字花科(Cruciferae)伞形科(Umbelliferae)茄科(Solanaceae)茄科(Solanaceae)葫芦科(Cucurbitaceae)葫芦科(Cucurbitaceae)葫芦科(Cucurbitaceae)葫芦科(Cucurbitaceae)姜科(Zingiberaceae)薯蓣科(Dioscoreaceae)天南星科(Araceae)天南星科(Araceae)葱科(Alliaceae)芭蕉科(Musaceae)蔷薇科(Rosaceae)蔷薇科(Rosaceae)蔷薇科(Rosaceae)蔷薇科(Rosaceae)蔷薇科(Rosaceae)杨梅科(Myricaceae)西番莲科(Passifloraceae)芸香科(Rutaceae)山茶科(Theaceae)姜科(Zingiberaceae)豆科(Fabaceae)大戟科(Euphorbiaceae)葡萄科(Vitales)银杏科(Ginkgoaceae)杜英科(Elaeocarpaceae)柿树科(Ebenaceae)樟科(Lauraceae)壳斗科(Fagaceae)木通科(Lardizabalaceae)未知

收集到的特异资源如帕滚菜(Cratevaunilocu-larisBuch.-Ham.),主要食用嫩叶及芽,3月下旬至4月初应市,采集时间可到11月。需渍后食用,浸液采用米汤,待其冷却后再加入洗净风干稍失水的树头菜嫩茎叶,放入罐中,封口浸泡3~5d变酸后即可捞出食用。可直接加入盐、辣椒面等佐料拌和食用。其萌发性较好,1株大树1次可采摘数10kg,,景的野生蔬菜。染饭花(密蒙花Buddlejaofficinalis)做黄花饭,用花朵熬出黄色汁液,将米倒入煮熟即可,也可用煮熟的米饭舂成黄花粑粑,并加入红糖、苏子等调味品。黄花饭是阿昌族群众在清明节、春节、供佛时必用的祭品,不能缺少。同时这种黄花有清凉、消炎、解毒的药效。2.2.3果树及多年生经济作物类种质资源在阿

6期

张林辉等:云南阿昌族地区农业生物资源调查

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质资源42份,主要包括芭蕉属、木瓜属、梨属、李属等20个属及需进一步分类、鉴定的马耳朵叶、碎米果、牛筋果、香果、麻杆果等种质资源(表2)。特优或具有特殊用途的果树及多年生经济作物,如栗属(Castanea)的板栗,在阿昌族地区具有较长的栽培历史,虽然果实较小,但产量较高,具有优质、抗病、抗虫、抗寒等特性,中秋节前后成熟,价格高于新育成品种,是主要的庭院栽培果树。木瓜属(Chaenomeles)的白花木瓜,在阿昌族地区栽种最为普遍,具有高产、抗病、抗虫,耐粗放管理的特性,主要利用酸甜可口的果汁代替醋,凉拌制作传统民族风味小吃过手米线。山茶属(Camellia)的白花油茶,在当地已有100多年的栽种历史,115~2kg干果可榨出015kg茶油,据介绍茶油可软化血管,治疗糖尿病、胃病,同时还具有较好的保健功能。豆蔻属(Amomum)的草果,栽种于林下沟边半荫蔽环境,抗病、抗虫,产量高,果实味香,是优质调料,并可用于治疗肠胃不适,是阿昌族地区主要经济作物之一。2.2.4

药用植物种质资源

调查和收集与阿昌族

日常生活密切相关的具有药用价值的植物共计69份,这些植物名多为当地俗称或民族称谓,还需要进一步分类、鉴定,初步鉴定分属姜科(Zingiberace-ae)、芭蕉科(Musaceae)、天南星科(Araceae)、豆科(Leguminosae)、胡椒科(Piperaceae)、商陆科(Phyto-laccaceae)、葫芦科(Cucurbitaceae)、茜草科(Rub-iaceae)、蓼科(Polygonaceae)、野牡丹科(Melastomata-ceae)、芸香科(Rutaceae)、兰科(Orchidaceae)、百合科(Liliaceae)、石蒜科(Amaryllidaceae)、大戟科(Euphorbiaceae)、石竹科(Caryophyllaceae)、樟科(Lauraceae)、忍冬科(Caprifoliaceae)、唇形科(Lab-iatae)、马鞭草科(Verbenaceae)、茄科(Solanaceae)、毛莨科(Ranunculaceae)、菊科(Compositae)、伞形科(Umbelliferae)共24科。

调查中发现当地阿昌族群众常用地涌金莲(Ensetelasiocarpum(Franch.)E.E.Cheesman)的花蕾煨水治疗小儿惊吓症,疗效较好,野生驯化栽种于庭院。理肺散(Oldenlandiascandens(Roxb.)O.

Ktze.)治疗咳嗽有较好的效果。一种当地称为刺桐树的植物,具有消肿止痛、活血化淤的功效,是治疗

跌打损伤的常用药。

3讨论

由于阿昌族人口较少,调查收集的样本来自人口分布占全国阿昌族总人口80%以上的陇川、梁河2县,代表了阿昌族地区农业生物资源现状,共收集到特有及特异资源111份,占调查收集资源总数的37%,这些特有和特异资源大部分与阿昌族有着十分密切的关系;有的资源具有研究价值;有的资源在阿昌族地区具有较长的种植历史,是在品质、抗性等方面比较优异的地方品种;有的资源如有400多年种植历史的户撒草烟,长期以来是阿昌族地区主要的经济收入来源,在本民族经济社会发展中有着不可替代的作用。本文仅就收集到的阿昌族地区农业生物种质资源进行了调查,并结合阿昌族群众的介绍和一些植物表型进行初步分析,其植物学分类及相关特异性状有待进一步深入鉴定。

通过历经2年的云南阿昌族地区农业生物资源的系统调查和分析,发现该地区的农业生物资源较丰富,有一定的特色,但也存在传统地方品种逐渐丧失的现象,对保留下来的优良地方品种和特异品种,要加大保护力度并合理开发利用。建议充分利用土地资源,结合当地养殖传统,科学发展牧草种植,促进养殖业的发展。充分利用当地果树及多年经济作物资源优势,开展木瓜、板栗、油茶等优异种质资源筛选、栽培技术研究及产品综合加工利用方面的工作。提升全民资源保护意识,广泛宣传农业生物资源的重要性。

参考文献

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阅读详情:http://www.wenku1.com/news/569E7271E223079D.html

范文七:论阿昌族酒文化

第38卷第4期2011年07月

文章编号:1002-8110(2011)04-0091-04

酿LIQUOR

酒MAKING

Vol.38.№.4July,2011

论阿昌族酒文化

561000)

(贵州省安顺学院旅游系,贵州安顺

摘要:阿昌族酿酒历史悠久,酒文化的表现形态多样,其酒德是酒文化之要义。难能可贵的是酿酒文化中体现了阿昌族女性的聪明才智与创造精神,现在阿昌族酒文化已在其酿酒产业化中发挥重要作用。关键词:阿昌族;酒文化;酒俗;酒德;女性智慧;产业化中图分类号:TS262;TS971

文献标识码:E

OnWineCultureofAchangNationality

PENGYing

(TheDepartmentofTourism,AnshunCollege,561000,Guizhou,China)

Abstract:Achangnationalityhasalonghistoryofmakingwine,itswinecultureiscolorful,themostimportantofwhichisitswineethic.What'smore,itswineculturepresentsthewomenwisdomandcreativityofAchangnationality.Atpresent,thewinecultureisplayinganimportantroleinwineindustryofAchangnationality.

Keywords:Achangnationality;wineculture;winecustom;womenwisdom;industry

阿昌族人口有3万多人,是云南最早的世居民族之一,自古以擅长种植水稻而著名,古代汉文史籍曾记载的“峨昌”、

收稿日期:2011-05-13作者简介:彭

瑛(1972-),女,湖北人,土家族,贵州安顺学院旅游

、“莪昌”或“阿昌”、“萼昌”等,都是对阿昌族不同时期“娥昌”

新中国成立后,根据本民族意愿,统称为阿昌族。他们的称谓。

主要分布在云南西部地区德宏傣族景颇族自治州的梁河和陇系,讲师,研究方向:旅游文化,旅游管理。

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踏曲时,地上摆放长、宽适宜的木板,十八个小孩依次随形“板型”排列,赤脚站好,从第一个小孩开始踩曲坯,踩一次曲坯上留有18个脚跟印,直至每个曲坯上留下432个脚跟印,就算大功告成,一般每踩一坊曲子都在6000块以上,也就是要留下童子们259.2万个脚印。

富裕老窖总工程师赵志昌说,当时传曲、翻曲还有动听的曲调来配合整齐划一的童子,虽然工作很辛苦,但待遇却是相当的随着技术的进步和童子们纷纷背起书包进了学堂,这一传好,童子们一进烧锅门,大掌柜就安排杀猪宰羊,吃细粮。直到解放后,承了不知多少年的“童子踩曲”便成为了老酿酒人的回忆。

赵志昌说,富裕老窖旧时的烧锅,还有三大外戚,即锡匠、篓匠、曲子班。锡匠为世代相传,烧锅离不开、惹不起,待若上宾。篓匠,是制做木质贮酒器的。当年的盛酒器,在木材少的地区,用枝条编成“篓”。东北盛产木头,所以用上等的木料来制,叫小的也1吨多。酒海。大的10吨左右,

酒海制成后,里边要用纸来裱糊,所用的粘合剂是用新鲜的动物血液加上等的石灰发酵而成的胶体,所用的纸也很有讲究。必须选用麻绳头或桑皮制浆做成的纸才能用,每5层为一封,新的酒海要封20封,也就是100层厚,以后每三年封1封。

据高月明介绍:过去,酒工自称“酒二爷”,看曲子的才称“酒大爷”,坊间称“老曲头”。酒工的领班叫“大师傅”“二师傅”,是具“大师傅的名誉二师傅的手”。体操作者,坊间有

为什么“手”如此重要,除了手是劳动工具外,酿酒技术中最重要的“凉、热、潮、干”都要靠“手功”来感觉,如果没有师傅的亲传,即使行内人干个三年五载,也很少能悟到此中诀窍。

酿酒师傅不仅手上要有“真功”,连耳朵、鼻子也要有“绝活”,坊间所说的“手抓、耳听、鼻子闻”,要求“鼻子当温度计,耳朵做‘听诊器’”。

至于眼睛的作用,那就更绝了。高月明说,“酒度计”还没有发明的时候,“分段摘酒”靠的就是酒师的一双“慧眼”。通过看“酒花”和“酒泡”的大小和多少来判断酒度,坊间的“蛤蟆眼”、“大清花”“高粱粒”、“芝麻粒”、均指不同的酒度。

伶牙俐齿其实是夸奖“舌头”的,对于评酒人来说,除了“眼观”、“鼻闻”外,最重要的功夫就在“舌”上,因为人的味蕾约有9000个,主要接受酸、甜、苦、咸四种刺激:舌尖对应甜味,舌根对应苦味,舌中央和边缘对应酸味和咸味。

第四期酿酒2011

川两县,在潞西、滕冲、龙陵等县的部分山区也有少量分布。陇川县的户撒地区和梁河县的遮岛是最集中的地方。1阿昌族酿酒饮酒历史溯源

阿昌族酿酒工艺发达,其酿酒的历史在粮食加工业中是属于最早的一种。历史文献中多以“嗜酒”或者“嗜酒成性”等“当蜀汉诸葛丞相南征,孟获兵词来记载阿昌族的饮酒习俗。

败,迷路至此,与土人语及汉人姓氏,屏喇效之,即以喇为姓,夷人亦各自取姓。屏喇传四五世,至喇乌,嗜酒色”这一记载是蜀汉时的事情。而阿昌族有先民以喇为姓的特点,故该记载中的屏喇和喇乌都应该是阿昌族的先祖,所以阿昌族酿酒历史根据历史记载可以追溯到蜀汉时期。公元十四世纪以后,汉(景泰)郑颙在文古籍对阿昌族的史事的记载多了起来。如明

《云南图经志书》卷六中有“境内峨昌蛮即寻传蛮也,似蒲而别的记载。种,种秫为酒,歌舞而饮,以糟粕为饼,晒之以待乏”《滇略》、乾隆《藤越州志》中都有阿昌族“嗜酒”的记载。2阿昌族酿酒的种类及酿制方法2.1阿昌族酿酒的种类

阿昌族酿制的酒主要有白酒、水酒和甜白酒。酿酒原料随着生产的发展而不断更新,酒的品种也就不断增加,他们日常包谷酒、稗子酒、红米酒、荞麦酒、高粱酒、饮用的酒有大米酒、

麦子酒,甚至还用山药来酿酒,他们的酒都以酿酒原料来命名。他们能用大米或者糯米做原料酿制出度数高达五十度左右的烈性酒,也能用稗子做原料做出后劲很大的稗子酒,在阿昌族地区叫做小米酒。并有“小米酒慢慢来”的俗语。红米酒以田边地角所种植的晚秋作物红米为原料酿制的,其当地特产、

酒色粉红,酒味醇厚,很受人们欢迎。高粮酒酒味仅次于大米酒,酒质很好。阿昌族人对高粱酒的评价是“好吃不过高粱。小麦酒是近30多年来随着小麦在阿昌族地区的大量种酒”

植而出现的。

2.2阿昌族酒的酿制方法

阿昌族人用山上生长的一种苦草和糯米面粉一起制作酒曲,反映了阿昌族酒文化在民间的深厚基础,过去阿昌族酿酒多为家庭自制,且世世代代都是女人的“专利”。

阿昌族的酿酒过程是先把大米用冷水浸泡一到两个晚四十分钟,洒上一定数量上,再把米蒸熟后,倒入簸箕内晾三、的冷水,待温度适宜时,拌上酒曲,垒成小谷堆状,加盖一、两层芭蕉叶和米口袋等物。过两个晚上,当看见酒水(俗称酒娘)流出时,再将这些已经发酵的酒饭移到缸内,存放十三、四天,让它继续发酵。临近烤酒的前五、六天,需要往缸内加一定数量的冷米汤或清亮的冷水(俗称上酒水)。蒸馏(俗称熬酒或烤酒)时,先把缸内的酒渣和酒水移到平时煮饭用的大铁锅内,然后罩上一只破损程度不大的、稍小一点的旧铁锅(民间俗称璞锅,一般都烙有两个洞)。在璞锅的底部有汤碗口大的一个洞,烤酒时用一个大碗罩住此洞,再用酒渣与细糠拌合之物密封起来。在璞锅适当的地方,有意识地烙一个直径约55厘米长约8匣米、直径约5厘的洞,烤酒时插人一根精制作成的、米的空心竹子(俗称过气筒)。过气筒的另一端插入土陶瓷烧制的、专门用来烤酒的器皿(俗称转缸)的夹层内。过气筒与转缸转的结合部也要用酒渣与细糠拌合之物密封好,不让它漏气。缸内注满冷水,再用文火慢慢地烧煮即可出酒。一旦发现转缸内水温增高时,应及时将冷水灌入缸内,以便多出酒和出好酒。时至今日,每个阿昌族家庭依然袭用此法酿酒。2.3阿昌族酿酒时的祭祀习俗

阿昌族家庭在烤酒时,有临时性的祈祷行动。一些阿昌族妇女,长期以来,酿酒时沿袭使用着一种古老的传统祭祀习俗,在架起璞锅,插好过气筒后,酒还没有出来之前,用一个碗装半碗冷水,抓一撮冷饭放在里面,再烧一个平时储存下来的猪骨头丢在碗里,然后在碗上横架一把菜刀,就把这碗和菜刀摆在璞锅的底部或灶梁上面。据说这种办法是用来克制饿疹鬼的。此外,还有一种祈祷形式,就是架好了酒锅之后,刚烤出二两酒时,就由一位在家的男性,斟满一杯新酿的酒,到堂一、

屋门前的屋檐下,双手举杯,向外祭奠三次,表示敬天、敬地、敬酒仙,祈求今天和以后,凡大家酿酒时能多出好酒。3阿昌族的饮酒习俗3.1日常待客酒俗

阿昌族有“无酒不成礼仪”“无酒不成敬意”,的思想。在民“有酒、有肉多敬客”这样的俗语。如有远方的亲朋好间流传着

友到来,主人一是打招呼让座,二是递纸烟,三是斟酒,四是献茶。万一客人一再声明自己不能饮酒的话,主人一定要说服客如果客人固执一口人最少饮一口酒,表示一下意思才肯罢休。酒也不愿饮的话,主人会产生客人看不起自己的想法。要是客人有一定的酒量或海量,那么主人就会按“茶三、酒四、烟八的礼节程序来招待客人。留宿客人就餐时,主人都要给客支”

人敬两、三次酒,在席间一边吃菜,一边饮酒,一边攀谈,交流思想感情。

在农闲季节的晚上,亲朋好友“串门子”时,为了表示敬意,主人先是让坐讲几句客套话,后是问客人吃了饭没有?如吃过了,主人就会在火塘边斟一杯酒,边烤火,边饮酒,边抽烟,边喝茶,共享劳动之余的愉悦,使人困顿尽消。3.2婚礼酒俗

酒在阿昌族群众的社会生活中,是不可或缺的必备之物。不论过去或现在,人们的日常生活都离不开酒,遇到婚嫁大喜之日酒是必不可少之物,婚嫁用酒是一种礼议酒,婚礼上用酒仪式很繁复,充分显示了阿昌族酒文化的丰富性。按照其婚嫁时所行礼仪的意义,有以下十多种:

3.2.1求亲议亲礼酒。阿昌族求亲议亲,男家首先要正式请媒人带两、三斤米酒送给女家,而且从这以后,凡是媒人去女家送礼或议订婚期,都必带两、三斤米酒去。

3.2.2聘礼酒。娶媳妇时,男家首批前往女家的媒人和前总理一定要带足原来议定10kg或20kg米酒。他们刚一进入女家

第四期彭瑛:论阿昌族酒文化

多礼仪用酒。在此不再赘述。3.3祭祀酒俗

2011

的堂屋,就得先向“押堂”的一伙长者们逐个地敬一次酒。紧接着,媒人、前总理和其他随员,就要及时地将原来商定好的鲜猪肉、米酒及少量盐巴、茶叶草菸等称作“水礼”的物品,摆到桌子上面,请押堂老人过目验收。

3.2.3抱蛋酒。将新郎家经过认真挑选、专门请媒人带到新娘放在一个土陶瓷的钵盂内,再加家的6个新鲜鸡蛋全部打开,

适量的米酒搅拌均匀,让坐在女家押堂的每一个人都喝几口,以此来证明,媒人和前总理承办迎亲的一切手续,已经全部履行完毕,符合习俗的要求。

3.2.4拦门酒。当后总理、新郎、陪郎等人来到新娘家的大门口时,先要在“拦门”桌上摆放约1kg重的一块鲜猪肉和0.5kg重的一瓶拦门酒,然后新郎必须每只手各执一杯酒,先后向里外各奠3次。

3.2.5敬酒。新郎去时,肩挑一对箩筐,俗称新郎担,每一头都装有约半斤重的一瓶酒。这两瓶酒是用来供新娘家当晚祭祀灶君和祖宗牌位的“敬酒”。天地、

3.2.6开门酒。新娘子即将离家,一伙姑娘会来堵住房门不让她前往夫家。这时,后总理就要给姑娘们支付一点小礼钱,让她们去买酒喝,才能打开大门。

3.2.7送路酒。新娘子离家时,许多已婚和未婚女子都会来送一程,这时,后总理就要给送行者每人敬一次酒,未婚女子一两口。般不喝,已婚妇女多喝一、

3.2.8交杯酒。新娘子进到夫家,一是要到洞房内戴高包头、换媳妇妆;二是要在祖宗牌位面前献一桌汤饭,斟3杯“敬酒”;三是要与新郎一起跪拜于桌前,由俗称圆成婆的两位福气好的已婚妇女每只手端一杯蜜糖酒,两手不停地交换着喂给新婚夫妇,俗称吃交杯酒。“二人吃了交杯酒,好似仙鸡配凤凰”的俗语即指此。

3.2.9洞房敬酒。吃交杯酒后,新郎要请前来贺喜的堂、表兄弟等年轻人到洞房内吃“鸡汤饭”,新婚夫妇要分别向他们敬酒,新郎新娘还要相互敬酒。

3.2.10向长辈敬酒。次日中午,新婚夫妇接受家训时,要请前来贺喜的舅家、姑家和本家的长辈们到堂屋内入座20分钟,由新郎向每一位长者敬一杯蜜糖酒。

3.2.11向客人敬酒。新郎宴请宾客时,要请两、三位年轻人专门向客人敬三次酒。同时,新郎还要请一位才貌双全的小伙子陪同自己向每一位客人敬一杯蜜糖酒。

3.2.12满月节酒。新娘到夫家约七、八天,就要回娘家坐“满月”,俗称满月节。新郎陪送新娘时,要带去每瓶约半斤重的酒两瓶。

3.2.13撒种节酒。凡年前出嫁的姑娘,在清明节前后,都要选一个双日回娘家过撒种节,新郎陪送新娘时,也少不了要带每瓶约半斤重的酒两瓶。

以上婚嫁礼仪用酒贯穿了几乎整个婚礼的每一步骤,说明了酒在婚礼过程中的重要性。与此相似,丧葬过程中也有许

梁河阿昌族大多信奉原始宗教,人们在祭祀各种神、鬼的月亮神、土神、寨时候,酒是不可缺少的祭品之一。祭祀太阳、神、地脉龙神、山神、猎神、木神、水火二神、桥梁路神、土主庙、狼神、安家神、老姑太神、送亡神等,都离不了一至三杯“敬酒”。许多阿昌族家庭都祭祀大家鬼“堪玛”和小家鬼“堪匝”,祭祀田公地母、床公床母、屋檐童子,并举行送灵活动,也全都离不开酒。阿昌族的许多宗教活动都要请“摩袍”(经师)来主持,在其所念的经文里,就有不少茶、酒方面的内容。

阿昌族最有特点的祭祀是他们常年在家中以竹杯盛酒供奉月亮,每逢月满之夜,要捧瓜果酒食望月膜拜。3.4节日酒俗

阿昌族最有传统特色的节日叫“窝罗节”,是民间流传着一种古老的歌舞活动,阿昌语为“则勒玛”,汉语俗称“蹬窝。阿昌人在建新房、迎候亲戚、娶亲迎候媒人时,要边歌边罗”

舞跳窝罗。开头的唱词为盘家谱,首先唱颂阿昌族始祖遮帕麻和遮咪麻创造了人类,使族人得以联姻并繁衍传承。这属于阿《遮帕麻和遮咪麻》的内容。蹬窝罗歌词的内容昌族民间文学

有候承、声约、盘根生、夸口、辞谢等几大唱段。客人一方面跟随着舞蹈,同时也用歌词作答。这时主人要向客方的歌手们呈酒。蹬窝罗时人们双手插腰,围成一个圆圈,圈中放一张敬烟、

桌子,上面摆草烟、米酒、茶水和糖果,同时点一盏油灯。跳窝罗的人边歌边舞,围绕桌子不停地转动,不时地嚼草烟、饮米品茶或吃糖果,气氛欢快和谐。阿昌族蹬窝罗具有悠久的酒、

历史,是古代胜利和喜悦场景的再现。为了继承和发扬这一民族传统文化遗产,蹬窝罗现已被法定为阿昌族的民族传统节日———窝罗节了。窝罗节对该族始祖遮帕麻和遮咪麻的唱颂起到了一种对民族历史和文化的教育和传承作用。阿昌族的长篇创世史诗《遮帕麻和遮咪麻》是阿昌族文化发展的一座丰碑,被阿昌族亲切地称为“我们民族的歌”。它已作为阿昌族杰出的非物质文化遗产被列为第一批国家级非物质文化遗产保护名录。

4阿昌族酒的实用功能

在长期的酿酒、饮酒的实践过程中,阿昌族人民积累了许多有关酒的实用功能。其中他们对酒的药用方法是他们对本民族酒文化与医药文化相结合的结晶,充分反映了阿昌族人民的聪明才智。

酒与药配合所起的治疗作用如下:

第一,治疗跌打损伤。跌伤了皮肉,可用“黄钱”,即祭祀时用的黄色纸钱,包上适量的稻草灰,然后把酒炖热,连续几次蘸酒擦揉痛点,起舒筋活络的作用。用适量香果树皮(一种野生油料树),再配上一定数量的米酒,文火炖热后内服,可治轻度跌打损伤。用铜皮(一种专治跌打的草药)配米酒浸泡七天,再用棉球蘸酒擦、揉较重的跌伤痛点,是阿昌族民间一种较好

第四期酿酒2011

的跌打药。用适量马耳朵果树皮,舂细,再加上适量酒糟,炒热,包在跌伤的疼痛处,可消炎消肿。将适量的绿豆用水浸泡,舂细,加少量米酒,炒热,包在跌伤肿痛的部位,有消炎消肿的如外出干活不小心跌伤,一般家里的长功能。不论男女老少,

者都会上山寻草药,配上米酒,文火炖热后内服。

第二,治疗胃疼胃寒。用适量的木莲花树(一种野生乔木)皮,加少量糯米、黑豆,配上一定数量的米酒,文火炖热后内服,可治胃痛。用适量的阴阳荷(一种草药)加适量滑桂树皮,配上适量的米酒,炖热之后内服,可治胃寒。

第三,治疗妇女痛经。用适量的大头簪根(一种草药),加一定数量的大枣,配上米酒适量,炖热之后内服,可治妇女痛经。

第四,预防和抗毒。端阳节早上,大多数阿昌族家庭都要炖菖蒲雄黄酒或蕾香酒喝。据说,每人喝上两、三口药酒,身体在近期内就可产生抗毒功能。

第五,治疗风湿。患了风湿症,一般阿昌族长者还常去药店买回中草药,或到山上去采集自己平时认识的草药回来泡制药酒,患者早晚各饮三口,可减轻风湿病。

第六,御寒功能。每遇寒冷季节,中青年男子早晨干活或白天下水作业时,事先要喝两、三口酒,有御寒作用。

第七,滋补功能。在广大阿昌族农村,凡身体虚弱、四肢无力的中老年人,都常用有滋补性能的中草药泡酒,早晚各饮三口,可起到提神补气的作用。两、

除了酒的药用功能外,阿昌族妇女还常常用米酒来泡制咸菜。

5阿昌族酒文化的精髓———酒德

虽然史书上多次记载阿昌族“嗜酒”,但他们却很注重酒德,认为醉酒是丢脸的事。每当热情好客的主人多次斟酒、劝酒时,许多明智的客人一方面向主人表示谢意,另一方面则用“酒在壶中人论酒,酒到肚中酒弄人”的民间俗语来回答主人,主人听到客人的这些话后,一般说明自己实在不能再饮酒了。也会停止劝酒。

阿昌族老年人经常教育和告诫青年人,饮酒要随人量,不能乱吵乱闹,更不能乱骂人,千万不能恶语中伤他人。并说:“中等之人好吃酒,从不得罪亲朋友,酒醉之时理义通,忍口藏舌回家走。下等之人好吃酒,端住酒杯不放手,酒醉之时只见闹,癫狂胡言乱开口。”青年人都把这些警句牢记在心,用来鞭策自己。所以在阿昌族中,酗酒之后发酒疯的行为总为社会舆论所不齿。对少数的酗酒者,醉后恶语伤人之辈,都耻之为“酒醉子”。但是对醉酒的人却并不是置之不顾,而是进行照顾和关怀。这反映出阿昌族人民对待酗酒的态度很客观:他们一方面注重道德和舆论的教育,防患于未然;另一方面又讲求实际,给予酗酒者以关怀和帮助。整个阿昌族酗酒的人极少,与这种优良的民族文化传统是有很大关系。

酒在阿昌族人民的日常生活中,用途是十分广泛,其酒文化也呈现出一幅丰富多彩的图景。阿昌族男子,不论是青年人、中年人或是老年人,饮酒的面也比较宽,但有意识地用酒这说明饮来麻醉自己痛苦灵魂的人,确实只是极个别的现象。酒数量,在很大程度上是离不开其社会文化因素制约的。众多的有关饮酒的社会文化活动、人们在长期历史发展中形成的对饮酒的道德观念、代代相传的有关饮酒道德观念的传统教育、社会舆论、对少数酗酒者的态度等,都是其宝贵的酒文化要义。被史书记载为“嗜酒”的阿昌族人能有如此谨慎的酒德是十分难得的,这与他们的谨慎的民族品格有着极为紧密的联系。

6阿昌族酿酒文化的奇葩———女性智慧

特别值得一提的是,阿昌族种类繁多的酒都是由阿昌族女性酿制出来的。家庭酿酒历史以来就是女人的专利。只要是粮食,在阿昌族妇女的精心酿制下,都能变成芬芳醇香的美酒,让阿昌族人民的生活变得处处有酒香,时时有歌舞,酿制美酒成了她们生活中的重要内容。酿制美酒体现了她们的聪明智慧和创造精神,更是表达了她们对生活的热爱,对家人的关爱,对客人的热情关怀,对未来生活的热切向往。阿昌族酒文化最耀眼最夺目的内容就是阿昌族女性智慧的呈现。7阿昌族酒文化的产业化发展

过去阿昌族没有专门的酿酒业和酿酒人,酿酒只是家庭随着现代化进程向阿昌族地区的推进,一些阿手工副业而已。

昌族优秀人士认识到了阿昌族酒文化巨大的市场经济价值,开始创办专门的民族文化酿酒厂,在酒的酿制过程中注意保保健性、民族性等民族酒文留阿昌族家庭酿酒的原始(生)性、化的特点进行产业化生产。在销售时发掘阿昌族酒文化的精髓,彰显其文化与民族品质。同时阿昌族酿酒的专利似乎不再完全掌握在女性手中了,男性现在也加入到了酿酒行业中来。如云南省龙陵县河头阿昌族人赵兴册就立足阿昌族酒文化创办了“阿昌情土锅酒文化酒厂”。他成功开发了低高度数系列产品和经济实用型、高档礼品盒等多种包装,受到市场的欢阿昌情土锅酒是阿昌族酒文化的迎,并出现供不应求的状况。代表,是一个走出大山、融入现代文明的典型范例。赵兴册为他和阿昌族人民找到了一条致富路,酒厂招收初高中毕业生就业,每年还向当地农民收购稻谷,增加了农民的收入,提高了他们种粮积极性。同时,他还利用酒厂来进行科学养猪,向当地人推广科学养猪技术,达到了酒厂经济的良性循环,带动了阿昌族人民脱贫致富,并把阿昌族酒文化推向了市场。在带来经济效益的同时,也让阿昌族人民认识到他们优秀的酒文化是他们宝贵的财富,由此形成自觉意识,保护和传承他们优秀的民族文化。

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阅读详情:http://www.wenku1.com/news/D254D2A28F26F880.html

范文八:阿昌族喜庆食俗

居住在滇西的阿昌族,每遇红、白喜事或佳节,在食俗上会与众不同,别具一格,十分有趣。

婚礼食俗

阿昌族迎亲时,岳父要为女婿准备好午饭,菜多是圆滑松软的花生米、豆腐、肉丸一类。吃饭时,岳父给女婿一双约一尺半长的竹筷。筷长菜松软,女婿得下大功夫才能夹起菜,刚要送到嘴,菜就掉了,逗得大家笑弯了腰。这顿饭除了制造欢笑的气氛外,岳父还在欢笑声中观察女婿是否机智和镇静,加深对女婿的了解。

结婚仪式结束,男方家的客人快散完时,岳父家要送来一个“小饭盒”(里面装一只熟鸡和饭)。同时新娘的女朋友也来送一个“大饭盒”。先是新娘到半路迎接,接到离家约500 m处,众客人便坐下不走了。新娘说:“辛苦了,请到家里坐!”众姑娘回答:“你好意思说,姐夫都不请我们,你家在那里我们都晓不得,咋好意思去!”这时新郎在小伙子们的簇拥下来了,小伙子们说:“请到家里坐!姑娘们娇嗔地说:“姐夫都不叫,你们喊有什么用!”新郎只得上前弯腰作揖,请姑娘们到家里坐,姑娘们走10来米后又不走了,新郎只得作揖再请,这样30多次才把客人请进家。新娘的女友把大饭盒的鸡肉和饭装在碗里,让小两口换着吃,希望他俩同甘共苦,吃到快饱时,寨里的小伙子进来把堂屋门关紧,端着饭菜,唱着劝饭山歌,请众姑娘再吃一碗:“红米糙饭格是不合口?腌菜素饭格是不合心?一碗红米糙饭吃不完,一杯淡酒喝不尽!”姑娘们接着唱:“红漆桌子黑漆边,八碗九碟摆中间,我们一人吃了半斗米,淡酒当作酽酒饮。”对歌对到半夜,小伙子让姑娘们离席,并把她们送回寨子。这天,新郎舅舅家坐的那桌席上,一定要有一盘菜――猪脑子拌莱,没有这盘菜,他们就不吃饭。招待客人结束,舅舅回家时,要给他“外家肉”。这“外家肉”就是要砍猪尾巴连着一只猪脚,一刀肉恰好是250g。给“外家肉”是为了表示不忘记娘家。

婚后第二天,女家请客。席间,新郎要到桌前弯腰行礼说:“家常素饭随便请!”这算是认了亲戚。下午,男方的媒人领着8~10个老人,由两个姑娘挑着礼品给女方送彩礼。彩礼送到,摆席吃饭,姑娘们乘新郎不注意时给新郎抹黑脸,逗得大家哄堂而笑。姑娘们说:“大家记不记得新姐夫,脸黑掉一半的就是!”新郎要回家了,调皮的姑娘冷不防把一串猪骨头挂在新郎肩上说:“肉我们吃光,剩下的骨头请你带回去!”又引起一阵大笑。出了寨子门,新郎才把猪骨头甩掉。婚后第三天,女家送“大饭盒”给男方,大饭盒里有4斗糯米饭,还让牲口驮着4箩谷子(每箩17.5 kg),给小两口做谷种,嫁妆也同时驮到男家。这些人走出男家回转时,都要被敬茶,并祝他:“请骑大红马(指喝茶)回去!”喝完茶再敬酒一杯:“请骑大白马(指喝酒)回去!”

泼水节食后

清明节后的第七天上午,阿昌人穿上节日的盛装,都上山争采鲜花,女的插在头上,男的别在胸前,真是人人花枝招展喜迎泼水节。下午4点钟左右,全村中、青年男子汇拢在一起,前面一人舞着弛名中外的户撤刀,后面几个人跳着象鼓舞,率领众人向山里进发,边走边放枪。上山后,在椎栗树前呜响鞭炮。众人跪拜椎栗树,然后采花。主要采椎栗树花、杜鹃花。接着人人挥舞着花枝,在山坡上纵情地跳起阿昌族的民间舞蹈。跳够了,一路上敲着象脚鼓转回村寨。衬里的妇女做好了苏子粑粑(沾着苏子的干汤圆)。一听到男子鸣放的铜枪就知道采花的人群快进村了,立刻挑选10来个姑娘端着苏子粑粑到村外迎接。男子向姑娘献上一束花,姑娘把一盆一盆的苏子粑粑送过去,请采花人吃粑粑。吃完后一同欢歌纵舞回村,把采来的花一圈一圈地扎在竿上,扎成花塔。第二天、第三天是向花塔泼水,称“浇花水”,第四天男女青年敲着象脚鼓到井边互相泼水驱魔除瘟。

第五天晚上,一个村的小伙子相约到另一个村去串。一进村,汇集在一块的姑娘们把小伙子们请进一位姑娘家,然后到另一家按一个人一只鸡,做出八大碗待客,以显示她们的好客之心以及高超的烹饪技术。夜里约两点,全部用鸡做成的八大碗菜摆上了圆桌,姑娘们客气地说:“来串的小伙子啊!我们做了点饭菜,好吃不好吃,去尝一点!”小伙子们不吭声,姑娘们只好再请一遍,就这样,你一句我一句一直对歌到天亮。临走时,小伙子们把事先凑好的鸡钱藏在墙洞里,或者压在碗底下,让姑娘们找。然后拿起自己碗里的鸡头告别姑娘们回村……

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范文九:阿昌族的简介

阿昌族的简介:

阿昌族人口共有2.7万余人,为云南特有的民族,主要聚居云南省西部地区。阿昌族有自己的语言,但没有文字。阿昌语分为户撒和梁河两种方言,大多数阿昌人都会讲汉语。

阿昌族--服 饰

阿昌族的服饰简洁、朴素、美观。

妇女的服饰有年龄和婚否之别。系围腰,头戴黑未婚少女平时多着各色大襟或对襟上衣、黑色长裤,外色包头。妇女一般穿红色或蓝色对襟上衣和筒裙,小腿裹绑腿,用黑布裹包头,包头顶端左侧还垂挂四五个五彩小绣球,颇具特色。每逢外出,妇女们都精心打扮一番。她们取出珍藏的各种首饰,戴上大耳环、雕刻精致的大手镯、银项圈,还在胸前的四颗银钮扣上和腰间系挂上一条条长长的银链……走起路来银光闪闪,风采耀眼。

男子多穿蓝色、白色或黑色的对襟上衣、黑色长裤,裤脚短而宽。小伙子喜缠白色包头,婚后则改换黑色包头。有些中

老年人还喜欢戴毡帽。青壮年打包头时总要留出约40厘米长的穗头垂于脑后

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范文十:阿昌族的风俗

阿昌族的风俗习惯 阿昌族份苏阿昌族男子穿蓝、白色或黑色对襟上衣,下穿黑色裤子,也有穿左大襟上衣的。妇女服饰因地而稍有不同,每逢节日盛会都喜欢佩戴各种银饰。已婚妇女一般穿裙子,上穿窄长袖对襟衣,用青布包头;未婚妇女穿长裤,上身为浅色对襟衣、盘辫。食物以大米为主,还有薯类、蔬菜、肉类等,嗜酸性食品。过去青年男女有嚼槟榔的习惯,牙齿往往被染成黑色。住房多为砖瓦、木石结构的四合院建筑,正屋住人,两边厢房楼上堆粮食等生活资料,楼下是猪圈、牛栏。村寨内房屋较整齐。寨间交通要道一般都是石板或碎石路,往来方便。男子出门随身携带褙袋和长刀。男女都习惯肩挑货物,长途运输多用骡马。阿昌族一般是一夫一妻制的小家庭,婚前恋爱自由,盛行“串姑娘”,但婚姻缔结由父母包办。过去一般是同姓不婚,但长期以来与汉、傣等族通婚的却较普遍。盛行夫兄弟婚的转房制度。寡妇可以改嫁,但不能带走夫家财产,其子女亦归夫家扶养。人死后一般行土葬,非正常死亡的必须火葬。

阿昌族人民性格开朗,又十分讲礼好客。他们待客礼仪中盛行使用茶坛,这是一种煮茶的土陶用具。到阿昌族家中去做客,主人会先拿出酒壶倒上一小盅酒为来客洗尘,随后又拿出茶坛,放上茶叶,倒上开水,放到炭火上煮一会,煮好之后倒进茶杯里,主客一道喝茶交谈。

阿昌族居住在云南梁河、陇川等县。腊撒是在阿昌族青年男女中流行的一种特殊游戏,世代相传,既是友谊的象征,又是使青年男女成为佳偶的桥梁。

“腊撒”译成汉语就是换手艺的意思,大致分为“相送”、“回礼”、“赠送”、“刹水”4个阶段。

如果某个小伙子在对歌时相中了某个姑娘,就用进烟的方式,请对方收下烟盒。此为“相送”。

若是女方对男方有意,便收下男方的烟盒。过几天把缀着蚂蚱花的披巾,以及香烟、火柴等,用纸包好,再用染了色的彩线捆好后结个活扣送给小伙子,以表示对他有爱慕之心。此为“回礼”。

男方收到女方的“回礼”后,就在自己亲手雕刻的银簪上拴两朵有彩色珠子的蚂蚱花,连同手镯、银链、银扣等,与糖一起包好,请人带给姑娘,表示自己真心爱姑娘。此为“赠送”。

如果姑娘真的有心和小伙子成亲,就用自己亲手纺织的布做成对襟衣送给小伙子;如果姑娘不是真心要跟小伙子成亲,就买一个枕头相送,以示赔礼道歉,请男方另择佳偶。此为“刹水”。

阿昌族青年的恋爱和结婚仪式独特而又有趣。阿昌族的小伙子和姑娘大多是在赶街和节日里互相认识的。开头,小伙子问姑娘“有亲人家,叫什么名字?”姑娘回答:“我的名字不好听,爹妈叫我××。”如姑娘对小伙子有好感,就会反问:“有亲人家,把你好听的名字说给我听听!”阿昌族严禁同姓通婚,双方一听说不同姓,心里很高兴,小伙子就会找话讲:“有亲人家,买得什么好东西?”姑娘笑咪咪地回答:“穷人家的姑娘,什么也买不起!”小伙子说:“哎呀!你真是千张嘴万句话,见到我们穷人呀,装得比穷人还要穷!”姑娘说:“真人面前不说假,假人面前不说真,我对你说什么假话呀!”小伙

子乘机提出:“你要把我当真人的话,今天我送你回家行吗?”征得姑娘的同意,小伙子就吹着三叶箫跟在姑娘后边,边吹箫边同姑娘回家去。到了晚上十一、二点,小伙子约了几个朋友来到姑娘家。小伙子对着紧闭的大门吹响葫芦箫(阿昌族小伙子谈恋爱,白天吹三叶箫,晚上吹葫芦箫)。姑娘一听到箫声,立刻梳妆打扮,然后躲进灶房。姑娘的妈妈或嫂嫂听到箫声,点亮堂屋里的灯,连忙扫地,烧火,打开大门让小伙子们进家来坐。小伙子进到堂屋后,姑娘的妈妈或嫂嫂会说:“今晚在我家向火吧!”小伙子有礼貌地点点火,姑娘的妈妈或嫂嫂就进屋去休息。为了让长者睡好觉,小伙子们在半小时内一般不说话。半个钟头一过,小伙子马上小声地跟躲在灶房里装着做家务的姑娘对起歌来。 情歌对到一定的时候,小伙子唱道:“我远路当做近路走,一心想见你的面,只听山歌不见人,单面向火心头冷。”姑娘接着唱道:“我人丑难见灯光,对面向火就怕哥吃一惊!”唱完,姑娘提着板凳走了灶房,到火塘对面对小伙子坐下。小伙子喜上眉头:“不是吃一惊,倒是乐开怀,今晚得把妹的山歌听,好比上天得见天星,好比下海得吃海参。”接着继续对歌直到天亮,小伙子才回家去。当俩人感情深了,小伙子就单独到姑娘家去串。当感情发展到可以定终身时,小伙子就送姑娘一件银首饰定情,约好来接她的日子。接姑娘的那晚上,未婚男女各一人充当陪郎陪娘,陪着小伙子到姑娘家。进屋个把钟头后,估计姑娘家的人已睡着了,小伙子主动把姑娘家的两炷香点燃,插在姑娘的家堂上,然后往大门外走;姑娘也在陪娘的伴随下和小伙子回家去。路上,凡过桥,小伙子在桥头上要供烟丝、槟榔、小银币,这叫上“桥岗”。

进寨后,不把姑娘领进家,而由陪娘陪着住在别家。第二天日出时,陪娘陪着新娘来新郎家。身挎长刀,喜气洋洋的小伙子立刻拔出长刀,一边“砍”金竹拱门(长刀尖轻轻搭到金竹拱门上),一边用刀尖比划着姑娘的后脑壳。用长刀“砍”金竹拱门的意思是开新路,用刀尖比划姑娘的后脑壳表示驱邪。进到堂屋里,上伙子收起长刀挂在墙上,金竹扎的拱门抬进新房放在床头,象征着爱情象金竹永远长青。接着双双拜堂成亲。然后陪娘把新娘领进灶房,拿出包袱里的东西把姑娘打扮成新媳妇。接着新媳妇到井里挑一担水,新郎在大门口接过新媳妇的水挑进家里,看热闹的人祝福小俩口象水一样纯洁,恩爱幸福。结婚仪式结束,男方的客人快来时,新娘到半路迎接,到离家一公里处,众客人坐下不走了。新娘说:“辛苦了,请到家里坐!”众姑娘回答:“你倒好意思说,姐夫都不请我们,你家在哪里我们都晓不得,咋好意思去!”这时新郎在小伙子簇拥下来到了。小伙子们先开口:“请到家里坐!”姑娘们不买帐:“姐夫都不叫,你们喊有什么用!”新郎只得上前弯腰作揖,请姑娘们到家里坐。姑娘们走五、六公尺又不走了;新郎只得作揖再请,如此三十多次才把这些人请进家。新娘的女伴把大饭盒里的鸡肉和饭装在碗里,由“贺哨”(姑娘们的领头)给小俩口吃,希望他俩同甘共苦。吃到快饱时,寨里的小伙子进来把门堂屋门关紧,端着饭菜,唱着山歌,请姑娘们吃一碗: “红米糙饭格是不合口?腌菜素饭格是不合心?一碗红米糙饭吃不完,一杯淡酒喝不光!”姑娘们接唱:“红漆桌子黑漆边,八碗九碟摆中间,我们一人吃了半斗米,淡酒当做酽酒喝。”对歌对到半夜,小伙子把姑娘们送回寨子。

这天,酒席上,新娘舅舅家坐的那桌,一家要有一盘猪脑子拌的凉拌菜,没有这盘菜,他们就不吃。招待客人结束,舅舅回家时,新郎家要给他“外家肉”。这肉很讲穷,要砍一块尾巴跟一只脚连起来的肉,恰好是四斤半。给“外家肉”是为了表示不忘记外家。婚后的第二天,女家请客。席间,新郎要到每桌前弯弯腰,说: “家常素饭随便请!”就这样认了亲戚。下午,男方的媒人领着八至十个老人和两个姑娘挑着礼品送彩礼来了。送进彩礼,摆席吃饭,姑娘们乘新郎不注意时给新郎抹黑脸,逗得大家哄堂而笑。姑娘们笑弯

了腰,说:“大家记不得新姐夫,脸黑掉一半的就是!”要转回家时,新郎跪倒在岳父、岳母跟前说:“我要回去了!”二老就说几句吉利话,岳母给姑爷一匹自己织的布,岳父给姑爷五十元钱。这时调皮的姑娘冷不防把一串猪骨头挂在新郎肩上说:“肉我们吃光了,剩下的骨头、皮子请你带回去!”又引起一阵大笑。出了寨子,新郎才把骨头甩掉。婚后第三天,女家送“大饭盒”给男方。大饭盒里有四斗糯米饭,还让牲口驮着四箩谷子(每箩35斤),给小俩口做谷种,嫁妆也同时驮到男家。这当中,送大饭盒的人凡出去,就被敬一杯酒: “请骑大白马(指喝酒)回去!”唱完再敬茶一杯:“请骑大红马(指喝茶)回去!”不能喝酒的也不勉强。喝完要留五分钱,以示礼貌。婚后第四天,小俩口双双回女方家一转,到此,婚礼即告结束,俩人开始新的生活。

阿昌族家庭是一夫一妻制的父系家庭。包括父子两代或父子孙三代。梁河地区的阿昌族还有家族组织,同一姓氏组成一个“家会”,有汉文会章,由年高有望之人任族长。妇女地位极低,一切大小事情由男子作主。认为“妇女当家家不富”。财产由幼子继承。长子和次子在婚后可得一部分财产,皆另立门户。有女无于,可以招赘,女婿有继承权,但社会地位较低,其子女须随母姓。无嗣,可抱养子,有与亲生子女同等权利和义务。绝嗣户或外迁户的财产,全部归近亲所有,若无近亲则归家族,无家族者归村寨公有。

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