阿昌族的风俗习惯简介

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【优秀范文】阿昌族的风俗习惯简介

范文一:阿昌族的风俗习惯

  阿昌族的风俗习惯

  阿昌族:简介

  阿昌族人口共有2.7万余人,为云南特有的民族,主要聚居云南省西部地区德宏州的陇川县、梁河县及潞西市,保山地区的腾冲县、龙陵县也有少量分布。陇川县的户撒地区和梁河县的遮岛是最集中的地方。

  阿昌族有自己的语言,但没有文字。阿昌语分为户撒和梁河两种方言,大多数阿昌人都会讲汉语、傣语,户撒的阿昌族还会讲缅语和景颇语,他们中有不少人能通五六种语言。这大概是阿昌族在历史上善于同附近的民族交往,不断向别的民族学习的缘故。

  阿昌族聚居区地处高黎贡山余脉的丘陵山地、峡谷平坝,为阿昌族农业生产的发展提供了良好的条件。阿昌族主要从事农业,以种植水稻闻名。水稻品种多、质量好,梁河地区的“毫安公”品种,过去曾号称“水稻之王”。阿昌族制造的铁器也极负盛名,以“户撒刀”着称于世。

  阿昌族:历史

  在汉文史书中,除称其为“阿昌”,还有“峨昌”、“莪昌”、“俄昌”等称谓。因居住地区不同,还有一些自称,如“勐撒掸”、“衬撒”、“汉撒”等。其先民很早就生活在滇西北的金沙江、澜沧江、怒江流域。约在公元13世纪,经过多次迁徙,逐渐定居到现在聚居的地方。

  阿昌族人民从驻守边疆的汉族屯兵那里学会了耕种水田、打制铁器的技术,促进了农业和手工业的分工,商品经济有了初步发展。唐宋时期,阿昌族地区属南诏和大理政权管辖。明清时期,一直实行土司制度。解放前,阿昌族地区处于封建领主经济,地主经济已有一定的发展。其时,领主多为傣族土司,地主多为汉人。

  阿昌族:礼仪

  阿昌族热情好客,尊老爱幼,有许多优良的传统礼仪。有客来家小憩,主人要好酒好茶招待,吃饭礼让上座,如客人年轻辈分小可推辞坐边座或下方坐;遇敬酒倒茶,忌不礼让就接受。

  阿昌族待客有劝饭习俗,无论会喝酒、喝茶否,忌讳客人不接受;遇劝饭时,无论已饱否都应伸双手捧碗相接;双手接递或起身行礼,视为恭敬。通常劝饭是象征性的,通过劝饭讲情说意,乃至唱功饭山歌抒情,表示欢迎客人才是真正的缘由。

  阿昌族:节庆

  阿昌族过去普遍信仰小乘佛教。在梁河、潞西一带的阿昌族主要奉行鬼神崇拜和祖先崇拜。主要宗教节日有进洼(关门节)、出洼(开门节)、烧白柴、泼水节等。除宗教节日外,还有许多本民族特有的传统节日。如:火把节、窝罗节、浇花节和春节。其中以火把节和窝罗节的规模较大,活动内容较多。

  窝罗节:每年农历正月初四举行,以纪念传说中阿昌族的始祖遮麻为民除害、造福后人的功绩,届时人们要祭献最好的菜肴,然后杀狗吃狗肉和芋头,如果在祭祀的当天能捕到蟒蛇,则认为更吉利。

  火把节:每年农历六月二十四日举行,为祈求五谷丰收,要杀猪、宰牛祭祀,届时要熟制火烧生猪肉拌米线给大家分食。入夜后点火把在村寨周围游动。

  泼水节:和当地的傣族一样,阿昌族也过泼水节,泼水节期间是年轻人择偶的好机会,届时常常由姑娘家备好八大碗菜肴招待来串亲的小伙子。参加聚餐的人数相符,大家才能落座入席。小伙子要在别人不察觉的情况下把姑娘家的鸡头偷走,如鸡头被姑娘查出来,要罚偷鸡头者一碗酒,否则就要罚姑娘喝酒。如果偷者被人当场抓住,不仅要受罚,还要被姑娘取笑。酒后小伙子要根据菜价,将钱在不让姑娘察觉的情况下交给姑娘。

  撒种节和尝新节:撒种节和尝新节,是阿昌族的传统节日,每年农历三月十日和八月十五日举行。届时,家家户户都按照传统的习惯,打扫庭院,房屋,准备鱼肉,米线,酸性食物和米酒,再到地里拔上一蔸籽儿结得最大最多的芋头,砍上一颗结了双穗的玉米,然后把玉米和芋头捆扎在一根三、五尺长的竹杆上,放在堂屋的左角或右角。随后,用新谷舂成米蒸成饭,杀上一只肥鸡,摆在祭桌上,缅怀祖先。并接回出嫁的姑娘,全家团聚。饭后,男子穿着蓝、黑或素色对襟短上衣,黑色长裤;妇女着合襟上衣,裙、系围腰,颈上挂银质项圈,项圈上系有银链、银须、银元等饰;少女则将辫子盘于头顶。大家聚集于村寨前后唱歌跳舞,热闹异常。撒种节和尝新节的起源已久。

  相传,很久以前,阿昌族人民中有个老婆婆,每年八月中旬,庄稼成熟的时候,她总是把颗粒饱满的各种谷物的良种,选留下来,到来年插种的时候,送给别人。由于她经常帮助村里村外的人家,提高耕作技术,因而受到人们的爱戴和尊重。一年八月,老婆婆在即将收获前死去。人们为这位终身勤劳的宽厚老人没有吃上自己种的粮食,穿上自己织好的新布衣服就离开了人间而感到伤心。于是就把她生前种的稻米,豆类、蔬菜做成香喷喷的饭菜,把她织的布做成新衣,敬献在老人灵前。

  以后,每年家历八月十五日,阿昌族家家户户都要把屋子收拾得干干净净,用当年收的稻米、豆类、瓜果等做成饭吃一顿,这样就形成了阿昌族的尝新节。老婆婆死后的第二年三月,人们把她留下的种子,撒到地里,于是每年农历三月十日,又形成阿昌族的撒种节。

  直到今天,阿昌族人民还利用媳妇回娘家过撒种节的机会,交流农种物品种,以达到增产丰收的目的。

  会街:会街,是阿昌族人民的传统集会,多在每年农历九月中旬举行。阿昌族信仰小乘佛教,会街原属宗教集会。传说“个打马”(阿昌语,意思是菩萨)在上天取经的路途上,克服了重重困难,终于把经书取到,并决定九月十五日返回人间。阿昌族人民为了迎接“个打马”的归来,便扎起青龙、白象,由男女青年收斋米,煮出斋饭供斋。以后,逐渐演变成民族节日。

  届时,男子穿蓝、黑或白色对襟上衣,黑裤,斜背一个“筒帕”,打包头,脑后留一尺多长的包头布,已婚女子穿袖长而窄的对襟衣和遮往膝盖的裙子,裹绑腿,缠黑布或蓝布包头。姑娘们多是将一根发辫盘于头顶,用二指宽的布围在辫子里,胸前并排四个银纽扣,扣上挂四根长长的银链,戴银沧花和项圈,耳环等首饰。会街期间,主要是耍白象,舞青龙。白象和青龙是村寨里的艺人用竹木精心编扎的,一般是竹木做架,纸糊身,布做象鼻。耍白象时,一人藏在白象的肚里,双手拉动连着象鼻带有滑轮的绳子,象鼻子就上下左右的甩动起来。青龙,由盛装打扮的小伙子挥舞,表演各种动作。

  会街开始,人们给白象、青龙系上红绸,各村寨的男女老少簇拥着耍白象,舞青龙的队列,敲锣打鼓绕寨一周,然后来到广场,将白象、青龙围在中间。顿时,象脚鼓声,锘锣声,镲声齐鸣,人民跳起欢快豪放的象脚鼓舞。跳时,敲镲者始终和击象脚鼓者斜对着,双脚前后左右跳跃挪动,腿时蹬时收,身体像波浪一样起伏。跳着跳着各往前跨一大步,接着退回往下一蹲,一跨一退一蹲连续三次。情绪达到高潮,镲声连续的“镲镲镲”地打着,拿着树枝起舞的男女也发出一片欢呼声。围观的群众热烈鼓掌欢迎。此时,白象的鼻子甩得更勤,舞青龙的小伙子也更加起劲。

  阿昌族:婚俗

  每年农闲季节或各种节日集会以及平时的劳动之余,都是阿昌族青年谈情说爱,寻觅终身伴侣的大好时光。每当此时,男青年不管走到哪里,都要把葫芦箫斜插在脖子后面的衣领里,或者别在腰间,无论在村边、寨旁,还是赶街的路上,只要遇到心爱的姑娘,便吹起动听的乐曲,传意请姑娘停一停,然后上前搭话逗趣,询问姑娘的芳名贵姓。如果姑娘此时还情无所属,又有意相识,便巧妙应答。小伙子心领神会,主动提出送姑娘回家,姑娘则以“要送就要送到寨子头,不能送半路”相答,于是小伙子高高兴兴地用箫吹起山歌,陪同姑娘回家,纯真的爱情便由此开始。

  每当夕阳西下,年轻的小伙子吃罢晚饭,忙着洗饰一新,一个个悄悄来到自己心爱的姑娘家附近,吹起葫芦箫,用优美的曲调逗引心上人出来相会。姑娘听到这亲切而熟悉的曲调,心领神会,赶紧回房梳妆打扮。然后借故外出,与情人幽会。如果是初次拜访,姑娘的嫂子或母亲还会热情开门相迎,请小伙子到屋里火塘边坐下,家人纷纷回避。于是小伙子和姑娘就在火塘边含情脉脉相对而坐,或对唱情歌,或窃窃私语、情话缠绵,待到雄鸡报晓,才依依不舍地分手。

  天下,不知有多少阿昌青年用这神奇的葫芦箫引来美丽的姑娘,结为秦晋之好。

  阿昌族同姓忌婚配。有招婿入门习俗,上门男子须改名随女方姓。阿昌族婚礼举行3天,如解除婚约婚誓,须退回盟誓的相片及头发。

  阿昌族男女青年结婚的婚宴上,首先要请新娘的舅舅坐在上首,并摆上一盘用猪脑拌制的凉菜,酒宴后舅舅要送新娘一条约4.5千克的带猪尾巴的后腿,称为外家肉,表示新娘要永远不忘娘家的养育之恩。

  阿昌族的抢亲

  解放前,抢亲是阿昌族青年男女缔结婚约的一种形式。阿昌族的青年人或壮年妇女一谈起这事,都会滔滔不绝地说出其中的喜悦、感叹和悲伤。这种抢亲现象,在梁河至今仍时有发生。往往是顺利的。女方父母紧追不放的情况很少。

  抢亲一般是由三种原因引起的:一种是男女双方经过一段时间的自由恋爱建立了感情,而在男方聘媒说亲时,女方父母不同意,要将女儿另许他人。这样,男女青年便私下定好日子,让男方来抢亲。到了预定的日子,男方邀约十几个精壮的小伙子,在深夜摸进女方家,找到姑娘拉起就跑。这时,姑娘就高声喊父母,以示自己是被人抢走的。前往抢亲的人,两个人拉着姑娘跑,其余人在后边担任后卫,以阻止追赶的人。由于女方父母毫无准备,寡不敌众,所以这种抢亲往往是顺利的。

  二是当姑娘和她的意中人的行动已被父母发觉,或是男方走漏了消息,姑娘的父母不同意,又给姑娘选了另外的小伙子,(m.lz13.cn)就会叫自己选中的小伙子赶快来把姑娘接走。于是,小伙子就马上组织人去,先把姑娘家包围起来,然后由两人进家找姑娘,找到后,对她说句“表妹,我来接你了”,说完就由一个把姑娘反背起来,紧紧抓住她的双手,另一个抬着姑娘的双脚,拼命往回跑。这时,即便是姑娘的意中人来到,也不能闯入女方家中或半路截取,只能眼巴巴望着姑娘被人抢走。这是阿昌族抢亲的一种规矩。

  第三种是在恋爱过程中,男女双方曾立下海誓山盟,但女方中途变心,男方便组织人趁姑娘外出不备之机,半路截住,拉起就跑。这种抢亲往往会引起械斗,造成伤亡。

  抢亲到家,一进门就放鞭炮,当即拜堂,让姑娘包上高包头。当夜或第二天一早要将姑娘领到男女较远的亲戚家住下,有时还要躲进深山老林,直到家里与女方家长谈判结束,才能双双回家。

  因双方终要结成亲戚,所以无论原来怎么闹,男方在抢亲后第三天仍要聘请媒人向女方父母求和说亲。求和说亲仪式在女方家里举行,女方家一律不负责招待,要由男方家负责招待,并付给女方家的说客工钱。因此,男方除请个说客外,还要请一个烧菜做饭的。谈判时间一般三至六天。在这期间,男女代表都要进行激烈的讨价还价。但一经达成协议,双方都既往不咎,和睦相处,常来常往,亲如一家。

  阿昌族:服饰

  阿昌族的服饰简洁、朴素、美观。男子多穿蓝色、白色或黑色的对襟上衣、黑色长裤,裤脚短而宽。小伙子喜缠白色包头,婚后则改换黑色包头。有些中老年人还喜欢戴毡帽。青壮年打包头时总要留出约40厘米长的穗头垂于脑后。如外出赶集或参加节日聚会时,喜欢斜背一个“筒帕”(挎包)和一把阿昌刀。

  妇女的服饰有年龄和婚否之别。未婚少女平时多着各色大襟或对襟上衣、黑色长裤,外系围腰,头戴黑色包头。梁河地区的妇女一般穿红色或蓝色对襟上衣和筒裙,小腿裹绑腿,用黑布裹包头,高达约0.3公尺,包头顶端左侧还垂挂四五个五彩小绣球,颇具特色。每逢外出,妇女们都精心打扮一番。她们取出珍藏的各种首饰,戴上大耳环、雕刻精致的大手镯、银项圈,还在胸前的四颗银钮扣上和腰间系挂上一条条长长的银链……走起路来银光闪闪,风采耀眼。

  阿昌族:饮食

  阿昌族以米饭为主食,也常用大米磨粉制成饵丝、米线作为主食。饵丝食用方便,食用时只需在沸水中稍烫一下,捞出配上佐料即可食用。

  阿昌族喜吃芋头,传说古代庆丰收时,杀狗和吃芋头必不可少。阿昌族妇女大都会做豆腐、豆粉,常用豌豆做成凉粉供食。

  肉食主要来源于饲养的猪和黄牛。猪肉喜欢用来作火烧生猪肉米线,即将猪宰杀后用麦秆或稻草将猪皮烧黄,刮洗干净,然后切碎拌上醋、大蒜、辣椒等佐料与米线一起食用。

  稻田养鱼是日常吃鱼的主要来源,食用时多将鲜鱼用油煎或油炸,再加水和酸辣椒煮熟或蒸熟即可上桌。以酸辣谷花鱼(栽秧时将鱼苗放入田内,谷熟后取鱼,称谷花鱼)最具特色。腌制的咸菜、卤豆腐、豆豉常年必备,每餐不少。

  酒是白族人常年不断的饮料,妇女常饮用糯米制作的甜酒,有浓郁的酒香和甜味;成年人和老年人多饮白酒。现在大多数阿昌族都已会用蒸馏法制作烧酒。

  阿昌族:建筑

  无论山区或坝区阿昌族人家的住宅,皆建造为三合或四合院样式,三合一照壁的形式居多。木头皆是阿昌族人家起屋建房的主要材料,过去的木框架虽然已经改变为今天的钢筋水泥框架,但房屋的内壁却仍然是木料。几乎所有的阿昌族人家都喜欢在这内壁上镂刻各种各样的图案。

  阿昌族:禁忌

  阿昌族禁止在正月初一杀家畜和伤害动物;妇女生孩子未满7天时,忌讳别家男子进入院内。

  家堂上忌乱放杂物,忌放刀放枪。火塘受阿昌族重视,逢年过节要烧香,舂过年粑粑首先祭祀火塘。火塘上的锅脚石或三脚架或木柴头,忌用脚踏踩或坐在上面,忌向火塘吐口水,也不能从火塘上跨过。阿昌族人家的门槛多为方形木料,忌站,忌坐,忌用刀砍,其观念中门槛代表门风好坏和家道人丁的兴盛。

  阿昌族的卧房分布在正堂两边,老者居左边,其他居右边。男性长者忌进已婚晚辈的卧室。未婚男子可住厢房或厢房楼上。女性忌住楼上;男子在楼下,忌妇女上楼。忌妇女跨踩农具工具。

  阿昌族:宗教

  阿昌族地区的人民普遍信仰南传佛教和道教,他们崇拜动植物、神灵、鬼魂等,宗教色彩浓厚。

  南传佛教阿昌族也普遍信仰南传佛教,他们主要居住在云南陇川、梁河及潞西县等地。由于长期与傣、汉等族杂居,在文化上深受傣汉等民族的影响,信仰了南传佛教。他们主要信仰南传佛教中的“蛮”(摆庄)、“勇”(摆允)和多列三派。多列因教规严格、见杀不吃而信者较少。蛮教因可杀生、教规松散而信者甚众。阿昌族几乎每个村寨都建有一座佛寺,仅陇川县的户撒过去就有四十四座。各寨佛寺建筑风格不尽相同,有的雕龙画凤、绘刻奇花异草;有的系五层八方建筑,层层叠起,八角上翘,独具特色,十分精美。

  道教道教在阿昌族地区的影响也很大。大约在明代,道教便传入了阿昌族地区,明将沐英率兵入滇后,在今德宏陇川户撒乡以东建成了着名的道观皇阁寺,它后来逐步变成了阿昌族地区最着名的道教圣地。皇阁寺曾于1747年(清乾隆十二年)、1806年(清嘉庆十一年)、1864年(清同治十三年)进行了三次大规模的重修。解放前夕,内有道士居住,每年农历正月初九,主持朝拜玉皇大帝仪式,念诵玉皇经,并画符念咒,为人民祈福禳灾。

  现在,阿昌族地区还建有关帝庙、城隍庙,家家户户奉灶君和财神老爷等。

* 傣族的风俗习惯

* 藏族的风俗习惯

* 蒙古族的风俗习惯

范文二:傣族的风俗习惯简介

傣族的风俗习惯简介

1、傣族人的习俗

忌讳外人骑马、赶牛、挑担和蓬乱着头发进寨子;进入傣家竹楼,要把鞋脱在门外,而且在屋内走路要轻;不能坐在火塘上方或跨过火塘,不能进入主人内室,不能坐门槛;不能移动火塘上的三脚架,也不能用脚踏火;忌讳在家里吹口哨、剪指甲;不准用衣服当枕头或坐枕头;晒衣服时,上衣要晒在高处,裤子和裙子要晒在低处;进佛寺要脱鞋,忌讳摸小和尚的头、佛像、戈矛、旗幡等一系列佛家圣物。

2、傣族人的婚礼

傣族的婚礼,民间称为“金欠”,含结婚宴请之意。婚期只能定在每年的“开门节”至“关门节”(傣历十二月十五日以后,至次年九月十五日以前)这段时间,婚礼以为新郎、新娘祝福、拴线为主要内容。

成婚仪式在新娘家举行,届时要杀猪、杀鸡(有的人家还宰牛),备办丰盛的酒席宴请亲朋好友和本寨父老乡亲。举行婚礼之日,在新娘家堂屋内设置“茂欢”(直译为魂桌),摆上一至三张蔑桌,用芭蕉叶铺面,上摆煮熟的雌雄子鸡一对,和用芭蕉叶盛装的糯米饭以及米酒、舂盐棒、食盐、芭蕉、红布、白布、白线等物。雌雄子鸡需用傣语称为“索累东”的芭蕉叶做成的叶帽罩盖。作好举行婚礼的准备后,新娘的女友,要陪伴新娘梳洗打扮,等待新郎登门。新郎亦在家中梳洗更衣,在亲朋好友陪同下,到新娘的竹楼上举行结婚仪式。

仪式开始时,主婚人端坐在“茂欢”后的正中位置,长者围桌而坐,一

对新人按男右女左的位置面对主婚人而跪,亲友围于两旁。坐在“茂欢”跟前的人伸出右手搭在桌上,静听主婚人念诵祝词。主婚人揭去盖在食物上的叶帽,先为新郎、新娘祝福:“今天是个美好、吉祥的日子,现在是一天中最好的时辰,你俩恩恩爱爱结成夫妻,金凤与铜凤结成一对,日子会幸福美好,愿生子会得子,盼生女会得女,祝福你们幸福美满,永不离分。”。 主婚人念完祝词以后,新郎、新娘各在桌上揪下一团糯米饭,蘸点米酒、食盐、舂盐捧、芭蕉后摆在桌前。主婚人拿起一条长长的白线,从左至右缠在新娘、新郎的肩背,将白线两端搭在“茂欢”之上,表示将一对新人的心拴在一起。然后再拿两缕白线,分别缠在新郎、新娘的手腕上,祝愿新婚夫妇百年好合,无灾无难。在座的长者也各拿两缕白线,分别拴在新郎、新娘手上,边拴线,边念些祝愿词。拴完线后,婚仪基本结束,婚宴开始,新郎新娘向宾客敬酒致意。

3、傣族饮食文化:

傣族以大米为主食,喜爱糯米,最具特色是竹筒饭。制作方法是将新鲜的糯米装进竹筒后加水后,用一个玉米胡塞上,放在火上烧烤,吃起来清香可口。傣族还有很多特色烧烤。傣族的凉拌也十分美味,比如干巴丝,包烧鱼等等,那可是美味至极啊。

普洱茶是云南普洱特产,唐代就远销中国各地,清代时远销东南亚及南亚,现已进入日本和西欧等国家和地区的市场,成为中外驰名的名茶。 西双版纳傣族自治州特产非常丰富,仅水果就有110多种,这里动植物品种繁多,是有名的“植物王国”和“动物王国”。1991年,西双版纳国

家自然保护区正式向外界开放,人们可以亲身游历大自然的宝库,体味浓郁的亚热带风情。

傣族风味小吃也很多。如有一种糍粑是用糯米饭舂成团,包苏子糖馅做成的圆饼,用抹上腊油的芭蕉叶包好,食时可用火烘软或炸后蘸蜂蜜吃。粑丝是用水把米粉搅成颗粒,蒸熟后舂成团,擀成薄而大的圆饼,冷后叠成叠,食时烫软入碗,撒各种调料。泼水糍粑是用糯米粉和成团,包红糖蒸熟,再裹上一层炒香的碗豆面,用芭蕉叶包好可作待客点心。还有把糯米饭泥炸后做成的麻脆等。香茅草烤鱼,是一道傣族风味菜。一般先将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草,然后置于火上烧烤,并抹上适量的猪油,烤时香气四溢,这样烤出来的鱼香味扑鼻,鱼肉酥脆、味道鲜美独特。

4、傣族重大节日:

傣族的重大节日是傣历新年——泼水节、关门节和开门节。“泼水节”是傣族人民送旧迎新的传统节日,时间在公历四月中旬。节日期间的主要活动是祭祀拜祖、堆沙、泼水、丢包、赛龙船、放火花及歌舞狂欢等。傣族普遍信仰小乘佛教,不少节日与佛教活动有关。在每年傣历六月举行的泼水节是最盛大的节日,届时要赕佛,并大摆筵席,宴请僧侣和亲朋好友,以泼水的方式互致祝贺。泼水节期间,除酒、菜要丰盛外,各种傣族风味小吃也很多。较重要的节日还有关门节、开门节,均为小乘佛教节日。

范文三:藏族生活风俗习惯简介[1]

藏族生活风俗习惯简介

一、生活上有什么习惯,哪些方面需要注意?

藏民族生活习惯主要从衣食住行等方面讲,藏族同胞的藏装分地方样式、颜色、面料等方式有所差别,随着开放的不断深入,藏族同胞的服饰也呈多元化,只重大节日期间才着盛装。饮食上以糌粑、酥油、干肉、藏面、各类面点等为主,目前也不局限于此,特别是藏族干部职工及城镇居民都习惯吃中餐和小吃,川菜尤其受藏族同胞的喜爱。

需要注意的地方:

1、在西藏,领导干部乘坐小车时一般坐副驾位置,这与内地不同。

2、互相打招呼或聊天时,手不能搭在对方的肩膀上。

3、不能跨过或踩在别人的衣服上,也不能把自己的衣物放在别人的衣服上,更不能从人身上跨过去。

4、不能在屋里吹口哨或大声哭叫。

5、在使用扫把和簸箕时,不能直接用手传递,必须先放在地上,然后另一个人从地上捡起来。

6、有缺口或有裂缝的碗、杯子不能用来吃饭喝水,也不能给客人倒茶。

二、饮食有什么要求:

藏民族饮食主要有糌粑(类似于内地的炒面,吃时往碗

里倒些糌粑,倒入酥酒,冲茶水,然后用中指按逆时针方向反复揉捏均匀,然后用手捏成团状,吃时也用手往嘴里送)、酥油茶、风干肉、甜茶、奶渣、藏面等。改革开放以来,西藏与内地联系日趋紧密,藏族的生活习惯也有所改变,其中受四川影响最大,川味食品深受藏族同胞的喜爱。

需要注意事项:

1、藏族同胞大多喜欢喝青稞酒或啤酒,很少喝白酒。

2、在食肉方面,一般人只吃牛羊肉,而不吃马、驴、骡、狗、青蛙肉等。

3、在饮食方面,有食不满口、嚼不出声、喝不作响等规矩。

三、藏族的礼仪礼节

1、按照藏族习俗,客人来了,豪爽热情的主人要端起酒壶(或酒瓶),斟三杯敬献客人。前两杯酒,客人按自己的酒量,可喝完,也可剩一点,但不能一点也不喝。第三杯斟满后则要一饮而尽,以示尊重。藏族同胞劝酒时,经常要唱酒歌,歌词丰富多彩,曲调优美动人。

2、藏族同胞伸舌头,是表示尊敬而并非嘲笑;双手合十则是一种礼节。

3、步入藏族同胞的帐篷、居室,不可用脚踩门槛,也不可在他人面前吐痰。

4、尊称别人时,一般在他(她)的名字后面加一个“啦”

字,如卓玛啦、巴桑啦、格桑啦。

5、献哈达,献哈达是藏族最普遍的一种礼节,送别远行等等,都有献哈达的习惯。

6、藏族一般没有姓氏,初次见面时忌讳对客人说:“请问你贵姓”。

四、接待时需要忌讳什么:

随着西藏内地开放程度的不断增大,藏族同胞的风俗习惯也有很大改变,一些落后的习俗也不复存在。在接待藏族同胞时,基本没有什么禁忌的地方,按内地接待方式进行即可。

范文四:满族和维吾尔族的风俗习惯简介

满族:

今天,满族人口超过1千万。主要生活在中国北部的黑龙江,吉林,辽宁省等一些大城市。

在16世纪,满族人的书面语言字符是来在蒙古语言的基础上创造的。满语是通古斯满族的一部分(满 - 通古斯语族),阿尔泰语系的一个分支(阿尔泰语系)。

现在,满族人民在学习和采用汉语,只有黑龙江偏远地区的老人还会使用他们的祖先的语言。

古代满族信奉萨满教,后来随着佛教,道教和儒家思想的影响,他们信仰开始多元化。在满族人的房子里面,能够普遍看到他们供奉菩萨、关羽和其他大神们。

传统上,满族人们他们的头发盘绕在他们的头顶部的高簇(一绺),戴耳环,穿长袍子。具有较高社会地位的女性穿丝绸服装,而妇女社会地位较低则是穿棉制衣物。一些服饰(包括旗袍和马卦)在中国各地仍然很受欢迎。满族人的衣服是由一件短夹克套在长衫上面,还有一根腰带系在腰上,这样便于骑马和狩猎。满族与汉族不同的是,没有缠足。

满族有很独特的美食,经典的菜肴有血肠,饽饽和蒸糕。

萨其马的来源传说之一:清朝在广州任职的一位满洲将军,姓萨,喜爱骑马打猎,而且每次打猎后都会吃一点点心,还不能重复!有一次萨将军出门打猎前,特别吩咐厨师要“来点新的玩意儿”,若不能令他满意,就准备回家吃自己。负责点心的厨子一听,一个失神,把沾上蛋液的点心炸碎了。偏偏这时将军又催要点心,厨子一火大骂一句:“杀那个骑马的!”才慌慌忙忙地端出点心来。想不到,萨将军吃了后相当满意,他问这点心叫什么名字。厨子随即回答一句:“杀骑马。”结果萨将军听成了“萨骑马”,因而得名。

在满文化里面,他们对于吃狗肉或者任何跟狗有关的产品都是回避的。

满族生活习俗----“三大怪”。人们的生活习俗与生活环境密切相关。满族人大多数居住在东北,由于东北冬天冷、時间长特点生活中出现“三怪”,也称为东北“三大怪。”(一)第一怪:窗户纸糊在外。因为过去没有铝合金,窗户全用纸來糊。东北天气冷、時间长达四、五个月,糊在屋里容易被水蒸气弄湿。特别是窗户缝,必须用纸条从外面糊上,这样不易被风吹坏。东北家家都是这样。(二)第二怪:养个孩子吊起來。满族过去是游牧民族,以打猎为主。他们生的孩子放在地上是不安全的,就用条子编成筐孩子装里用绳子吊在树上,这样母亲做什么活,偶尔推一下,可以晃很常時间。后来演变成“摇車”(摇篮)用绳系在屋棚梁上。(三)第三怪:大姑娘叼个大烟袋。他们烟袋很特别,烟袋杆都很长,一般的半尺长,最长有二三尺。在干活中抽烟把烟袋叼在嘴里,两手照样忙活计。冬天在外干活時,抽上一袋旱烟可以驱除寒气。并且,吸烟袋可以保护自己免受蝎子和蛇的攻击。因为烟草的气味有助于驱赶蝎子和蛇。

1.萨满教是在原始信仰基础上发展起来的一种民间信仰活动。因为通古斯语称为萨满,故得此称谓。萨满曾被认为有控制天气、预言、解梦、占星以及旅行到天堂或者地狱的能力。该教具有较复杂的灵魂观念,在万物有灵信念支配下,以崇奉氏族或部落的祖灵为主,兼有自然崇拜和图腾崇拜的内容。崇拜对象极为广泛,有各种神灵、动植物以及无生命的自然物和自然现象。没有成文的经典,没有有宗教组织和特定的创始人,没有寺庙,也没有统一、规范化的宗教仪礼。巫师的职位常在本部落氏族中靠口传身受世代嬗递。随着原始公社解体和阶级社会的出现,萨满教日益衰落,社会上层人士陆续皈依藏传佛教、东正教和伊斯兰教等。该教的一些原始因素不同程度地为上述宗教所汲取和融合。但在民间,仍有其浓厚的影响,甚至以变异了的形态残存下来。

2. 满汉全席是我国一种集合满族和汉族饮食特色的巨型筵席,起源于清朝的宫廷,原为康熙66岁大寿的宴席,旨在化解满汉不和,后世沿袭此一传统。极为奢华满汉全席上菜一般一百零八种,菜式有咸有甜,有荤有素,用料精细,山珍海味无所不包。分三天吃完,满汉全席菜点精美,礼仪讲究。(入席前,先上二对香,茶水和手碟;台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯;入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜,甜菜依次上桌。席间专请名师奏古乐伴宴,沿典雅遗风,礼仪严谨庄重,承传统美德,侍膳奉敬校宫廷之周,令客人流连忘返。全席食毕,可使您领略中华烹饪之博精,饮食文化之渊源,尽享万物之灵之至尊。)满汉全席以北京、山东、江浙菜为主。后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。南菜54道:30道江浙菜,12道闽菜,12道广东菜。北菜54道:12道满族菜,12道北京菜,30道山东菜。

维吾尔族:

位于中国的西北边陲的新疆地区,维吾尔族是位于白雪皑皑的天山脚下,他们擅长唱歌和跳舞。几乎所有的维族人生活在新疆维吾尔自治区,那里涵盖超过1709400平方公里,大约占中国的总陆地的六分之一,是迄今为止最大的国家的地区和省份,占有人烟稀少的西北大部分。

根据维吾尔少数民族的习俗,一对相爱的年轻的男女,只能得到他们的父母的准许。一般来说,订婚仪式在正式的结婚前15天之内举行。年轻男子的母亲和其他女性亲属会为这个女孩准备礼物并且在约定的日子去女孩的家里。女孩的家人也邀请一些亲戚朋友,并准备茶水和食物招待客人。

在盛宴上,年轻男子的母亲或其他亲属会解释此行的目的并询问女孩的父母是否同意将女儿嫁给年轻人。如果他们同意,双方决定结婚的具体日期。

吃蛋糕,共享快乐和痛苦。

婚礼仪式是在新娘家举行与一个阿訇主持。经过阿訇读一段“古兰经”。他问新郎和新娘是否愿意与对方结婚,如果他得到了肯定的回答,他拿出两个维吾尔族蛋糕给新郎和新娘各一个。虽然蛋糕已浸入海水,甚至是咸苦。这对新人也要吃完,表示在未来他们将分享幸福,荣辱与共。

新娘离开娘家后,沿途的村民可阻挡新郎的路,直到他把右手放在他的胸口向他们敬礼,并给儿童发喜糖。

当新娘到达新郎家,新郎的家人在门口燃起了火,客人使用火把,绕新娘的头三次。然后,新娘送礼物给每位客人,围着火堆移动几次驱走邪恶,邀请好运。在此之后,她可能会进入洞房。然后,新郎的朋友和客人开始在宴会上唱祝婚诗,享用蛋糕等食品。客人吃的越多,获得的幸福越多。

宴会结束时,人们开始唱歌跳舞。新郎和新娘可能被邀请表演一段舞蹈。一个星期后,这对新婚夫妇会带着礼物拜访新娘的父母,新娘的父母也将会为他们准备美味的食物。

维吾尔人主要从事畜牧业,所以他们的服装大多是动物的皮肤和毛发做成的。

维吾尔族的爱得利丝绸在世界的享有很大声誉。

维吾尔族的大帽舞:像打磨石一样大的帽子,洁白如雪山的羊毛遮盖了他们的眼睛,但是不能掩盖他们固有的聪明和智慧、

范文五:文山苗族历史及风俗习惯简介

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苗族是古代迁居文山地区的少数民族。据载:明朝初年就有二千余户苗族从贵州省迁入今文山丘北县定居。1796年丘北县的腻脚出现了小平地等苗族村寨。苗族按自称和他称支系很多,仅文山州境的苗族,自称有蒙豆、蒙沙、蒙颛、蒙斯、蒙邶等。他称有白苗、汉苗、花苗、青苗、素苗等。苗语属汉藏语系苗语支,文山州苗族的语言为川黔滇次方言第一土语。今本州有苗族人口419855人,分布在州境的八县。 文山苗族历史及风俗习惯简介

在中华民族的大家庭中,苗族是历史最古远的成员之一。由于文山地区的苗族居住的地理环境以及苗族的心态等因素,他们比较完整地保留有自己的传统文化。历经几千年的发展,今仍保留着自己的语言、习俗、服饰、音乐和舞蹈,承传着自己的伦理道德、审美思想、思维习惯,但先民没有自己的文字记录文化发展史,多以口碑流传,口碑古籍蕴藏丰富。苗族的“芦笙文化”是古籍文化的精典之一。

苗族传统节日以花山节最为隆重,一般在每年农历正月初二、初三、初四这几天举行。节日期间,开展到爬杆传统体育活动,热闹异常;青年男女以对歌择偶,歌声起伏。花山节,是一个充满着爱情、幸福、欢乐、吉祥的节日。

苗族的人生礼仪,仍保留传统仪式。“苗族说亲”、“苗族跪拜礼”、“苗族娶亲过五关”等民俗,独具地方、民族特色。

我州苗族多居住在山区,主食一般为包谷和大米,其次还有荞、薯等杂粮。苗族的原始宗教是多神信仰,表现为自然崇拜、祖先崇拜。有少数苗族群众信奉天主教。随着改革开放和市场经济全球化,国内外的苗族不断交流和合作,促进文山苗族经济、文化的发展。

(作者:王明富)

范文六:少数民族风俗习惯介绍

少数民族风俗习惯介绍

中国是个地大物博的国家,共有56个民族,而每个民族都有他们不同的风俗习惯。熟悉一些少数的风俗习惯,可以帮助我们更加了解我们的国家。 在我国少数民族中,从事农业生产的占大多数,他们虽然都以粮食作物为主食,但饮食习惯不尽相同。北方的朝鲜族、回族,新疆的维吾尔族和南方大部分民族主要食用粳米,而傣、侗和水族等嗜食糯米。居住在高原、山区以及北方平原地区的民族主食品种繁多,五谷杂粮俱食。在食品做法上,各民族之间也不完全相同。佤族、黎族喜欢用竹筒做饭,做出的饭带有新竹的清香;流动性较大的游牧民族常以青稞、燕麦等做成炒面;广西山区的瑶、侗等族爱吃用油炒后泡开的茶叶加盐煮成浓汤,然后冲泡炒大米花和炒黄豆的“大油茶”;新疆少数民族将面粉、玉米或高梁面烘烤成馕(波斯语“面包”之意)作为日常主食;他们还特别喜欢吃“帕罗”,这是一种用羊油、羊肉、葱头、胡萝卜、葡萄干等做的甜米饭,用于捏团抓食,通常被人们称为“抓饭”,此外,新疆维吾尔族的烤羊肉串、朝鲜族的冷面和回族的炸馓子,也都各具特色。

我国某些少数民族还有忌食的习俗,如游牧民族忌食狗肉;藏族忌食鱼类;穆斯林忌食猪肉等,我们要尊重他们的习俗。

反映在恋爱婚丧方面,如深受男女青年喜欢的哈萨克族的“姑娘追”和布依族的对歌“丢花包”,回族实行的无棺土葬和藏族实行火、水、天葬。这些习俗的形成受宗教信仰和传统习惯的影响,有着复杂的社会和历史原因。我国民族风俗多种多样,民族文化异彩纷呈。藏族人民能歌善舞,以踢踏舞驰名,乐曲节奏悠扬、向以鼓钹、欢乐自在。蒙古族牧民精骑善射,射箭、赛马、摔跤是一年一度“那达慕”大会的精彩节目,传统的演唱形式是深受群众喜爱的“好来宝”,马头琴是最富特色的民族乐器。哈萨克族的服饰以帽子最具特色,男子戴黑绒圆高统帽,女戴圆顶绣花棉帽等等。

各个少数民族的住宅也各不相同。在中国西南方(包括湖南,四川,云南,贵州等省)的少数民族,尤其是西南的苗,瑶,侗,傣族等等,由于气候炎热湿润,所以该地区少数民族的住宅多以穿斗式木结构房屋为主。在四川西部及西藏地区生活的藏族,羌族同胞也发展出了适应本地区气候条件的特色民居,由于该地区处于高原,

且广布高山,羌族同胞就地取材,用当地极易获得的石材建造了

中华各民族是世界民族大家庭的一个组成部分,除汉族以外的55个民族都是少数民族。我们的文化巡礼,主要是对中国各个少数民风俗习惯的了解。通过这些,从而更加了解我们的国家。

范文七:56个民族风俗习惯介绍

56个民族风俗习惯介绍

1.阿昌族

阿昌族大部分聚居在云南德宏傣族景颇族自治州的陇川、潞西等县。其余分布在盈江、龙陵等县。人口27708人(1990年第四次人口普查)。1950年,阿昌族人民获解放。1952年在陇川县户撒地区成立了阿昌族自治县(区级),1953年、1954年又先后在潞西县江东区高粳田乡、梁河县遮岛区的丙介乡和关璋乡成立了三新阿昌族民族乡。阿昌族普遍信仰小乘佛教。阿昌族主要从事农业,以种植水稻闻名。水稻品种多、质量好,梁河地区的“毫安公”品种,过去曾号称“水稻之王”。数百年来,阿昌族制造的铁器极负盛名,以“户撒刀”著称于世。 阿昌族主要节日有会街节、窝罗节、泼水节等。阿昌族禁止在正月初一杀家畜和伤害动物;妇女生孩子未满7天时,忌讳别家男子进入院内。

2.景颇族

主要分布在云南德宏傣族景颇族自治州的潞西、陇川、 盈江、瑞丽、梁河五县,少部分散居于其他州县。景颇族的来源与青藏高原上古代氐羌人有关先后出现了

3.白族

有人口1594827 人。主要聚居在云南省西部以洱海为中心的大理白族自治州。少部分散居在四川、贵州、湖南等地。由于白族风俗尚白,历史上曾有

白族大都喜饮酒,酿酒是白族家庭的一项主要副业。由于所用的原料和方法不同,家酿酒的种类很多,制酒时常用40多种草药制成酒曲,制成各种白酒,其中以窑酒和干酒为传统佳酿。饮茶是白族人的另一嗜好,白族很注重每天清晨和中午两次茶。晨茶称“早茶”或“清醒茶”,一起床就烤茶,全成年人都喝;午茶又吃“休息茶”或“解渴茶”,内放米花如乳扇,包括小孩也要喝一杯。山区的白族日常灶具也很独特,一般是用4根70厘米高木柱支撑的平台,中间留有一个洞,台面为1.5米见方,上面铺砌青砖或石板,覆盖一层土,支上一个铁三角架,可吊锅等,台下烧火,火苗通过洞,加热吊在三角架上的食物,灶上方吊有

一排竹篾笆,上面用木板铺上作为烘烤食物用。

4.保安族

有人口12212 人。主要聚居在甘肃省积石山保安族东乡族撒拉族自治县。“保安”是保安族的自称,历史上曾被称作“回回”、“保安回”等。新中国成立后,根据本民族人民的意愿,正式定名为保安族。保安族有本民族的语言,无文字。保安语属阿尔泰语系蒙古语族,大多数人通晓汉语。保安族信仰伊斯兰教,在家庭生活习俗及社会等方面与当地回、东乡等民族大体相同。保安族主要从事农业生产,兼营牧业和手工业。很早就会冶铁的保安族,有着高超的制刀技艺,他们制作的腰刀,锋利耐用,精致美观,在当地各族群众中享有盛名,被称作“保安刀”。

5.藏族

有人口4593330 人,主要分布在西藏自治区以及青海、甘肃、四川、云南等临近省。藏族是汉语的称谓。西藏在藏语中称为

6.达斡尔族

在中国东北富饶美丽的嫩江两岸,生活着一个以农业为主兼事畜牧业和渔猎业的民族--达斡尔族。达斡尔族有121357人。主要分布在内蒙古莫力达瓦斡尔族自治旗、鄂温克族自治旗、黑龙江齐齐哈尔市和新疆塔城等地。达斡尔族有自己的语言,属阿尔泰语系蒙古语族。主要礼仪 以敬老、互助和好客为佳风。对长者,无论是在路上行走,还是出入房门,青年人都要让路;儿女外出归来,要给老人请安;凡有好吃的或是老人喜欢吃的食品,首先要敬给老人或给老人留下一部份。客人来访,主人要递烟、敬酒、端出奶制品热情招持,若是贵客临门,还要增加“瓦奇”(猪肘子)和“手扒肉”等佳肴,盛情款待。

7.朝鲜族

有1920597人,主要分布在吉林和黑龙江、辽宁省,其余散居于内蒙古自治区和内地一些城市。延边朝鲜族自治州是主要聚居区。 朝鲜族的先民, 是从朝鲜半岛迁入中国东北的朝鲜族人。最早迁入定居的一批,距今已有300多年的历史。朝鲜族有自己的语言、文字。关于朝鲜语的系属问题,中国学术界尚未定论,但多数倾向属阿尔泰语系.

朝鲜族以能歌善舞而著称于世。男子喜欢摔跤、踢足球,女子喜欢压跳板和荡秋千。朝鲜舞蹈包括长鼓舞、刀舞、扇舞、巫舞等。朝鲜族忌讳人称“鲜族”;晚辈不能在长辈面前喝酒、吸烟;吸烟时,年轻人不得向老人借火,更不能接火,否则便被认为是一种不敬的行为;与长者同路时,年轻者必须走在长者后面,若

有急事非超前不可,须向长者恭敬地说明理由;途中遇有长者迎面走来,年轻人应恭敬地站立路旁问安并让路;晚辈对长辈说话必须用敬语,平辈之间初次相见也用敬语;吃饭要先给老人盛,并为其摆单桌,待老人举匙就餐了,全家才开始吃饭。吃饭时,匙要放在汤碗里,若放在桌上则表示已吃完;每当迎接“八·一五”老人节和“六一”儿童节的时候,要为老人和儿童们多办实事,比平时更加尊敬老人、爱护儿童。婚丧、佳节期间不杀狗、不食狗肉。

8.拉祜族

主要分布在澜沧江流域的思茅、临沧以及西双版纳傣族自治州、红河哈尼族彝族自治州。拉祜族源于古代氐羌系统。清代文献中被称为

9.高山族

现有人口40万,主要居住在中国台湾省,其余3000多人,散居大陆福建、浙江等沿海地区。高山族有许多支系,主要包括阿美人、泰雅人、排湾人、布农人、鲁凯人、卑南人、曹人、雅美人和赛夏人。高山族以稻作农耕经济为主,以渔猎生产为辅。高山语属南岛语系印度尼西亚语族。没有通用的民族文字 。散居于大陆的高山族通用汉语文。 禁忌 妇女怀孕后忌用刀斧,忌食猿肉、山猫肉、穿山甲肉和并蒂果实等;妇女用的织布机男人不能随便摸弄。

10.黎族

主要聚居在海南省中南部的东方、 白沙、陵水、昌江黎族自治县 和乐东、琼中、保亭黎族苗族 自治县。黎族以农业为主,属稻作犁耕农业文化类型,兼有狩猎、捕鱼、采集和林业等多种经营。黎族由古代越人发展而来,与

11.哈尼族

现有人口1253952 人。绝大部分集中聚居于滇南红河和澜沧江的中间地带。哈尼族自称很多,有“哈尼”、“卡多”、“(亻爱)尼”、“豪尼”、“碧约”、“布都”、“白宏”等。新中国成立后,统一称为哈尼族。哈尼族有自己的语言,无文字。语言属汉藏语系藏缅语族彝语支。20世纪50 年代为其创制了一套拼音文字,但

尚未普及。 哈尼族信仰多神和崇拜祖先,传统节日主要有十月节(新年)和六月节。此外,与汉族一样,也过春节、中秋节等。禁忌:产妇分娩,忌外人闯入室内;进村时不能披着衣服;不能用火塘上的三脚架烘湿鞋;禁止砍伐“龙树”和将污秽物扔置“龙树”之下。传统节日:主要有“年首扎勒特”(10月)、“吃扎扎”(五月节)。此外还有“栽秧节”(又称“黄饭节”)和尝新节两个小节日。

12.哈萨克族

有人口1111718 人。主要聚居在新疆维吾尔自治区的伊犁哈萨克自治州、木垒哈萨克自治县和巴里坤哈萨克自治县,其余分布在甘肃、青海等部分地区。哈萨克族的历史,可追溯到西汉的“乌孙”。“哈萨克”这一族称最早见于15世纪中叶,是从金帐汗国分裂出来的操突厥语的一些游牧部落。“哈萨克”这一族称一直沿用至今。据民间传说,意为“战士”,或“白色天鹅”。哈萨克族信仰伊斯兰教,有自己的语言和文字,其语属于阿尔泰语系突厥语族。现行以阿拉伯字母为基础的哈萨克文。 哈萨克族过去信仰萨满教,公元十一世纪前后,改信伊斯兰教。主要节日有古尔邦节和肉孜节,还有“那吾热孜”节。 禁忌 忌讳当面数主人家的牲畜;不能跨过拴牲畜的绳子,也不能骑马进入羊群;晚辈不能当着长辈喝酒、吸烟,也不能直呼长辈的名字;不准坐在装有食物的箱子或其他用具上,也不准跨过或踏过餐巾;交谈和吃饭时,忌擤鼻涕、挖鼻孔、吐痰、剪指甲和打哈欠等;忌讳别人当面赞美自己的孩子,尤其不能说“胖”,认为这样会给孩子带来不幸;忌背后说人坏话和对朋友不忠实;忌客人在家门口下马和骑快马到家门口下马;忌食猪肉、狗肉、驴肉、骡肉和自死的畜禽肉及动物的血。

13.珞巴族

主要分布在西藏东起察隅、西至门隅之间的珞瑜地区。

14.赫哲族

是中国少数民族中人口较少的民族之一。现有4245 人, 主要分布在黑龙江省的饶河、抚远两县,聚居在街津口、四排、八岔3 个民族乡。赫哲族的先民自古在黑龙江、松花江和乌苏里江流域繁衍生息。历史上曾有

15.基诺族

现有人口18021人,主要聚居在云南省西双版纳 傣族自治州景洪县的基诺民族乡,基诺族是一个古老的民族。“基诺”是民族自称, 过去汉语多音译为“攸乐”,

意为“跟在舅舅后边”,加以引伸即为“尊崇舅舅的民族”。1979年经民族确认,成为中国的第55个民族。由于多种原因,基诺族的社会发展较为迟缓,直到50年代初期,仍处于原始社会末期向阶级社会过渡的农村公社阶段。生产力水平低下,刀耕火种是其传统的耕作方式。普遍信仰原始宗教,崇拜自然,崇拜祖先,相信万物有灵。基诺族有自己的语言,属汉藏语系藏缅语族。由于无文字,过去多*刻竹木记事。典型的民族服饰是砍刀布和尖顶帽

16.满族

现有人口9821180 人。主要分布在东北三省,辽宁省为最多,少部分散居在全国各大中城市。满族历史悠久,可追溯到 2 0 0 0 多年前的肃慎人。辽、宋、元、明几个朝代则称

旗袍是满族的典型服饰也是现代流行服装之一,在国际上享有很高的盛誉。旗袍是从满族古老的服装演变而来的。旗袍,满语称

17.门巴族

现有7 4 7 5人。主要 聚居在西藏墨脱县和错那县。门巴族先民很早就聚居于世界屋脊喜马拉雅山东南,13世纪错那以南的门隅地区作为西藏的一部分正式归入中国版图。在政治、经济、文化、宗教上与藏族有着密切联系,长期使用藏历、藏币。门巴,原是藏族对他们的称呼,意为住在门隅的人 。新中国成立后,根据本民族的意愿,正式定名为门巴族。

门巴语属汉藏语系藏缅语族藏语支。无本民族文字 ,通用藏语、藏文。普遍信仰藏传佛教。

18.纳西族

有人口278009人。主要聚居在云南丽江纳西族自治县,其余散布于维西、中甸、德钦、宁蒗、永胜等县。曾经被称为“摩沙”、“磨些”、“么些”、“摩梭”。“纳”有大或尊贵之意,“西”意为人。新中国成立后,统一定名为纳西族。纳西族有自己的语言和文字。其语言属汉藏语系藏缅语族彝语支。由于与汉族来往密切,自元、明以后,纳西族主要使用汉语文。至于古老的象形文字,主要由巫师

外人观看。忌在门槛上坐和用刀斧在门槛上砍东西。有的地方还忌在家里唱山歌;不许杀耕牛、驮马和报晓的雄鸡;忌食狗肉。

19.傣族

人口1025128。主要聚居在云南省西部*边境的弧形地带, 西双版纳傣族治州德宏傣族景颇族自治州以及耿马、孟连、元江、新平等自治县。傣族历史悠久。在汉代,傣族先民称为“滇越”,清代多称“摆夷”,新中国成立后,根据傣族人民的意愿,正式定名为傣族 。

傣语属于汉藏语系壮侗语族壮傣语支。傣文都从印度字母脱化而来。长期以来,聪明智慧的傣家人用这些文字,记载着傣族深渊的文化和历史。傣族有“旱傣”、“水傣”、“花腰傣”之分,不同的装饰代表着其支系的服饰文化。 傣族服装,男子着无领对襟或大襟小袖短衫,下着长管裤,冷天披毛毡,多用白布或青布包头。纹身的习俗很普遍,普遍有嚼槟榔的习惯。村寨大多建于平坝近水的地方,翠竹掩映,溪流环绕。干栏式建筑是傣族住房的特点,分上下两层。德宏多数地区傣族住平房,土墙茅顶,呈四合院。

20.徳昻族

现有人口15462。 主要散居在云南省德宏傣族景颇族自治州的潞西县和临沧地区镇康县。德昂族是西南边疆最古老的民族之一,渊源于古代的“濮人”。史书记载的“茫蛮部落”是德昂族的先民。新中国成立后称崩龙族,1 9 8 5 年,根据本民族的意愿,改名为德昂族。其宗教信仰、生活习俗,基本与傣族相同。德昂族有自己的语言,属南亚语系孟高棉语族佤昂语支。不少人通晓傣语、汉语或景颇语。

21.东乡族

现有人口373872。 主要聚居在甘肃省临夏回族自治州的东乡族自治县,少数散居在青海省、宁夏回族自治区和新疆维吾尔自治区。东乡族,历史上被称为“东乡回回”、“东乡蒙古”、“东乡土人”等。泛指古代中亚一带的穆斯林。新中国成立后,正式定名为东乡族。东乡族语基本上同蒙古语相同,同属阿尔泰语系蒙古语族。无文字。通晓汉语、汉文。 忌讳 忌食猪肉、狗肉、马肉、骡肉、驴肉和自死动物及动物血;禁带污浊之物进入墓地和清真寺;忌用食物开玩笑;忌在人面前袒胸露臂;忌递烟敬酒。

22.侗族

现有人口2514014 ,主要分布在贵州、湖南、广西三省(区)毗邻的黔东、玉屏、新晃、通道、芷江以及三江等县。侗族主要从事农业,以种植水稻为主,特产糯谷,以香禾糯最享盛名。侗族的名称,最早以“仡伶”,后曾出现峒蛮”、“峒苗”、“峒人”、“洞家”等名称。新中国成立后统称侗族。民间多称“侗家”。 侗族有自己的语言,属汉藏语系壮侗语侗水语支。原无民族文字,20世纪50年代创制了侗文。现在大部分通用汉文。

侗族传统节日各地日期不一,节日饮食常和宴客活动联系在一起。特别是生诞婚丧之日,都要进行不同规模的宴客活动。在广西三江地区的侗族民间,婚后妇女头胎儿女诞生,都有以“三朝酒”祝贺之习。侗族民间用鸡、鸭待客时,首先主人要把鸡头、鸭头或鸡爪、鸭蹼敬给客人。客人应双手接过,或转敬给席上的长者,以表示主客之间互相尊重,以诚相待。到侗族家里做客,食用腌鱼时,主人将一堆酸鱼块放入客人碗中,但客人最好不要吃光,留1、2块,以表示“有吃有余”。

23.鄂温克族

主要聚居在内蒙古自治区呼 伦贝尔盟的鄂温克族自治旗。鄂温克族生活的地区,处于大兴安岭支脉的丘陵山区。

鄂温克族多信萨满教,牧区居民同时信藏传佛教。 有自己的语言。属阿尔泰语系满--通古斯语族通古斯 语支。 牧区通用蒙古文,农区和山区通用汉文。

24.鄂伦春族

主要分布在内蒙古自治区 东北部的鄂伦春自治旗、扎兰 屯市、莫力达瓦旗、阿荣旗, 黑龙江省的塔河、呼玛、逊克、嘉荫县和黑河市。

25.柯尔克孜族

主主要 聚居在新疆维吾尔自治区 西南部的克孜勒苏柯尔克 孜自治州以及北部的特克 斯、昭苏、额敏等县。柯尔克孜族世代过着以游牧为主,兼事农耕的 济生活。柯尔克孜族,清代,沿用蒙古准噶尔语,称之为

26.毛南族

主要分布在广西壮族自治区西北部的环江县,毛南族以农业为主,以饲养业和副业为辅,主要种 植杂粮、少数地区种植水稻。毛南族自称

人或说粗话;家有病人时用两根棍子*在门口,外人不得进入;不能用脚踏灶,烧柴时必须把粗的那头先送进灶内。

27.怒族

自称“怒苏”、“阿怒”和“阿龙”。人口27123人。 主要分布在云南省怒江僳僳自治州的泸水、福贡、贡山、兰坪县。怒族有自己的语言,无文字。怒语属汉藏语系藏缅语族,由于与僳僳族长期共处,怒族人民普遍会讲僳僳语。

28.苗族

主要分布在贵州(约占苗族总人口的50%)、湖南、云南、广西、海南等省(区)。其中黔东南苗族侗族自治州是苗族最大的聚居区。

苗族自称

苗族过去盛行对自然和祖先的崇拜。较大的节日是“西松”(祭祖),每年秋后举行一次。斗牛(牛斗牛)是苗族人民喜爱的一项活动,每年正月、端阳、火把、中秋等佳节都要举行斗牛活动。苗族的礼仪有:客人来访,必杀鸡宰鸭盛情款待,若是远道来的贵客,有的地方还要在寨前摆酒迎接。吃鸡时,鸡头要敬给客人中的长者,鸡腿要赐给年纪最小的客人。有的地方还有分鸡心的习俗,即由家里年纪最大的主人用筷子把鸡心或鸭心拈给客人,但客人不能自己吃掉,必须把鸡心平分给在座的老人。有的地方还敬“牛角酒”、“梳子肉”,客人一一接受,主人最高兴。如客人酒量小,不喜欢吃肥肉,可以说明情况,主人不勉强,但不吃饱喝足,则被视为看不起主人。

29.仫佬族

主要分布在广西壮族自治区北 部山区,9 0 %聚居于罗城仫佬族自治县。仫佬族多自称

30.普米族

主要居住在云南西北高原 的兰坪老君山和宁蒗的牦牛山麓。少数分布于丽江、永胜、 维西、中甸以及四川的盐源、木里等地,与当地民族杂居。普米族自称

普米族有自己的语言,属汉藏语系藏缅语族羌语支 。许多普米人 还兼通汉、白、纳西、藏等民族的语言。普米族崇拜自然、崇拜祖先、信仰多神,少数人还信仰道教和藏传佛教。 禁忌 普米族禁止打狗,忌食狗肉;忌用手摸火塘上的三架和在灶上烘烤衣服;不准背着枪进门,须拿在手里进门;若门口立有经幡旗杆,旗

色为白色或红色,杆顶插把尖刀,表示家里有病人,外人不得入内;妇女分娩时,男子不得进入产房。

31.撒拉族

主要聚居在青海循化撒拉族自治县,其余分布在青海、甘肃、新疆等州县。撒拉族,早在元朝时,其先民--中亚撒玛尔罕人经新疆长途跋涉迁徙循化,后与周围的藏、回、汉、蒙 古等族长期相处,逐渐形成了后来的撒拉族。撒拉族自称

32.独龙族

现有人口5817。主要聚居在云南省西北部的怒江僳僳族自治州、贡山独龙族怒族自治县境内的 独龙河两岸的河谷地带。

过去,独龙人没有统一的族称,往往以其居住的地区或河流作为自己的名称, 如“独龙”、“迪麻”等。“俅人”、“俅曲”、“曲人” 是汉族对他们的称谓。新中国成立后,正式定名独龙族。

千百年来,独龙河谷与外界处于半隔绝的封闭状态,保留着较浓厚的原始社会末期特征。独龙人从事刀耕火种的粗放农业,采集和狩猎在家庭副业中占有相当大的比重。

独龙族有自己的语言,没有文字。语言属于汉藏语系藏缅语族的一个独立语支,部分通晓汉语。

33.布朗族

现有人口82280, 主要聚居在云南省西双版纳勐海县的布朗山和西定、巴达、打洛山区,其余的散居在临沧、思茅等地。布朗族是古代濮人的后代。唐时称“朴子蛮”,元、明、清 时称“蒲蛮”, 由于居住的地区各异,昔日的布朗人有不同的自 称。新中国成立后,根据本民族意愿, 统称为布朗族。 禁忌 走路时,忌讳与别人擦肩而过,也不能从坐着的人的腿上跨过;禁止任何人背*院里的中柱和在中柱上拴马;进佛寺要脱鞋,入寺后不能吸烟,也不能用手摸佛爷或和尚的肩膀、头顶。

34.瑶族

现有2134013人,主要分布在中国的广西、湖南、云南、广东、贵州和江西等省区。因其生产方式、居住和服饰等方面的不同特点而有多种自称和他称。如:盘

瑶、茶山瑶、山子瑶、坳瑶、花篮瑶、白裤瑶、红头瑶等,多达20个支系。新中国成立后,瑶族成了他们的统称。瑶族语言属汉藏语系苗瑶语族瑶语支。受居住地域限制,多数瑶族至今仍保留着原始的狩猎、捕鱼和农耕文化。

瑶族除过春节、清明节、端午节、中秋节等外,还有自己特有的传统节日,如盘王节、祭春节、达努节、耍歌堂、啪嗄节等。节日里因为人多,饭一般不用铁鼎锅煮,而用木甄蒸,这种饭香气更浓。每逢节日。瑶族人家还要做粑粑。节日菜肴主要是鸡、鸭、鱼、猪肉、豆腐、粉丝以及各种蔬菜。五岭山脉的瑶族,节日里喜作豆腐圆,包“荷包扎”。盘王节每隔若干年才举行一次。过去过盘王节时,都要大量宰杀牲畜,进行祭祀。祭春每年都要进行,一般都选在农历三月,届时青年男子要上山围猎,下河捉鱼;妇女则要包粽粑,蒸五色糯米饭。花篮瑶在除夕晚上要先以一块肉和一团粑粑给狗吃,名为祭狗,然后家人才能进餐。

35.仡佬族

现有437997人。主要分布在贵州省务川仡佬族自治县和道真仡佬族苗族自治县。仡佬族以农业为主,平坦地区多种水稻,山区旱地 多种杂粮, 属稻作农耕经济文化类型。仡佬族历史悠久,商周至西汉时期的“百濮”,东汉至南北朝时代的“濮”、“僚”,都与其先祖有渊源关系。“仡僚”、“葛僚”、“仡佬 ” 是隋唐以后各个时期对他们的称谓,新中国成立以后,正式定名为仡佬族。

仡佬族有自己的语言,属汉藏语系。语族语支的归属,学术界尚未定论。仡佬族没有本民族文字,以汉字为共同文字,目前也只有少数老年人通仡佬语。 禁忌 平时不能站立或坐在家门口;有分娩或有丧事的人家,外人不得入内;妇女生孩子未满40天的,不能跨门槛,也不能到井边挑水。

36.畲族

现有6 3 0 3 7 8 人,主要居住在福建、浙江两省的广大山区,其余分布在江西、广东和安徽省境内。其聚居点多为数十户人家组成的自然村寨,因而形成典型的散居与杂居特点。畲族自称“山哈”或“山达”,意为“山里的客人”。新中国成立后,统称为畲族。畲族有自己的民族语言,属汉藏语系,大部人讲当地方言。没有本民族文字,通用汉语文。 习俗 有客人到门,都要先敬茶,一般要喝两道。有一种说法:“喝一碗茶是无情茶。”还有说法:“一碗苦,两碗补,三碗洗洗嘴。”客人只要接过主人的茶,就必须喝第二碗。如果客人口很渴,可以事先说明,直至喝满意为止。若来者是女客,主人还要摆上瓜子、花生、炒豆等零食。禁忌 正月初一,忌挑粪,忌抬轿、吹喇叭;忌当乞丐;忌食狗肉。

37.土族

青海特有的少数民族,互助土族自治县是全国唯一的以土族为主体民族的自治县,被称为“土族之乡”,土族191624口人大都居住在这儿。在一般人的观念中,土族之乡便是互助县。关于土族的先祖,学术界尚无定论,大多数倾向于吐谷浑说。吐谷浑是辽东鲜卑族,在4 世纪初迁牧今青海省南部和甘肃南部,后逐渐建立吐谷浑王国,公元663 年,吐蕃攻占吐谷浑全境,吐谷浑王诺曷钵避走凉州(今甘肃武威),后又迁居今宁夏,其部属之一部分散居祁连山之南也就是今

天的互助县一带。后来经过与其它民族融合,在元末明初时形成土族,史书上称之为“土人”,互助土族则自称“蒙古尔”、“察汗蒙古尔”。土族具有十分丰富的民间文学艺术。故事众多,歌谣丰富。 土族原信奉多神教,也有一些人信奉道教。元、明以后普遍信仰喇嘛教。“七日会”是土族庆祝丰收的狂欢节。

38.京族

主要聚居在广西壮族自治区防城市的(氵万)尾、山心、巫头潭吉4个自然村。京族以渔业为主,以农为辅,属沿海渔业和农耕混合的经济文化类型。京族的祖先原居越南吉婆。后来有一部分人自越南 涂山沿海捕鱼来到巫头岛等地定居,至今已有4 0 0 多 年的历史。京族过去被称为

39.佤族

现有人口351974人。主要聚居在云南省西南部的西盟、沧源、孟连、耿马等县。佤族自称“阿佤”,是周秦时期“百濮”的一支。清代有“嘎刺”、“哈瓦”、“卡佤”等不同之称。新中国成立后,统称佤族,意为“住在山上的人”。佤族有自己的语言,属南亚语系孟--高棉语族佤语支。过去长期用木刻和实物记事。20世纪50年代创造了佤族文字。佤族能歌善舞。常见的舞蹈有“圆圈舞”、“舂碓”等。“圆圈舞”不分男女老少,舞者手拉手,边唱边跳,气氛十分热烈。 禁忌:不能骑马进寨,须在寨门口下马;忌别人摸头和耳朵;忌送人辣椒和鸡蛋;忌任意进入木鼓房;忌讳送给少女装饰品;忌讳客人在家里坐妇女坐的鼓墩或数钞票;若门前放一木杆,说明家里有病人,忌外人进入。

40.裕固族

现有人口10569 人,主要分布在甘肃省肃南裕固族自治县和酒泉市黄泥堡裕固族乡。裕固族,源于唐代游牧在鄂尔浑河流域的回纥。9 世纪中叶,其中一支迁徙到今甘肃河西走廊的敦煌、张掖、武威一带,史称河西回纥。他们与邻近各族交往相处,逐渐形成为一个单一民族。裕固族自称“尧乎尔”。新中国成立后,统称裕固族。裕固族现使用三种语言,裕固族没有本民族的文字,汉语、汉文是裕固族共同交际的工具。裕固族主要从事畜牧业,信奉喇嘛教。在风俗习惯上近似藏族。

41.壮族

是中国少数民族中人口较多的一个民族,有人口15489630人。广西壮族自治区是他们的主要聚居地。壮族,是岭南的土著民族。有“布壮”、“布土”、“布侬”、“布曼”、“布雅依”等20余种自称。新中国成立后,统称“僮族”。后来改为“壮族”。壮族有本民族的语言文字。壮语属汉藏语系壮侗语傣语支。古文字是“模仿”汉字《六书》的造字法而创造的一种与壮语语音一致的“方块壮字”。

壮族人忌讳农历正月初一这天杀牲;有的地区的青年妇女忌食牛肉和狗肉;妇女

生孩子的头三天(有的是头七天)忌讳外人入内;忌讳生孩子尚未满月的妇女到家里串门。壮族信仰原始宗教,祭祀祖先,部分人信仰天主教和基督教。著名节日有一年一度的“三月三”歌节等。

42蒙古族

现有人口4806849 人。主要聚居在内蒙古自治区,其余分布在中国的东北、西北地区。蒙古族是一个历史悠久而又富于传奇色彩的民族。被誉为“草原骄子”。蒙古族始源于古代望建河(今额尔古纳河)东岸一带。“蒙兀”是“蒙古”一词最早的汉文译名,始见唐代。“蒙古”最初只是蒙古诸部落中的一个部落的名称。13世纪初,以成吉思汗为首的蒙古部统一了蒙古地区诸部,逐渐形成了一个新的民族共同体。“蒙古”也就由原来的部落名称变成为民族名称了。蒙古族有自己的语言文学。蒙古族属阿尔泰语系蒙古语族。 习俗:见面要互致问候,即便是陌生人也要问好;平辈、熟人相见,一般问:“赛拜努”(你好),若是遇见长者或初次见面的人,则要问:“他赛拜努”(您好)。款待行路人(不论认识与否),是蒙古族的传统美德,但到蒙古族人家里做客必须敬重主人。进入蒙古包后,要盘腿围着炉灶坐在地毡上,但炉西面是主人的居处,主人不上坐时不得随便坐。主人敬上的奶茶,客人通常是要喝的,不喝有失礼貌;主人请吃奶制品,客人不要拒绝,否则会伤主人的心。如不便多吃,吃一点也行。献哈达也是蒙古族的一项高贵礼节。献哈达时,献者躬身双手托着递给对方,受者亦应躬身双手接过或躬身让献者将哈达挂在脖子上,并表示谢意。

43.汉族

汉族中国56个民族中人口最多的民族,也是世界上人口最多的民族。汉族是原称为“华夏”的中原居民,后同其他民族逐渐同化、融合,汉代开始,称为汉族。汉语属汉藏语系汉语族,有七大方言。现代汉语以北方方言为基础,北京语音为标准音。汉字是世界上最古老的文字之一,已有6000年左右的历史,由甲骨文、金文逐渐演变成今天的方块字,共有四万个字以上,通用的有七千字左右,现为国际通用语文之一。汉族没有产生全民族必须信仰的宗教,部分人信仰佛教、天主教、基督教等

44.羌族

主要聚居区是四川省阿坝藏族羌族自治州的茂汶县。羌族是一个古老的民族, 早在三千多年前,殷代甲骨文中就有关于羌人的记载。他们主要生活在青藏高原东部边缘。羌族以农业为主,以畜牧业为副,以狩猎和多种副业为辅助。 羌族属汉藏语系藏缅语族羌语支(另一说为藏语支 )。分南、北两种方言。许多人懂汉语。没有文字,长期通用汉文。羌族的禁忌有:妇女分娩时在门外挂枷单或背兜,忌外人入内,家有病人时在门上挂红纸条,忌外人来访;不能跨火塘或用脚踩三角架,也不能在三脚架上烘烤鞋袜衣物;忌坐门槛和楼梯;饭后不把筷子横在碗上,也不能倒扣酒杯。

45.乌孜别克族

现有人口12453, 分散居住在新疆维吾尔自治区的南部和北部,与维吾尔族和哈萨克族和睦相处。乌孜别克族源于14世纪蒙古金帐汗国乌孜别克汗。15世纪,

金帐汗国解体。居住在撤马尔罕、花刺子漠、安集延、布哈拉等地区的乌孜别克商人,沿着古代“丝绸之路”,经新疆到内地经商,往来频繁,络绎不绝,其中一部分商人逐渐在新疆一些城镇定居下来,繁衍生息,形成了中国的乌孜别克族。

乌孜别克族有自己的语言,属阿尔泰语系突厥语族西匈语支。乌孜别克文是以阿拉伯字母为基础的拼音文字。通晓维吾尔文或哈萨克文。乌孜别克族信仰伊斯兰教。他们的舞蹈,优美轻快。

46.锡伯族

现有人口83629人。主要分布在新疆伊犁地区的察布查尔锡伯族自治县和辽宁、 吉林等省。锡伯族是古代鲜卑人的后裔。16世纪编入蒙古

47.俄罗斯族

俄罗斯族,现有人口1.3万。俄罗斯族主要居住在新疆的伊犁、塔城、阿勒泰、乌鲁木齐等地,其中以伊犁地区较多,其余散居在黑龙江省与内蒙古自治区等地。中国俄罗斯族是自18世纪起陆续从俄罗斯迁入新疆等地的,多数是在19世纪到俄国十月革命前后迁入中国的;那时,他们居住的村庄被称为“归化村”,居民被称为“归化人”,1949年后,他们被正式命名为俄罗斯族。 俄罗斯族人大多信仰东正教,一小部分人信仰基督教。

中国的俄罗斯族的生活习俗基本与前苏联的俄罗斯人相同。俄罗斯族妇女,上身穿粗布上衣,外面罩一件无袖、高腰身、对襟长袍,下身穿毛织长裙。男子的内衣是斜领衬衫(长及膝盖)和细腿裤,头戴呢帽或带耳罩的毛皮帽。逢年过节,花色鲜艳一些。春秋季节穿粗呢长袍,冬季穿羊皮短外套或皮大衣。夏季,农民还穿一种用桦树或柳树皮条编成的简易鞋子(类似草鞋),冬天着毡靴或毛皮鞋。未婚少女梳发辫,喜戴色泽艳丽的四方头巾,戴耳环等饰品。现在的俄罗斯男女大都喜欢穿现代服装。

俄罗斯族很讲究礼节,见面时要打招呼。或鞠躬行礼、握手。在社交中,接吻礼节也比较盛行。到俄罗斯族家作客时,要先敲门,进了屋子要摘帽,坐在主人让给的座位上,不能坐床。在给人递烟时,不得单独递一支,而要递烟盒,点烟时,不能一根火柴点三个人的烟:吸烟借火时,不能拿对方的烟。妇女在长辈或客人面前,必须戴头巾,以示尊重。最隆重的传统礼节是用面包和盐迎接客人,象征善意和友谊。来客须用刀子切下块面包沾少许盐吃下后才可进屋,过去是用于迎新娘和贵宾,现在也用于一般社交场合。吃饭用过的刀、又、勺不得放在桌布上,要搭在盘沿上。俄罗斯人忌送黄色礼品,认为黄色表示不忠诚,蓝色代表友谊。

48.塔塔尔族

现有人口4127人,主要分布在新疆维吾尔自治区的伊宁、塔城、乌鲁木齐。当数散居在布尔津、奇台和南疆的主要城市。塔塔尔族史称

49.彝族

彝族是中国西南地区一个具有悠久历史的民族。人口有6572173 人。主要分布在云南、四川、贵州三省及广西壮族自治区西北部,形成大分散,小聚居的特点。彝族支系繁多,多数自称“诺苏”、“纳苏”、“聂苏”等。新中国成立后,正式定名为彝族。彝族有自己的语言文字。语言属汉藏语系藏缅语族 彝语支,有6种方言。彝文是一种音节文字,至今使用花包头是彝族的典型服饰。 火把节是彝族最盛大的传统节日,在每年的农历六月二十四日。火把节传说古时撒尼(彝族支系)百姓为了反抗一个暴虐的土司而起义,为了庆祝胜利,把这一天定为火把节。火把节一般欢度三天,头一天全家欢聚,后两天举办摔跤、赛马、斗牛、竞舟、拔河等丰富多彩的活动,然后举行盛大的篝火晚会,彻夜狂欢。 彝族过去崇拜万物有灵和崇拜祖先。

50.维吾尔族

“维吾尔”是维吾尔族的自称,意为“团结”或“联合”。维吾尔族主要聚居在新疆维吾尔自治区天山以南的喀什、和田一带和阿克苏、库尔勒地区,其余散居在天山以北的伊犁等地,少量居住在湖南桃源、常德等地。人口721万(1995年)。

维族男子喜穿长袍──“袷袢”,右衽斜领,不用纽扣,用腰带扎腰;妇女多在宽袖的连衣裙外套上对襟背心;男女都喜欢戴称为“多帕”的小花帽,穿皮靴。妇女的饰物有耳环、手镯、项链。 维吾尔族信奉伊斯兰教。传统节日有:肉孜节、古尔邦节、初雪节等。

51.回族

回族主要分布在宁夏回族自治区和甘肃、青海、河南、新疆、云南、河北、安徽、辽宁、吉林、山东等省及北京、天津等城市。人口860.2978万(199

0年第四次人口普查),居中国五十五个少数民族的第三位。回族人以汉语作为本民族的语言,并保留了一些阿拉伯语和波斯语的词汇,使用汉文。

回族人忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉,不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉,不吃动物的血等;忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒;禁用食物开玩笑,也不能用禁食的东西作比喻,如不得形容辣椒的颜色像血一样红等;禁止在人前袒胸露臂;忌讳在背后诽谤和议论他人短处;凡供人饮用的水井、泉眼,一律不许牲畜饮水,也不许任何人在附近洗脸、洗澡或洗衣服。取水前一定要洗手,盛水容器中的剩水不能倒回井里。在日常生活中,见面都要问安。穆斯林之间的问候,问者要说:“色俩目尔来孔”,答者要说:“安色俩目”,也可简化为只说:“色俩目”。在宗教场合或晚辈见到长辈,在问“色俩目”的同时,还要右手平放胸前鞠躬。客人平访,要先倒茶,还要端上瓜果点心或自制面点招待,而且所有家庭成员都来与客人见面、问好。若遇上老年客人,还要烧热炕请老人坐,并敬“五香茶”或“八宝茶”。送客时,全家人都要一一与客人道别、祝福。时远客、贵客还要送出村庄或城镇才分手。

52.布依族

布依族是中国西南部一个较大的少数民族。解放前,布依人被称为“仲家”、“水户”、“夷族”、“土边”、“本地”、“绕家”等。1953年,贵州省各地的布依族代表经过协商,正式统一用“布依”作为本民族的名称。布依族主要聚居于贵州省黔南、黔西南两个布依族苗族自治州及贵州、云南、四川省的部分地区。人口二百五十四万多(1990年第四次人口普查)。

布依族喜欢依山傍水聚族而居,一般是十几户或几十户为一寨,也有上百户至几百户的。住房有“干栏”式楼房、平房和石板房,最具特色的是石板房。布依族崇拜祖先,主要信仰多神和自然崇拜,有的信仰天主教和基督教。传统节日除春节、端午节、中秋节外,还有“二月二”、“三月三”、“四月八”、“牛王节”等,最隆重的节日是农历“六月六”。

53.土家族

土家族绝大部分居住在湖南永顺、龙山、保靖、古丈以及湖北省来凤、利川、鹤峰、咸丰、宜恩一带及四川省。人口570.42万(1990年第4次人口普查)。土家族自称“毕兹卡”(意为本地人),有自已的语言,土家语属汉藏语系藏缅语族,接近彝语支。大多数人通汉语,目前只有为数不多的几个聚居区还保留着土家语。没有本民族文字,通用汉文。崇拜祖先,信仰多神。

土家族爱唱山歌,山歌有情歌、哭嫁歌、摆手歌、劳动歌、盘歌等。传统舞蹈有“摆手舞”、“八宝铜铃舞”及歌舞“茅古斯”。乐器有唢呐、木叶、“咚咚喹”、“打家伙”等。 礼仪主要有:见面要互相问侯,家有来客,必盛情款待。若有是逢年节到土家人家里做客,主人还会拿出雪白的糍粑去烤,待烤得两面金黄开花时,吹拍干净,往里灌白糖或蜂蜜,双手捧给客人。有的地方给客人吃糍粑还有些讲究,即把烤好的糍粑给客人后,客人不得吹拍火灰,要接过就咬,这时主人会抢回去吹打拍净,蘸上糖再给客人。

54.傈僳族

傈僳族最早生活在四川、云南交界的金沙江流域一带,后因战争等原因,逐步迁到滇西怒江地区定居下来。主要聚居在云南省怒江傈僳族自治州和维西傈僳族自治县,其余散居在云南丽江、保山、迪庆、德宏、大理、楚雄等州、县和四川的西昌、盐源、木里、德昌等县。人口57.4856万(1990年第四次人口普查)。衣、食、住、行 傈僳族妇女的服饰美丽大方,上穿右衽短衣,下着衣裙,头上戴用红色料珠和贝壳穿成的饰物,颈上佩戴由彩色料珠穿成的项圈;男子一般无领对襟短衫,裤长至膝,外出时,一般佩砍刀,挂箭袋。禁忌 产妇分娩时,外人不能闯入室内,尤其忌讳持刀箭者闯入;屋内火塘上的三脚架,禁止蹬踏或移动,也不能溅上唾沫和鼻涕,不能用脚代手往三脚架下添柴;忌伤害蜘蛛;丧事期间,死者的亲友和同村人都禁止吃辣椒,否则被认为是对死者不敬。

55.水族

水族自称“海水”,意为水人。早在秦汉以前,岭南地区以及东南沿海一带就居住着许多部落,据考水族是从其中一个叫做“骆越”的部落发展起来的。清代人们称其为“水家苗”、“水家”,解放后正式定名为水族。现主要聚居在贵州省三都水族自治县,其余分部在独山、荔波、都匀、榕江等县和广西北部地区的融安、南丹、环江等地。人口34.5993万(1990年第4次人口普查)。 忌讳 忌在家里随地吐痰、吹口哨、跨火塘;不能在长者面前翘腿;忌杀白鸡和待客;产妇家三日内忌外人进入。

56.塔吉克族

塔吉克族虽然有欧罗巴人种的特征,但从远古时代起,他们就生息繁衍在中国这块土地上。现百分之六十的塔克克族人聚居在新疆塔什库尔干塔吉克自治县,其余分布在沙东、泽普、叶城和皮山等县。1954年7月17日建立塔吉克自治县。人口3万多(1990年第4次人口普查)。塔吉克族的许多传统节日,与当地维吾尔族、乌孜别克族、柯尔克孜族等信仰伊斯兰教的民族基本相同。其节日食品也大致相似。每逢节日,家家都要宰牛、宰羊,做各种油炸食品。如有贵客到来,款待更为隆重。敬客宰羊时,要把欲宰的羊牵到客人面前,请客人过目后再宰杀。进餐时,主人要先给客人呈上羊头,客人要割下一块肉,再把羊头双手奉还给主人。随后,主人还要将一块夹羊尾巴油的羊肝送给客人,表示对客人的敬重。然后,主人要拿起一把割肉的刀子,刀柄向外送给客人,请一位客人分肉。客人往往相互谁让或同请主人分肉,一般由有经验的客人分肉,肉分得很均匀,人各一份。食毕大家同时举起双手摸面,做“都瓦”(见维吾尔族食俗),最后由主人家里的人收拾残肴,取走铺在地毯上的“饭单”,大家才能起身离席。进餐的客人中如有男有女,一般要分席就餐,进餐方式和食物相同。

范文八:各族风俗习惯

苗族风俗习惯

苗族是一个古老而又多姿多彩的民族,自称“木”、 “蒙”、“达木”、“达吉”。他称有几种情况,一是以服饰颜色而称“红苗”、“花苗”、“白苗”、“黑苗”等;二是以住地或种植的作物而称“高地苗”、“八寨苗”、“栽姜苗”等;三是旧时代统治者对他们的侮称,如“生苗”、“熟苗”、“麻布苗”等。新中国成立后统称“苗族”。广西的苗族占全国苗族人口5.5%,占广西人口1%,在广西各族人口中排在汉、壮、瑶族之后位居第四。全国苗族的主要分布地在贵州和湖南,广西的苗族主要居住在与湖南、贵州、云南接界的广西北部、西北部和西部的山区。苗族最大的特点是盛产各种木材和土特产,保持灿烂古朴的民族传统文化。 苗族有自己民族的传统节日,如苗年、拉鼓节、芦笙节等,但其中最隆重和内容最 丰富的就是苗年。 过苗年的时间,各地并不相同。融水、三江、龙胜一带的苗年一般在农历十一月的亥日。苗年隆重热烈,除祭祖、饮宴之外,还举行各种活动。新年来临,全家守岁。吃了“过地餐”(这是苗家人与在阴间的祖先共进的团圆餐),拜过年,人们就开展各种活动。祭龙潭、祭田神、吹笙伴舞,热闹非凡,是苗年最隆重的场面。祈神求丰收,是苗年活动的一个大主题。

维吾尔族风俗习惯

维吾尔族住房一般是泥土建筑,用天窗采光,屋内设有壁炉,屋顶平坦,可以晾瓜果和粮食。饮食以面粉、玉米、大米为主,喜吃瓜果。日常的食品有馕(烤饼)、面条、抓饭、茶、奶等。

维吾尔族服饰:城市妇女多穿西装上衣和裙子;农村男子穿长袍,妇女多在宽袖连衣裙外套黑色对襟背心;男女老少都爱戴四楞小花帽;耳环、手镯、项链是妇女喜爱的装饰品。

维吾尔族婚俗:青年男女婚姻自由,婚礼隆重热烈。

维吾尔族丧葬:实行土葬。人死后净身并用白布裹身,用移尸木匣抬到墓地入葬。节日有肉孜节(开斋节)、古尔邦节、诺鲁孜节等。

维吾尔族礼节:待人接物很讲礼貌,在路上遇到尊长和朋友时,习惯于把右手掌放在左胸上,然后把身体向前倾30度,并连说:"艾斯拉姆艾来孔!"当行路人无处进餐和住宿时,只要说明来意,主人虽不相识,也会殷勤招待;走路让长者走在前面,谈话让长者先谈,入坐让长者坐在上座,吃饭,先端给长者;小辈在长者面前不喝酒、吸烟;老人无论到哪里去作客,他骑的马不论是卸鞍子,还是饮马、喂马,都由

年轻人去做,走时,年轻人给老人备鞍,扶老人上马;家里来了客人,全家都出来欢迎,然后女主人以十分真诚的态度,用盘子端来茶水;老人吃饭时或到别人家里去,常常双手摸脸做“都瓦”(祝福仪式)。

三、服饰

彝族的服饰古朴、独特。生活在不同地区的彝族有不同的服饰习俗,大致可分为梁山型、乌蒙山型、红河型等。

四、鸡冠帽

鸡冠帽是用硬布剪成鸡冠形状,再用1200多颗大小银泡镶绣而成,戴在头上像一只“喔喔”啼鸣的雄鸡。鸡冠帽是彝族姑娘吉祥、幸福的象征。因此,每年过“尼这两”节时,红河地区彝家姑娘都要绣制一两顶鸡冠帽。鸡冠帽戴在头上,表示雄鸡永远伴着姑娘,帽上的大小银泡,表示星星和月亮,永远光明和幸福。

五、彝族的忌讳

彝族群众最恨别人叫他们“老彝胞”和“蛮子”,他们认为这种称呼是对他们的最大污辱。到彝族群众家里作客,要坐在锅庄 (即火塘)的上方或右方,不能坐在堆放东西和睡觉的下方和左方。忌用脚踏在锅庄上,更不准从锅庄上和堆放的柴上跳过。彝族对待客人、一般都用酒肉盛情款待。他们给你东西吃,你必须吃,即使不会喝酒也要少喝一点,表示谢意。不然,就认为你看不起他们。彝家给你吃的东西,只准在那里吃,不准带走。否则,就会说你对人不讲义气。

风俗习惯指个人或集体的传统风尚、礼节、习性。是特定社会文化区域内历代人们共同遵守的行为模式或规范。风俗由于一种历 史形成的,它对社会成员有一种非常强烈的行为制约作用。风俗是社会道德与法律的基础和相辅部分。主要包括民族风俗、节日习俗、传统礼仪等等。

风俗习惯 (fēng sú xí guàn)

解释:个人或集体的传统风尚、礼节、习性。

出处:邓小平《关于西南少数民族问题》:“例如执行三大纪律八项注意,尊重藏民的风俗习惯、宗教信仰。”

示例:1.我们到一个地方就要尊重当地的~。2.由“成丁礼”到“冠礼”断发文身或凿齿拔牙、以及血缘复九、父仇不共戴天、女子结婚不落夫家等等,都是由氏族公社遗传下来的风俗习惯。(黄现璠《试论百越和百濮的异同》)

范文九:沙特阿拉伯风俗习惯简介

沙特阿拉伯风俗习惯简介

沙特阿拉伯风俗习惯简介

沙特阿拉伯风俗习惯简介

沙特阿拉伯位于西南亚的阿拉伯半岛上,占半岛总面积的 4/5。东临波斯湾,西濒 红诲,陆疆同约旦、伊拉克、科威特、阿联酋、阿曼、也门等国接壤。面积约 240 万平 方公里。人口从未进行过正式统计,据估计约在 800~1100 万之间,其边境游牧部族时 常往返于邻国,很准确定其国别。居民绝大部分是阿拉伯人,游牧部落称为贝都因人。此 外,尚有 200 多万外籍侨民。伊斯兰教为国教。阿拉伯语是公共语。商界人物通常会讲 英语。 境内大部分是高原,地势由西往东呈阶梯状倾斜,西部除红海沿岸有狭窄平原外,为 高原、高山区,西南的希贾兹山脉,在海拔 3000 多米以上,多火山锥。中部为纳季德高 原。东部有平原,沿海湾有珊瑚礁。沙漠约占全国面积的一半,北部沙漠多涸谷,水井, 绿洲,南部多流动沙丘。西部高原属地中海式气候,其他广大地区属热带沙漠气候。石油 储量非常丰富,是世界上最大石油输出国。工业还有炼油、石油化工、钢铁、水泥、制革、 建筑材料、纺织等。农牧业仅占国民生产总值的 8%,但农牧民占人口总数的 3/4。主 要牲畜有羊、骆驼和马等;农产品以椰枣为主,多产于绿洲,还种植小麦、玉米等。近年 来发展水利,耕地面积有所扩大。大宗出口商品有原油、精油、椰枣等。主要进口物资有 食品、机械、交通工具、建材、化学品、粮食、蔬菜、水果等。要想成功地在沙特阿拉伯 做好贸易工作, ;必须了解该国严格实行的政教合—体制,尤须知道伊斯兰教的一些习俗 与规定。 《古兰经》是执法的依据,没有其他成文法和立法机构。触犯他们的习俗与规定, 就可能给工作带来诸多不便,甚至使贸易失败。外商必须牢记:在沙特阿拉伯触犯法律的 处罚是非常厉害的。小偷要被砍手,女性通奸则用乱石砸死。 在沙特阿拉伯,像在其他阿拉伯国家一样,尚缺乏守时观念,事先约定好的会谈时间, 对方晚到一刻,甚至半小时是常有的事,你必须耐心等待。或者,外商被带进会议室时可 能那里会议早巳开始,对此同样也不必大惊小怪。这时,往往会议主持人会停止他的谈话, 对来客表示欢迎,通常还会提供茶点,这时来客便可参加洽谈,并伺机发言。即使外商自 己主持会议时,也会发生类似情况,有人不打招呼便走了进来,还可能中途打断别人的发 言。这都是很普通的,人们并不认为是粗鲁,尽管他们也得努力集中思想,以免被打断思 路。有时沙特商人会故意这样做,好使外商处于不利的地位,以期做成一笔对自己比较

有 利的交易。与沙特商人交谈时,不要架起二郎腿用鞋底对着他,这样会被认为粗鲁失礼。 当同时与几个沙特商人做生意时,他们之间的交谈必须都用阿拉伯语,尽管他们都会讲一 口漂亮的英语,这使他们不必离开房间就能进行私下讨论。在这种情况下,来客如懂得阿 拉伯语,就能使自己处于有利的地位。 沙特商人不信任谈判代表,总要求与制造商直接谈判。法律限定该国商业必须由本国 商人经营。沙特商人总是身兼进出口批发商、经销商及零售商,经营商品种类奇杂。沙特

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商人往往兼营多种进出口商品,且善于讨价还价,与之谈生意需要细心又耐心。 不论是为本公司做宣传的,还是代表本国赠送的小礼物,都十分受欢迎。电子和机械 小玩意儿也很受欢迎,但不要送老式的东西。阿拉伯人生性大方,如果你特别爱慕一样东 西,他们会坚持赠与,所以在这方面你务必注意。 沙特阿拉伯同世界大部分地区的做法一样,见面和告辞时均须握手,不仅要同与自己 直接打交道的人握手,而且应该与办公室里所有的人握手。沙特商人非常有礼和好客,对 朋友十分热情。见面时,往往会在你脸颊上连吻几下,并拥抱几次,对此你不必感到惊讶。 使用正确的称谓,在沙特阿拉伯至关重要。三个主要的称谓是: “先生”“酋长”“阁 、 、 下” 、(这是对王室人员的称呼)。也有使用名字的,但只有当自己被对方看作是朋友或生意 上的熟人时,才能这样使用。 人们第一次见面,几乎总要互换名片,这是因为人们记名字有困难,尤其是记沙特阿 拉伯人的名字。名片通常总是用英文排印。但有时最好既印上英文又印上阿拉伯文。要注 意的是,如果自己的名片上兼印阿拉伯文时,一定要保证译文正确。 到中东地区的阿拉伯国家做生意,重要的首先应与当地的客户建立起朋友关系。如果 你想推销某种商品而去访问他们时,第一次和第二次是绝对不可以谈生意的,第三次可以 稍微提一下,等再访问了两次之后,才可以进入商谈。否则,他们是不会理睬你的。他们 不喜欢刚和你见面就勿忙涉及业务问题,他们认为一见面就谈生意是非常不礼貌的事;最 好的办法是把何时开始谈生意的主动权交给你的阿拉伯谈判者。在任何情况下,你都不要 首先开始谈生意。 如果会面明显地接近尾声时, 你要很有礼貌地感谢阿拉伯人的慷慨好客, 询问他能否在另外的时间再来看他。他肯定不会拒绝再次见到你,所以你完全可以重新安 排洽谈的事。 在他们对你的提议表示不满之后,如果你不作出修改,他们当着你的面不会说出“不” 宇

,而是根本不作出任何决定。他们不喜欢同外商面对面地对峙和争吵;他们有殷勤好客、 讲礼貌的传统。他们总是希望时间能帮助他们达到目的,否则就让谈判的事不了了之。 伊斯兰教对所有阿拉伯国家的政治经济和日常生活都有着绝对的影响,因此,在从事 商业活动之前,必须对它的教旨有所了解。在伊斯兰教的教规中,最重要的是:礼拜、献 金、斋月,朝圣等四顶。祷告是对神的感谢与服从的表示。原则上是每天在日出前后、中 午、日落前后各举行一次,共五次。献金,也就是富有的人应该不时给穷苦的人施舍,只 有这样做才符合神的意旨。这也是在阿拉伯社会里根深蒂固的共同想法。斋月的习俗是指

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阿拉伯人从阴历九月的月初到月底每天在太阳落山前,既不能吃也不能喝。如果你正好在 这个时期去拜会你的阿拉伯客户,为了表示对他们这种习俗的尊重以获得他们对你的信 任,不管你多么饥饿和干渴,你也应该尽量避免接触食品和饮料,除非主人把食物和饮料 送到他的“迪瓦”里招待你,这时,要是你再拒绝,就反而会冒犯主人。即使得到了食品, 你也要向主人表示你知道那是他们的斋月。你只能慢慢地吃,切不可像吃‘最后的晚餐’ 那样狼吞虎咽。至于向麦加朝圣,则是表示穆斯林的团结和友情,开始于斋月过后两个月。 朝圣季节是生意最好的时期,因为依据穆斯林的习惯,在前往麦加朝圣之前,都会购买家 庭用品和衣服等。此外,到麦加参拜过的人都会得到‘哈杞’的尊称。据说其含义是虔诚 高贵的人,你应该记着这一点,遇到去过麦加朝圣的客户,就不要再称他‘某先生’了, 应改称“哈杞某某” ,这会使对方感到荣幸。阿拉伯人很重视人际关系,在这些细节上多 花点心思,对商谈交易是很有好处的。 在中东的商务活动中,有一些常会出现的语句,那就是“IBM” 。这可不是美国国际 商用机器公司的简称, 而是取了阿拉语的头一个字音组成的. 是 I “因夏拉” 意义则是 , “神 的意志” ;B 是“波库拉” ,意义则是“明天再淡” ;M 是“马列修” ,其意义则是“不要介 意” 。所有这—切,都是一种最方便的遁词。 譬如,对于已经商订好了的契约,由于后来情况有所变化,对方想予以取消时,他就 可以名正言顺地说:这是“因夏拉” ,即“神的意思” 。 在商谈中,有时也会遇到这样的情况:好不容易谈出了一些苗头,正想进一步促成交 易时,他们竟会忽然耸耸肩轻松地说一声“波库拉” ,即“明天再谈” 。糟糕的是这样一来, 话头就断了。下回再谈时,有利的情势已

不复存在,一切又得重头开始。 在碰到上述两种情况或其他令人烦恼的事情时,他们往往会拍拍你的肩膀说: “马列 修,马列修” ,使你啼笑皆非,要恼也恼不起来。因此,如果你想到中东地区从事商务活 动,就必须记住这些“IBM”的原则,配合对方慢悠悠的步伐慢慢地进行,才是上策,绝 对不宜仓促从事。 中东阿拉伯地区的阿拉伯人多信奉伊斯兰教,禁食猪肉,禁酒,不吃外形丑恶之食物。 阿拉伯人主食为大饼或面饼,以西红柿色拉、洋葱拌辣椒、煮豆、酱菜为佐食。肉类主要 是牛羊肉。阿拉伯人善烹调,莱肴丰富多彩,名莱有:油炸鸽子、烘鱼、烤全羊等。阿拉 伯人饭莱的特色是甜、香、油腻。咖啡和茶是每天不可缺少的。阿拉伯人习惯用手抓饭进 餐。 阿拉伯人的服饰也很特殊。女子要戴面纱,妇女及年满 12 周岁以上的姑娘外出均要

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穿上一种黑丝绸罩衣裙,上身穿宽大的披肩衣。披肩衣一般无袖,而在胸前用手捏着走路, 并戴上黑色的头布和面纱,将面部裹住,只露出两只眼睛。这一风俗一直严格保持至今。 西南亚国家和地区,亦称“西亚”或“中东” 。指亚洲西南部,通常包括伊朗、土耳 其、塞浦路斯、叙利亚、黎巴嫩、约旦、伊拉克、科威特、沙特阿拉伯、阿拉伯也门共和 国、阿曼、阿拉伯联合酋长国、卡塔尔、巴林等国家和地区。这些国家大都信仰伊斯兰教, 石油资源十分丰富,也较富裕。沙特阿拉伯人均年收入为 5 万美元,他们送人的礼物一般 很值钱,他们希望对方送的礼物也同样贵重。他们讲究礼尚往来,来而不往会被认为是对 对方的不尊重。他们喜欢相互比较谁更慷慨,在交往中很注意对方对他们的态度。他们不 仅要求在财物方面彼此“同等相待” ,也要求外来人尊重他们的民族文化和成就,尊重他 们的宗教信仰和风俗习惯,否则彼此的关系会弄得很僵。 一般第一次和他们见面时不要送礼,除非是私人朋友。也不要在只有一个人在场时送 礼,以避有行贿之嫌。千万不要给他们的妻子送礼。 不要送不值钱的东西;不要送带有动物形象的礼品;不要送洋娃娃和人物塑像;伊斯 兰教禁酒,不要送酒。可以送艺术品、书、唱片和音乐磁带等表示有文化修养的礼品:送 办公用品,如笔架、国产的大理石镇纸,或带有本国民族特色花纹的杯、碗、瓶之类的礼 品也很受欢迎。他们特别喜欢美国和德国的制品。 沙特阿拉伯石油资源丰富,是世界上主要的石油生产国和出口国之一。石油收入是该 国主要经济收入来源。 自 70 年代始,沙特政府利用其巨额石油收入先后共投资 7000

多亿美元用于 4 个经 济社会发展五年计划,重点发展现代工业和社会基础设施。现在,沙特已建成以石油、天 然气、石油化工、炼铝、钢铁工业为基础的工业体系,建成一批国营企业,建设了 8 个工 业区。全国已有 3000 多个厂矿企业。有些工业,如化肥、钢铁、铝锭、水泥等,不仅替 代了进口,还开始出口。 沙特耗费巨资将沙漠改造为良田。农业生产发生了巨大变化,现在大部分基本食品, 如肉、蛋、奶、粮食、蔬菜等已做到自给,小麦产量在 1989 年达到 260 万吨,出口达 160 万吨,居世界第 6 位。 沙特仅有一条单轨铁路,由利雅得至达曼,全长 610 公里。公路总长约 5.1 万公里, 公路运输十分方便。主要港口有吉达、延布、达兰、达曼和腊斯塔努拉(输油港)等。吉达、 达兰和利雅得三个主要国际机场和全国其它 20 多个机场构成了密织的空运网,有国际航 线直通阿拉伯各国首都和纽约、伦敦、巴黎,法兰克福等城市。 沙特 1989 年对外贸易额为 575 亿美元,其中进口为 256 亿美元。沙特出口中约 80~85%为石油及其产品,其余为小麦、化肥等。主要出口市场为日本、美国、意大利、 法国、德国、英国、荷兰。进口产品主要为飞机、汽车、零配件、机械、服装、纺织品、 大麦、西药、电器等。主要进口来源为美国、日本及英、德、祛、意。1989 年我国从沙

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特进口 2.49 亿美元,向沙特出口 6.70 亿美元。主要出口产品为服装、纺织品、机械设 备、轻工百货。手工艺晶等。 沙特市场可分为 3 区域。西部以第一大港吉达及麦加、麦地那、延布等为主。进口货 物可由吉达分运至邻近城市及地区,也可转向也门与苏丹。从吉达到利雅得的公路运输仅 需 12 小时。首都利雅得是沙特第二大商业城市,位居沙特中部,是沙特的政治和经济中 心,也是生活用品与消费品的最大市场,商业活动发达。东部以港口城市达曼、达兰及胡 富夫为主。这一地区购买力不如吉达港及利雅得,但达曼以西的朱拜尔工业区和达曼郊区 的工业区是沙特的石化与重工业中心。达曼本身是沙特的石化产品出口中心,也是进口货 的转口地,且邻近海湾合作委员会其他 5 国。这些因素使达曼成为工商业中心。 进入沙特阿拉伯市场是比较困难的,这方面是由于该市场的特异性,消费者的需要和 偏好差异极大,另一方面是由于该市场的分散性。鉴于沙特的信息传递,实体流通、经销 活动的地区特点,我国的产品很难覆盖整个沙特市场。 出口企业要在沙特市场取得成功,就必须使产品价格适合沙特市场的需要,促销手段 和渠道选择均应切合沙特市

场的特点。 一、产品 向沙特出口产品尤其要考虑文化和气候两大因素的影响。 文化方面, 首先是宗教信仰。 任何含有酒精的饮料或猪肉制食品都不能在沙特销售。在出口食品的标签上,必须注明不 含有此类成份。所有肉制品都必须贴有说明牲畜是按照伊斯兰教规则屠宰的,他们不喜欢 含有化学添加剂的东西。 由于沙特人通常和他们的父母、孩子、亲戚住在一起,构成一个大家庭,因此,他们 喜欢购买大包装的食品。耐用消费品如轿车之类,也要买大型的,所以美国汽车在沙特很 吃香。 由于当地气候炎热,日常气温经常在 100°F 到 120°F 之间,因此对空调设备的需 求极大。沙特可能是世界上最大的空调设备市场之一。由于同样的原因,出口到沙特的汽 车必须伴有功率较大的冷却设备。 沙特人喜欢赤脚穿凉鞋,所以袜子的销路有限。 在沙特,饮料用铝罐或铁罐装,较用玻璃瓶装更受欢迎,因为玻璃冷得慢。 产品更新是赢得沙特顾客的最基本的方法。例如一家英国公司率先向沙特市场推出了 不含酒精的啤酒;生意非常兴隆;日本人制作了一种会适时提醒主人祈祷的闹钟,销路也 极佳。 产品的售后服务在沙特也越来越重要。以前沙特人使用物件,坏了就扔掉,现在则是 送到修理店去维修。因此,我出口企业必须重视设立售后服务点,配备技术娴熟的修理人 员,并要储备充足的零部件。 二、价格 总的来说,沙特市场的商品价格比较低,这是因为: 1. 沙特政府无论对产品的购买还是销售,都不上税;

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2. 沙特的分销渠道一般是纵向营销系统,进口商往往还兼批发商、零售商,于是商品不 必多次转手,也就不存在中间商多层盘剥的问题,这就使得零售价格较低; 3. 沙特的进口商喜欢直接从制造商那里进货 沙特的进口商喜欢直接从制造商那里进货,绕过出口商; 4. 沙特的进口商对经营成本的控制相当严,他们希望由出口商或制造商承担全部促销费 用,他们还经常雇佣第三世界国家的廉价劳动力进行经营活动; 5. 沙特对大多数商品的进口关税很低 沙特对大多数商品的进口关税很低。 三、促销 只要问一下在沙特的日本商人,他们都会说广告宣传在沙特非常重要 广告宣传在沙特非常重要。日本产品在沙 广告宣传在沙特非常重要 特占尽优势的一个重要原因,就是日本人会做广告。 在沙特做广告,必须适应当地的文化习俗,否则就很危险。烟草产品的广告是被禁止 的。相互比较性质的广告也不允许刊登和播放。凡是和沙特人的道德、社会价值观、信仰 相抵触的广告,一律都不能做。贬低沙特人或阿拉伯人

的画面将会给企业带来麻烦。广告 语言应该简单、直截了当地表达出中心思想。对非沙特人市场的一般广告语言是英语。 沙特气候干燥少雨,很适宜做户外广告,而且户外广告成本低廉,重复出现率高。这 对于我国那些刚进入沙特市场,迫切需要在消费者心目中树立良好形象的产品非常有效。 以前,由电视向沙特消费者宣传产品往往是通过海湾国家进行的,因为在沙特的部分 地区可以收看到海湾国家的电视节目。现在沙特自己的电视台也播放广告了。最后,由于 沙特社会的宗族、部落性质,如果产品受到了最初购买者的欣赏,那么,通过口头传播往 往很快就会声誉日上,购者云集。 四、销售渠道 沙特的销售渠道系统具有下列特点: 1. 营销中介企业并不专门从事销售渠道的某一项职能,如批售或零发。这些企业是一些 极为复杂的组织,他们可能既是进口商,又是批发商、独家代理商或零售商。大的企 业甚至还从事建筑、制造等业务。鉴于这些企业的巨大规模及其经济影响,鉴于它们 在整个渠道中所起的组织和疏导作用,我们要想在沙特市场上取得成功,就必须与这 些企业签订销售协议; 2. 即使是沙特最大的营销中介单位,其市场覆盖面往往也很限,没有一家批发企业的经 营触角能遍及整个沙特市场。沙特也有一些连锁商店系统,但至多不超过 10 个分店。 在这种情况下,我们要获得广泛的市场覆盖面就必须在沙特的 3 个省指定独立的经销 商,授予其在各自区域内的独家经销权; 3. 和沙特商人做生章必须慢慢来,一两次会谈往往得不到订单。在初次见面时,他们会 注意了解我们,并努力发展私人间的友谊。即使与我们已经建立了合同关系,这种关 即使与我们已经建立了合同关系, 即使与我们已经建立了合同关系 系的持久性也取决于私人关系和相互信任的持久性。 系的持久性也取决于私人关系和相互信任的持久性。另外,沙特商人喜欢面对面地交 流,因此在沙特设立办事处,注意和沙特商人发展个人友谊,对出口业务的成功至关 重要。

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开斋节是伊斯兰教盛大节日之一,于每年伊斯兰教历 9 月 29 日或 10 月 1 日举行。 开斋节,是阿拉伯语“尔德·菲土尔”的忌讳,我国新疆地区称为“肉孜节” ,意为“斋 戒” 。按伊斯兰教的《古兰经》规定:成年穆斯林每年要守斋一月进行斋戒,这是穆斯林 的一项主要的宗教活动。斋月期间,穆斯林们在日出之前都要吃好封斋饭,日出以后至太 阳西下,整个白天不准吃一点东西,喝一口水,抽烟的人也要暂时戒烟。要求在这一个月 里教徒要克制一切私欲

,以示笃信真主安拉,但小孩和老弱病人可以不用守斋。斋戒期满, 由阿訇登楼望月,寻看“新月”(月牙)和天象,确定开斋时辰。见月即行开斋,次日即为 开斋节。如未见月,开斋顺延,但一般不超过 3 天。开斋节日举行集体礼拜和庆祝活动, 人们沐浴更衣,走亲访友,青年男女往往选这一天举行婚礼。 古尔邦节是伊斯兰教盛大节日之一,于每年伊斯兰教历 12 月 10 日举行。阿拉伯语 “古尔邦”含有“牺牲’“献身”之意,因此汉语中通常把这一节日译为“宰牲节” 、 ,即 宰牲献祭的节日。据说这起源于古代阿拉伯宗教传统:阿拉伯人易卜拉欣杀子献祭真主安 拉,安拉派特使牵一只羊赶来,令以宰羊代替献子。从此阿拉伯民族就形成了每年宰牲献 祭的习俗。现在,凡经济能力相当的穆斯林,都要在节日里宰羊、杀驼或屠牛,分发给贫 民,并馈赠亲友,接待宾客。

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范文十:靖远历史及风俗习惯简介

靖远历史及风俗习惯简介

靖远县滨中华民族文化摇篮黄河之畔,属甘肃省中部干旱地区之一,历史悠久。自古以来地处边陲,民族往来频繁,陡迁不定,战乱接踵,兴衰多端„„凡此种种形成了独特的民俗。

靖远县民族徙迁活动情况

靖远县自新石器时代已有了人类祖先活动的遗迹,长期以来为各兄弟民族共同生息经营。先民活动情况史籍记载简略。《康熙·靖志》谓“古会州(按:今靖远县)为西北荒幅边徼,昔人据险卜筑,不过恃大河为天堑耳。而河外即沙塞毳幕”及“靖远虽古羌戎地。”这说明靖远县自古以来是个多民族居住的地方。如遗留至 今的地方名有“乌兰山”、“打拉池”、“迭烈逊”、“哈思吉”、“毛卜拉”等均为蒙语,足证其蒙民居住过。就姓氏而言,据《甘肃省通志》载:“甘肃地处边陲,屡经兵燹,私家谱谍,荡然无存,欲考姓氏源流,戛乎其难”。其中所搜集到有关靖远的姓氏极少,仅有:

赵氏:靖远赵率教,明万历中,历官延绥参将、总兵官、右都督。 郭氏:会州郭蛤蟆,金兰会洮河元帅。

王氏:靖远王进宝,清初以功擢陕西提督,奋威将军,谥忠勇,子用予历任松潘、固原、太原、凉州四镇总兵。

潘氏:靖远潘育龙,清康熙时以功授肃州总兵,擢固原提督、谥襄勇。子福游击、祥重庆知府,祺、衸、褘康熙举人、从孙之善川北、西安二镇总兵。

陈氏:靖远县陈善新乡县人,明初由靖远卫百户升指挥佥事,历

任宁镇副将,子纪,纪子谟,谟子节,节子取学,取学子宏荫,宏荫子五瑞相继袭。

魏氏:靖远魏益其气先三原人,父从征满四阵亡,益以功授靖远卫百户,子荣升副千户,子堂,堂子继宗,继宗子印,印子承勋相继袭。

展氏:靖远展誉美,清朝邑训导。

房氏:靖远房怀明,怀明本卫指挥,弟恺官邓州同知,房镐子恢,孙凤时皆能世其家学。房世纯,清武生,凉州游击。

火氏:靖远有火家台子,皆火姓居之。

这些姓氏大部是其人显达而记入的,不能尽括靖远先民的姓氏,这种局限性,失去了原来的面目。同时据《甘肃通志稿》载:“甘肃境内之伊斯兰教徒始为元世祖至元廿八年(1291)以甘肃旷土赐回回昔宝赤合散等俾耕之。英宗至治二年(1322)免回回屯戍河西者银税(《元史》)是为回回入甘肃之始”。其中所列述当时伊斯兰教之姓氏有:沙、哈刺鲁、马、丁、海、毕、陕、闵、绽、鲜、页、古、拜、善、韩、苏、白、田、高、虎、周、哈、李、张等,这些姓氏,在今靖远县境内的大部分伊斯兰教徒中仍占多数。

根据靖远旧县志和各种残存的石碑中调查,汉人中自古以来沿用的姓氏有:

丁、于、王、张、李、赵、虎、汪、万、汜、肖、左、苏、魏、扈、吴、路、贺、霍、陈、刘、房、齐、焦、朱、温、卢、邢、武、宋、高、苗、金、程、牛、 马、陆、侯、谢、薛、杨、柳、权、徐、

许、郑、邓、宁、傅、袁、叶、苟、姜、蒋、江、郝、何、邱、仇、谭、寇、董、冯、门、夏、贾、俞、朱、毛、田、罗、 雒、白、韩、曹、郭、葛、段、范、蒲、孙、乔、卞、里、蒙、雷、拜、窦、杜、裴、麻、安、师、史、车、孔、孟、屈、章、来、梁、秦、唐、汤、祁、滕、关、 顾、康、严、邹、童、景、单、莫、巩、周、吕、骆、阎、钱、沈、海、蔡、黄、常、卜、方、强、柴、詹、展、辛、韦、岳、石、米、林、姚、任、冉、包、曾、 康、廖、拓、毕、耿、闵、牟、狄、火、妥、哈、胡、蒙、邵、洪、边、樊、龚、雍、聂、党、成、永、舒、崔、尹、吕、豆、占、戴、訾、昝、苏、折、粟、黎、 陕、绽、鲜、善、沙、页、黑、行、欧阳、哈刺鲁、倪、靳、荆、柯、问、南、种、甄„„

这些不同姓氏的汉人散居在靖远各地,说明靖远确是一个来自五湖四海的多民族之地。

靖远历史上的民族聚散

靖远民族聚散的来龙去脉,据《靖远新志》中载:“靖远古为边地,汉始辟为县,西晋之乱沦于鲜卑,唐广德时陷于吐蕃,西夏、金、元迭为征战,明代套部(蒙古)不断犯境,故土著大族绝少,现有人民多半以从军开垦而来者,其源流可分:

1、移民实边而来者自明初多来自山西洪县古槐树移民处。

2、从军而来者有明之世靖远扰于北虏,岁无宁日,始正统二年边患日急,乃设卫防河,靖远户口在档案上始有确实之记载。然时所谓户口者,完全为移来军户分所屯垦,民户廖廖,殆不可稽。而树今

日户口之基础,则此数千百军户实为之(《靖远新志·户口略》)。

3、宦游而来者如旧志中所载,明清远卫指挥房贵便落户在靖远,其后裔多在今乌兰乡新城村。

4、经商而来者历代山、陕、豫、川等省来靖经商后落户者为数不少。

5、游幕而来者如旧志载明陈善幕游来靖,后在甘盐池落户教学。

6、谪戍而来者如明嘉靖时翰林郭宗皋从山东福山谪戍靖远。清末王孝、王典等充军在靖远落户。

这些从外地来靖远定居的户口。民族列在各旧志中均无记载。据1990年人口普查结果,有汉、回、蒙、满、苗、藏、壮、土、侗、维、东乡、保安、土家等十三个民族,共计人口395966人。其中,汉族391768人、回族4090人,其它各民族为数不多。

靖远人民习性

据有关史籍记载:

大明一统志》云:“人习武艺,不畏攻杀”。

《巩昌府志》云:“卫于外徼,仅隔一衣带水,九边皆推其人勇猛善战,敌人号为拾儿军,常避之。然其俗则恂恂循礼度,富者务债储缓急,则出以助饷,贫者安闾里,闻惊则奋勇当先,岂所谓勇于公战,怯于私斗,犹存秦俗之习尚乎!”

《旧志》云:“靖远虽涉边僻,人多朴实淳厚,以耕牧为计,以园圃为业;人多刚劲好斗,射猎是习,虽处荒塞,亦有尚义者”。“人多醇良,尚礼义,不事浮夸。然近日多务末技,以巧诈相竟,是又不

可以一定论也”。

《成化靖志》云:“网绕河环,原隰平衍,性质实尚賙,务猎,力学”。

《康 熙·靖志》云:“人习战斗,身昌矢石,虽披坚执锐而捍卫牧圉若性生焉。负刚劲、尚气节,殊猷奇绩出其中,忠勇气侠出其中,封拜接踵,勋名烂烂,迄今阀阀甲 第联蝉,桑梓何其盛也。乃今却走马以粪,而四郊无垒,八荒奠安,质朴者尽力田畴,颍秀者潜心诗书,师严道尊,塾多执经问业之子,畏法远刑;邑鲜健讼告讦之 风,岁时祀先展墓,不愆反本之义;婚娶纳采,亲迎犹端正始之道,犷猂之气久消,无复金华之旧染,宽柔之教谁施,恒多善下之谦。„„然而军民杂处,往往游气 不事生业者不乏,而士气亦日以颓靡不振,是则仁里之一梗也”。

这是旧志中所搜集到仅留存下来靖远人民习性情况的部分史料。至近代仍保持着人民尚武勇于捍卫祖国和反抗外来侵掠的优良传统。如地下党抗日义勇军早期在靖远的 组成及活动。抗日战争、抗美援朝中靖远人民在人力物力方面的踊跃输将、英勇献身、不畏强暴、英雄辈出,皆习性之然也。同时不尚浮华、修饰、勤俭、朴素之风 迄今不衰,万以耕读为重、互助为荣,并在甘肃享有文化先进县之称。

靖远人民的生活

居住:靖远县人民历来居住以堡、寨、村、庄、户、水、山头、崖湾为聚集点。如平滩堡、裴家堡、泰安堡、新堡子、刘家寨子、杜家寨柯、贾家寨柯、三合村、论古 村、唐庄、路庄、三百户、五百

户、马饮水、营盘水、贾家山头、张家崖湾等。而这些居住点,又多民族同姓集中于一地,与地处边防防御自卫有直接的关系。

居住的形式有楼房、瓦房、土房、高房子、土窑、石窑、箍窑、棚道、卧铺子、铺面等。

楼房:为富有者所居,多系竭山式屋顶,或为一藉水,木楼板,两至三层,数量不多。现今城乡有的家庭随着生活水平的提高,建起钢筋水泥的楼房,为过去所没有。

瓦房:是一些富户所居,多为“四合头”的天井,前为街门,进为影壁,北为四明柱或深门浅窗三及五间的上房也叫堂屋,两房连耳房,南为三间对厅,东西厦房各三 间,后面建有围房、厨房、畜厩、厕所。这样的四合院在全县为数不多。现在建起了土砖木结构、机制瓦铺顶,以及砖院墙、贴磁砖等新房,较过去坚固、美观、宽 敞,大大超过了以往。

土房:全县到处可见,即所谓土搁梁,墙壁、房顶不用砖瓦,根基用五至七层砖或以石砌,结构、门窗均极简单,只用一道梁,亦有四合院形式者,但不讲究。近些年 来这些老式的土房,除山原干旱地区外,已多由新建的土砖房及少数户的水泥平顶房所代替。无论瓦房或土房均为平房,尽管建筑规格、造价不等,但式样大同,主 次严分(高低),有所谓“三间上房挎耳房”意指长辈住上房晚辈住偏房之习。

高房子:是旧社会一些农村建于堡上或院宅中高出院墙的独间小房子,多筑土为基,建其之上,三面开窗,一面为门,用以守望,今

除少数乡村尚有保留外,新式院落多不修建。

土窑:在山原干旱地区缺少木料和建筑材料,依山挖成土窑洞,沿外表按有门窗,组成四合院状,“冬暖夏凉”誉为“神仙地府”。有人咏诗形容曰:“远来君子到此庄,休笑窑洞无瓦房,虽然不是神仙洞;可爱冬暖夏天凉”。现已逐渐淘汰,由土砖房所代替。

石窑:又叫窨子,多开凿在沿黄河一带的营防滩、碾子湾、独石头、河包口等地及东湾砂梁、四龙等地的陡立红砂峭壁悬崖之间,以水或靠山为险。窑中设有磨、碾、灶房,讲究者雕有花纹图案,援绳而上,为历代先民避战乱藏身之所,今上述各地仍留有残迹。

箍窑:是用土基块拱成的半圆形窑洞,以草泥裹里外,安有简易门窗,既可住人亦可供储藏物。一些田边地畔亦多有此窑,用以看守庄稼。

棚道:是以土坯作墙,上架简易梁檩和细椽,以草泥上顶,多用于圈牛羊牲畜或作磨、碾加工房。

堡子:是用土夯筑成的小型土城池,有女墙、炮台之备并有铁门,有的一家专筑,有的数家或阖村共筑,为旧社会防匪乱之所,其中住房,建筑量力而为,不拘形式。

卧铺子:以木作框架,上覆以蓆片或草泥,可以移动,多用夏秋看守田园,秋后收获完结则搬回家中。

铺面:也叫铺子,多为临街而建,敞门内设铺柜、货架,有的单间,有的一连数间,专为经商营业之用,城乡村镇都有。今已为现代商店代替。

饮食:靖远县的民间饮食传统惯为一日三餐,而农村一般为四餐,早起的一顿喝茶吃馍叫“早干粮”,九点多钟的一顿餐叫“早饭”,下午三点多的一顿叫“吃响午”,下午收工的一顿叫“吃黑饭”。城市一般为早、午、晚三餐。

主食:主为小麦、黄米、大米、小米(谷米),次为玉米、高梁、荞麦、莜麦,扁豆、黄豆等。其中以“白面、黄米、大米”为主。

蒸食:有麦面发酵作的花卷、蒸镆、“月饼”、“马蹄子”、包子、饺子、穷馍馍、“鸡卷子”、“金裹银”(白面夹黑面卷子)。米面蒸的甜米黄儿、锅塌子(又叫 半驾洼)。玉米面做的发糕等。这些蒸食食品中以白面镆镆最为普遍,城乡各家皆能蒸制。尤以白面花馍馍夹有姜黄、红麯、香豆、清油,巧作成各种花样的油塔 子、油卷子,送“满月”的“马蹄子”。过喜庆酒席上的花馍馍能作出巧小的“菊”、“荷”、“佛手”、“梅花”、“海棠”、“如意”、“万卷书”、“芭蕉 扇”等玲珑活泼的形状,十分美观。各家竞奇斗巧,一家胜过一家,是有艺术性的蒸食,除了蒸食之外,还用莜麦或小麦、糜、谷等杂粮炒熟后磨成炒面,干舔或拌 食皆可,如同藏民的“藏巴”。

煮食:是日常生活中占主要地位的饮食之一。多用麦面制作,其品种有长面(分细、宽、柳叶、二细、圆梭等)、挂面用麦面和盐水拉成晾干后煮食。“截截子”(是 以柳叶面条切成五寸左右的面条)。旗花子(是以擀好的白面页子切成菱角形者)。砌食子(以合好的白面在草帽上搓成形如贝壳者,又叫麻食子)。跌疙瘩(是以 合好的面,以筷子挟为小块者,又叫懒婆娘饭)。灰豆饭(是先用灰煮熟扁豆,

再下入旗花子成赤褐色者)。面片子(分软、硬两种;软为活面手揪、硬为面叶刀 切)。掣面(是以合好的面拉成长条者也叫软面,细园形的叫“鸡肠子”)。其它如用荞面作的削精面,用黄米和“花旗子”同煮的叫米合面也叫“混江龙”。其中 以长面专讲擀、切、刀工,既是家常饮食,又是逢节过年招待客人的主要煮食。过去以手工擀面页,然后以刀切成细宽两种,最细的有如丝线,宽的宛如韭叶,煮成 后添入臊子汤或酸汤,清得扑鼻,用筷子捞起,似千条银丝,是家庭妇女向客人显示切面手艺的“拿手戏”;并代表“长乐”“长寿”独具地方特色。今已为机器压 面取而代之。

副食:以各种蔬菜为主,肉类、禽蛋、鱼类、野菜为辅,吃菜分拌菜、熟菜、炒菜和醃菜等,多以拌菜为主,炒菜次之。

拌菜:多加以佐料油、盐、醋、熟油等,用切或煮熟,应时拌食也叫凉拌。如黄瓜、韭菜、蒿笋、苴莲等多洗净切丝凉拌。葫芦、茄子、菜花、白菜、芹菜、包心菜、洋 葱等既可煮熟凉拌,也可以荤油、清油炒食。民间一般以拌食为主,炒食者甚少。随着生产技术的提高,蔬菜种类增加,如灯笼辣椒、西红柿、塑料棚的早菜提先上 市,丰富了副食品来源。一般家庭除拌菜而外,多讲究炒菜,亲友到家,先是拌菜佐酒,然后量力上各种炒菜,随上面食或米饭。

炒菜:除有客人来,一般吃饭只炒蔬菜,节日、春节动劳,猪、羊、鸡、禽蛋、鱼则逢有喜庆宴席和款待客人时为之,除炒之外,尚有烂、焖、燉、烩、爆、炸、卤、酿、糟等制作方法,品类繁多,如黄焖鸡、大杂烩、炸丸子、爆炒里脊、酿八宝饭、糟肉、烂羊羔肉、

卤肉等不一而足。

醃菜:秋末冬初,城乡人民皆有醃菜的习惯,以补充蔬菜淡季之不足,既经济又节约,系古今之传统。醃菜的种类以白菜为主,先把选好的白菜切根洗净,在锅内煮得 半熟,捞出后挽成一束束小把,装入缸内,撒入青盐、花椒等,以净石块压其上,待发酵有酸味时食之,也叫酸白菜。除此之外还有用盐水泡醃的红萝卜、苴莲、韭 菜、辣椒以及加糖水调料泡的糖蒜。干旱地区的农民因蔬菜不能经常供应,多有一年到头吃醃菜者。

野菜:以田头地边的苦儿菜(败酱草),野韭、野葱、黄花菜尖、槐花、榆钱(以上二种可作穷馍馍)、香椿芽、地软儿、低留儿、枸杞芽、苜蓿芽等或凉拌或炒,限于季节为数有限,不甚普遍。

饮料:过去农村以烧焦麦粒及大枣烧焦为麦茶,枣儿茶饮用解渴极为普遍。一般家庭接待亲友用茯茶和绿茶泡沏,但不普遍。现在一般人家以泡茶或熬罐罐茶,有时加入白糖作饮料,招待客人。

浆水:以芹菜、香菜叶用面汤发酵制成,稍带酸味,清凉可口,为城乡夏季消暑普遍饮料,并可制作浆水面。

除以上通用饮料外,还有常用的米汤、油茶、醪糟、酒醅子水等。 服饰:靖远县由于地接内蒙,人民以衣着结实、耐寒为主,不尚华丽,提倡朴素、清洁、补衲,有“新三年、旧三年、缝缝补补又三年”和“蛇退皮”、小的穿大的退下衣服之习。

新中国建立前,由于当时社会轻工业落后,民间衣料多用陕西和本地纺织的土布、毛褐子以及机织白扣布、黑洋布、斜布等。绸、缎

子、毛料除结婚行“彩礼”之外,一般人多不使用。此外羊皮、毛线织品、毛擀品(毡、衣、裤、袜、帽)也是衣料之一。

建国以来各种棉纺品、化纤、丝绸衣料随着人民生活的提高进入了千家万户,人造革和进口衣料的穿着到处可见。

衣服式样:建国前男女老幼都穿以手工缝制的便衣,男以对门襟上衣、大裆裤为主。女以大襟上衣、大裆裤、旗袍为主。男子出门访亲友穿长衫,戴礼帽表示礼貌。妇 女民国初穿旗袍、大袄、裙子、但不普遍。小孩则穿小袄、小褂、开裆裤(又叫叉叉裤)。夏季一般人多穿单夹夹子(背心),戴草帽。夏季一般人多穿单夹夹子 (背心),戴草帽。冬季农村男人多穿老羊皮袄、棉衣、棉裤。富有之家多穿搭布、绸面子的羔子皮袍、袄,但为数不多,至于长袍马褂乃是极少数富有者的特殊衣 着,为一种特殊现象。

建国以来,衣着的式样及衣料有了很大的提高,主要表现衣料已由化纤品代替了棉麻毛织品,由缝纫代替了手工针线活。服式方面男则中山装、军便装、军大衣、半截 干衣、宇航服及毛织衣裤为主。对门襟便服、长袍长衫渐次稀少。女则以大、小翻领、西装、滑雪衫、风雪大衣等新颖服装为主流,大襟衫袄及大裤裆裤为一般老妇 穿着。至于鞋袜,建国前多为家庭自作的家生鞋,现在鞋、袜多买于商店,穿皮鞋、胶鞋、布鞋、塑料凉鞋经济普遍。雨天胶靴、春夏秋穿单鞋,冬则棉皮鞋,妇女 穿高跟鞋、靴者也遍及城乡。建国前大头棉窝窝、麻鞋、草鞋、毛线鞋、绣花鞋、单夹布袜子、皮袜子已不多见。唯小孩一般仍多穿家做鞋,结实耐用。农村妇女有 的仍以做家生鞋为己

任。

日常用器:

睡卧具:靖远城乡人民皆以睡上坑为习。土坑均以土坯铺石板或草泥坑面子砌成。通间砌一大炕者叫通间炕。以炭炉通火者叫火坑或叫掣炕。以柴草畜粪等煨烧者叫煨 炕。这种热炕在靖远有悠久的历史,保温性强,适宜高寒地区取暖,可防风湿,是劳动人民生活实践中的创造。个别家庭今也使用板床,也有使用钢丝床、思梦席床 和沙发床的。

灶房炊具:一般灶房都有泥、砖所砌成的一锅或双锅的锅台也叫锅头。小家庭多用小泥炉子。多烧煤炭,乡村多烧柴草。现在用烤箱和铁炉子者较多,部分家庭的锅台已用水泥或磁砖砌制,小鼓风机已使用较多,液化气炉在个别家庭已派上用场。

室内用具:建国前一般家庭内用具以桌、椅、柜、凳、炕桌、条凳等为主。现在除少数干旱地区家庭外,多数家庭除桌、椅外,有大小立柜、五斗橱、铺盖床、写字 台、梳妆台、沙发、靠背椅等,一部分家庭使用综合家具。电器用品、彩电、黑白电视机、录收音机、收音机、洗衣机、电风扇、电炉、电褥子、石英钟、电子钟、 电冰箱等,已在一些家庭不等设置。

照明用具:解放前以清油灯、煤油灯、汽灯、土蜡烛为主。现在全县大部分地方通了电,电灯代替了古老的油灯。不少家庭已按上日光灯、台灯、落地式台灯、华丽的吊灯,手电筒的使用极为普及。

粮食加工用具:解放前全县以石磨、石碾、土油榨加工米面和油

料。建国以来除国营面粉厂外,各式小型钢磨、碾米机、粉碎机、压面机、榨油机、豆芽机等代替了沉重的手工操作,连牲畜饲料加工也使用上了机器。

日常生活用具:旧社会人们外出多用提篮(叫笼笼子)、钱褡连(叫钱叉子)携带什物。去乡下多手提木棒(叫鞭干子),以防恶犬伤人。部分人手中提旱烟袋、羊 角、鹰膀骨烟袋,这种烟袋,内久积的烟油是无名肿毒和蛇咬伤的有效敷抹剂。鹰膀骨烟袋,吸久之后,是治大牲畜结症的特效药。妇女们身带针扎子,在家身边多 使用针线蒲篮。随着时代前进现在一般人外出多提人造革提包。除农村老人外,旱烟袋则以纸、卷烟取代。妇女的针扎和针线蒲篮农村尚有,城市已不多见了。靖远 人由于一年四季多风沙,人们都喜带有色茶、墨眼镜、变色眼镜。城中妇女亦多戴太阳眼镜及变色眼镜者和戴耳坠、戒指的风气大行。

儿童玩具:一般儿童玩具有皮球、毛蛋(毛线加棉花缠成的圆球)、毽子、沙包、风转、弹弓、风筝、铁环、打猴儿、弹丸、纸牌(牛九儿)、扑克、口琴、麦杆响响、下方、走窑儿、驰子儿、象棋、军棋、升官图等。现在又加入新式机动和电子游艺及玩具。

交通工具:建国前一般人外出多为步行、陆路或骑驴、乘马、坐大车。短途运输有单轮推车子。水路沿黄河两岸多顺流乘羊皮筏子,过渡除羊皮筏子外用木船摆渡。现 在一般人外出除步行外,遍用自行车,少数人拥有摩托车,大中型及手扶拖拉机,有的家庭有汽车。沿黄河铁桥、索桥及汽船摆渡。

靖远礼仪

语言方面:青年人及小辈在老人及长辈面前讲话时忌手舞足蹈,粗声大气,须侃侃而言,表示恭敬。老年人教育青年及子女时忌用恶言垢语,否则人呼之为“老不正 经”。开玩笑要分老少、场合、同时须有分寸,不能过头。一般讲话要有礼貌,不能带把子(不文明言语),称呼他人为“尊”、“贵”;自谦为“贱”、“愚”或 “家”等。

生活方面:问路寻人须对人尊称,不能“白搭话”以免拒答。同时乘车、马时须暂停,下车、马而问之。

访亲友或去他人家,须先扣门通声,擅入者为不礼。若迂所访之家养狗,得先请主人挡狗,不得乱打,以免犯“打狗看主人”、“打狗欺主”之嫌。

投亲访友以问男为主,若先冒然问女,视为轻薄。

主要不让坐,客人先坐为不礼,坐时客左席,主人坐次席为客者须谦让,不能冒然左席。但小辈、青年人不能就上座,须偏坐。

招待亲友主家量力待以饭菜,亲友不得显嫌弃之态。动筷子先以挟粗、淡菜为礼。不得使菜盘尽空,主人加菜时,客人须拒止,表示满足。

老少进食时除病者外,不得卧食,以卧食为懒慢。

食馍馍时不得剥皮。吃饭不能尽量时,得先以另碗拨出,不能剩饭菜。并得将自己搿开的馍馍吃尽,不能残剩。饭碗须清理干净。更不得以筷子敲餐具,以为不恭。

衣扣须整齐,鞋不能踏拖,去他家脱帽不得倒扣,以帽口朝上为

礼。

在家或路遇讨饭者,表示同情,量力帮助,不得恶语谩骂。 邻居、亲友有喜庆丧葬大事,须携礼品庆、悼,并帮助料理、代劳。

父母对子女以慈爱教育为责,忌溺爱娇养。兄弟妯娌中主张和睦。交朋友以诚实为本,以不瞻父母老人者为不齿叫“忤逆”。

宴席礼节:

不论庆、丧席均设方、圆桌或炕桌,方桌以八人为一席叫“八仙桌”;圆桌以十人为一席表示“十全”。桌之正面为上席,对面为首席(主人座)其他为陪席,有的也 把上席称首席。入席以辈分大小依次就座。有“父子不同席”,“岳、婿、舅、甥不同席”、“长辈与小辈不同席”之分。入席后上席老者不动筷子,其他人不能先 动,老者不离席其他人不能先离开。这种清规在旧社会必须遵行,不然认为是主人招待不周。现在一般喜、丧宴以来人先后凑齐一桌人数,即开一席,不受上述旧习 的限制,人多时还形成挤抢的风习。

酒席分前、后场,一般前场有四拼盘,或全盘子以佐酒,主人敬酒后方能动筷子。接着上正菜,有八道、十道和十三道之别。最后上汤则全席终场。好酒者另设专席称 “酒台”,由专人招待,酒敞开供应,任何人都能参加畅饮。丧事(又叫白事)边来客边招待多用大杂烩“碗碗菜”,一人一碗具分食之优点,然后加添菜,以食足 为了。对喜、丧事所来之尊客(即娘家人、娘舅家、又叫骨头主)另屋专席招待,以示尊敬。喜筵行令猜拳,丧事禁之,示哀悼之意。

行令猜拳:主人对客人必须敬酒,敬拳(不会者请他人代之),每人以六拳为度,通桌依次猜之叫打通关。长辈与小辈不能同席猜拳,不能饮酒者请他人代之,或喝一杯过关。总之以适量为原则,避免酗酒闹事。

旧社会喜事分数天进行宴客,如今均一天结束,较前节约多矣。 仪表:

男子发须:一般农村劳动者皆剃光头,不留发,青年学生、工人及工作人员多留短发如:平头、分头、背头等,个别的青年人今有烫发者,叫赶时髦。小孩子“百禄” (百天)之期剃头叫剃胎毛,有留圆桃形及小辫者,至周岁后始剃去。留须一般老年人逢“龙”、“虎”年留胡子。有三须、绺腮、八字胡等,今工作人多不留胡 须;农村老年人不留须者旧习玩称“老返青”。

妇女发型:新中国成立初,除部分年龄较大和农村妇女仍在头上梳发髻(叫巴巴头)外,一般妇女一改过去少女独辫为双辫。现在双辫子多变为剪发,有散披者,有盘髻于顶者,有冷、热烫者形式多样,既具民族风格,又融西洋发型,不拘一格。

面、指、唇:男子面部以经常刮尽为礼貌。对于一些青少年留八字胡者,为舆论所指责。妇女面部多敷脂粉,以图美观并防风沙。新中国成立前积于旧习“不损父母骨 血”的影响,部分人留长指甲,不轻易剪除之不卫生习俗今已不存。唯妇女染红指甲用风仙花包手的风俗仍存。妇女抹口红者并不普遍。

礼俗

冠礼:靖远旧俗,儿童年满十二岁叫成丁或成人。有的焚香敬拜祖先。有小时寄拜于寺庙神佛处者,是日去寺庙拜神佛叫“换盘”皆古人冠礼之遗俗。今天每逢子女生辰,家中备长面、搅团、或菜肴庆祝叫“过岁儿”,亲友致以贺礼祝生日。对冠礼之俗已很少举行。

婚礼:靖远建国前婚礼一本古制,所谓“六礼告成”(即纳采、问名、纳吉、纳征、请期、迎亲)繁琐泥古已成过去。建国以来逐渐提倡男女平等,婚姻自由,打破了 “父母之命媒妁之言”的桎梏,实行“文明结婚”或“自由结婚”。婚礼的过程,大概先为看对象谈恋爱,成年的男女双方谈好后,经介绍人出面,双方正式见面, 互相表示满意后,再由双方家庭互探情况和子女品德,至双方情投意合,可以互相看家,然后正式央人作媒人(介绍人)从中撮合,如无异意,便由男方携酒礼、 衣、履等至女家订婚,部分至亲厚友亦来参加。接着则订日期抬礼,以男方经济力量向女方以衣料、鞋袜、化妆品等送女方作聘礼,又叫“喝酸酒”。女方于是日邀 请至亲厚友,左邻右舍款之以酒宴,来者送礼品及现金叫做“添箱”,表示对婚者妆奁之助。男方在抬礼时还向女方送现金,通过介绍人议定数目,不能苛求。有些 山原地区迄今仍留有“父母之命”、“要彩礼”的旧习。

抬礼之后接着便是结婚。现在有的在抬礼之次日即为举行结婚典礼,有的还须经双方研究定日期(选择良辰吉日)再为举行。结婚之前男女双方去乡政府领结婚证书。 婚礼先一日须请亲友、领居到家中筹备,并给女方送“肉方字”、“离娘馍”、“熟衣”等偏僻地方还有要麦、羊的旧习。结婚之日由男方选聘适宜生相之人去女家 迎娶,

女方亦出聘随陪者送亲,至男家后新郎披红出迎,鸣爆竹与新娘先至洞房,小息后,换衣举行结婚典礼,由主婚人给新郎新娘颁发结婚证书,二人携手共进洞 房饮合欢交拜酒。亲友陆续前来送礼贺喜,以酒宴招待。新郎新娘在伴郎伴娘陪导下,按席依次向来宾敬酒,并行鞠躬礼致谢。至亲向新郎新娘以礼物赠之。宴客 毕,来宾还有闹新房之习,至深夜客散,新郎新娘方能入洞房就寝(农村在就寝前,还由娶亲娘铺床,祝愿多男多子,并有听床之习)。次日晨起,新娘由同辈妇女 陪同,至主房向全家长辈及同族长辈磕头谓之分大小。结婚后三日,新郎新娘备礼品去岳父家回拜叫做“回门”。也有于婚事之次日,邀请曾为婚事操劳出力者至家 中,宴以酒席,叫做“谢劳”。结婚三日后,各至亲家分期邀请新娘至其家认亲,以馔食招待,叫新媳妇回酒。结婚后一月左右,新娘归宁到娘家省亲,娘家留住一 月叫“站对月”,亦有住数天即回者,无硬性限制,城市已不讲究此习。

早婚、冠戴:在旧社会不合理的婚姻制度下,往往有十三四岁的男女即为结婚者。其原因不外以早娶儿媳代婆母操劳或盼早得孙子之故,造成不少悲剧。冠戴是旧社会 的童养媳或再嫁寡妇带来的前房儿女,以父母之命强为撮合,使之成婚。也有把自己女儿给与苦力,由男方无偿的给女方下数年苦力,而后把女儿冠戴给苦力者为妻 的。

招女婿:即男到女家成亲,旧社会一些女家无男丁继嗣,自家生有女儿,便相准男方后,让男子到女家招婿成婚。婚后所生第一个男孩子必从母性,以后生者则从父姓。

妻长于夫之俗:多为家庭缺少劳力,或盼子成龙,往往有夫方总

角,妻已及笄,使小夫大妻成婚造成悲剧,但民间还流传“妻大两(岁)黄金淌”,“妻大三抱金砖”之谚。

兄招弟媳之俗:旧社会个别家庭,在同胞弟弟亡故之后,如兄鳏,兄可招弟媳妇为妻。但弟招嫂则为不许,有“弟招嫂不是杀便是绞”之谚。这种习俗与家庭经济困难有关,但也因靖远地处边陲,受某些少数民族婚俗所影响。今天则早已拼弃矣。

改嫁:寡妇改嫁,旧社会毫无自由,尤其是膝下有子女者,则以母嫁为不光彩。故形成“抢寡妇”、“买寡妇”的恶劣行径。今天寡妇改嫁有婚姻法保障,但阻力依然存在。

离婚:新中国建立前,“男子有七出”之权可以休妻并可纳妾。建国以来有婚姻法的保障,男子纳妾为违法行为。结婚后之夫妻,如双方不合,经亲友调解无效,双方 同意后可以离婚。而靖远人素以离婚为不祥,非至万不得已,而不为也。有的离婚后,经一段时期,由亲友拉合,仍可经法院许可复婚。更有已有妻室以变相的方式 假离婚,偷纳妾者,为社会舆论所谴责。

丧礼:

停尸:病者经诊断挽救无望时,子女及亲属守待在侧,并给病者口中含入玉器和金、银珠子等表示亲视含殓。待其咽气(停止呼吸)。并将准备好的丝绸类衣履穿整齐 (叫穿老衣)。咽气后移尸于室正中地下灵台上(用砖砂土砌者,也有用地床者),然后以表纸浸酒中,在死者上半身及面部以酒纸轮换“泄火”防尸体腐化。在咽 气之时子女多沿旧习将死者嘴、眼捂合,叫“眼合口闭”。并酒麦麸、烧纸

钱至门外,叫“引路”意在让死者直往西天乐土。停尸后于灵床前设祭案,上摆献馔及以 死者岁数摆成的“到头饭”(在枸杞枝上一岁捏一小面蛋插米饭碗内),并燃长明灯,前置醮盆及食品罐供烧纸和盛奠食。子女及新属于灵床左右铺草就地守灵叫 “坐草”,在择定葬期后,给亲友报丧,孝子以有孝不得再入他人家门。

三日祭:于死者三日之晨,贴白色丧联于门,并将死者生卒年月日时辰以后辈名字以辈分出讣告叫“告牌”,亲友是日来吊孝送三献,也叫“献饭”。

祭奠日:多于选择好葬埋之前一日举行之,又叫“开吊”,也有上半日“开吊”下半日入葬者以家庭经济力量和时令、死者病因而定(如炎夏、死于非命、产妇、小儿 均当日而葬无需开吊)。开吊之日,用鼓乐,出悬开吊纸于门楼上,设置灵堂,亲友来吊者送奠仪(如輓幛、馒头、花圈、纸扎等),向死者灵案前醮盆烧纸钱致 祭,孝子跪叩答礼,丧家以菜、食招待。是日女婿、外甥、请亲友为死者写铭旌,表彰死者生平。并恭请死者娘家人来吊,否则为不恭犯例。入夜家人及亲友依次向 死者遗体告别叫“见灵”,然后将死者遗体移棺材中叫“成棺”。

葬日:叫“发引”于预定时辰由家中抬灵柩于门外谓之“起丧”,然后孝子亲属着白孝服或戴黑沙于臂,以白布挽灵柩叫“掣线”。亲友八人抬灵柩,鼓乐、花圈、纸 扎、輓幛等前导,鸣炮“起灵”直往墓地,中途不许歇停沿途亲友也有“路祭”者。今送葬多用汽车,汽车到墓地后,亲友抬灵柩,绕茔地三圈叫“抢茔”,然后停 灵墓穴

前,下棺穴中,再启棺盖,察看死者尸体是否走动,务使端正叫“分经”,最后先由娘家人动土,孝子、亲友共同加土封成墓丘。亲友返回丧家再以菜食招 待,以示答谢。三日之后孝子拉水至墓地,划茔地坟墙,以水波洒墓丘叫“全三”。此后每逢七日于墓地祭奠。至七七为止。亡者百日时烧纸祭奠,至亲厚友也有参 加者叫“烧百日纸”。

除服:俗叫“换孝”有百日、一年、或三年举行者取古人“除服”之意。

火葬:建国前病痨而死及僧人死后有火葬者。今虽有火葬场之设,此俗有待宣传推行,仍不普遍。

迁葬:又叫提坟,农村有基于迷信、讲风水进行者多在冬至节之后,并在晚间进行。一般由于基建等迁葬者,为后辈不忍祖光遗骨露曝而为之。

靖远节俗

春节:旧时农历正月初一称“过年”。从腊月中旬开始,碾米磨面,擀长面、蒸馍馍、做豆腐、杀年猪、扫房、拆洗被褥、做新衣、糊花窗、是日零时各家点烛焚香。 鸣放爆竹,迎神祭祖,献馔品。全家齐集向祖先拜年后,分辈依次拜年,长者给小辈压岁钱。初一至初二走访拜年,有的村庄筹办社火、灯会。初五日各村打社鼓, 家家打扫庭院叫“扫五穷”吃荞面搅团谓之“缠五穷”。初七日称“人日”吃“长寿面”,敬神上香,所上之香柱要超过全家人口数,意在、祈求多寿添丁,唯忌放 炮,传说放炮可惊致魂不归体。清末“立春”还有春官打春牛之俗,今已消逝。

元宵节:又名“灯节”或“过十五”。自明正统二年建卫以来,每年正月十四至十五日庆祝三天。节日里城乡张灯、舞龙狮、耍旱船、铁芯子、踩高跷、跑纸马、打太 平鼓、唱大戏、小曲子、节目繁多。民间煮吃元宵和长面。县城各商号张灯结彩,燃雕花盆火,唱自乐班。各街巷挂《封神》、《三国》、《西游记》等连环画故事 牌灯、九连灯等。今城乡皆多办灯会,演戏,耍社火,故有“小年大十五”之谚,一年比一年红火。

二月二:农历二月初二日农民祭祀土地神,祈求丰收。今留有炒各种豆子,吃凉粉、凉面、煮干菜、腊肉,以示春节结束。一般人理发,剃光头,主吉利,谓之“二月二龙抬头”。

清明节:为扫墓祭祖之日,往祖先墓地扫墓祭祖。今每逢清明,有些学校带学生为烈土扫墓,进行革命传统教育。

四月八:农历四月八日为佛教“浴佛节”,是日法泉寺有盛大庙会,群众去法泉观光游览成为乡俗。

端午节:农历五月五日各家门口插杨柳、采集艾叶、包粽子、煮粽糕、酿酒醅、吃绿豆糕、饮雄黄酒防五毒。小孩带荷包(香包)和五色丝绳。各家互赠节日吃食。

七夕:农历七月初七传为牛郎织女天河相会的七夕,旧社会是日剧团多演《天河配》,妇女有穿针乞巧的风俗。

中元节:农历七月十五日是“中元节”,也是佛教的盂兰盆节,是日各家上坟祭祖,佛寺举行“盂兰”法会,放河灯。今上坟之俗尚存。

中秋节:农历八月十五日是传统的中秋节,也称团圆节、瓜果节。入夜圆月当空,各家庭院以月饼瓜果献月,然后分食。靖远有中秋蒸“嫦娥奔月”、“兔子拜月”及各种花卉图案大小千层月饼之习。今是日政府还邀请侨眷,统战人士举行中秋茶会,共庆佳节,思念海外亲人,盼祖国统一。

重阳节:农历九月九日称重阳登高节。学校学生登山锻炼身体,有菊之家邀亲友饮酒赏菊。北湾乡剪金山有传统庙会,演连台戏《百花山》。

十月一:农历十月初一日,民间糊、印纸衣、携带祭品往祖先墓地祭奠,谓之送寒衣。

冬至节:有“冬至当日长”之谚。是日人们多吃长面,农村还有“煮五豆”的习惯,煮下的“五豆”一直要吃到腊月初八日。

腊八:农历腊月初八日为传统“腊八节”,人们以黄米、大米加豆类、豆腐、肉臊子煮“腊八粥”,分献门、灶神及祖先,并以多煮一顿吃不完剩下为好。农村是日还向粪堆栽“冰娃娃”,开始砸粪,比粪堆大小,示粪多粮多之意。

除夕:农历腊月末一日为除夕,又叫守岁,是日午后,家家打扫卫生,张贴对联、门神、五福、人人着新衣,焚香敬祖先,小辈给长辈拜年,通宵不睡,至零时鸣放爆竹,谓之守岁。

靖远方言

靖远县境广阔,人民语言分上河、下河、沿滩及南川各有不同,但差异不大。地方语言具有代表性的属城关、沿滩一带。

从发音来说,腔口较硬,咬字较重,独特地表现在把“基、欺、希”和“资、雌、思”容易混同。由于发音不准,往往形成语言的别扭,甚至造成外地人听不懂靖远 话。例如,把“积极”、“机器”、“自己”、“集资”都容易读为“子子”,如说“学习积极分子”叫人听起来就成为“学习子子分子”;“购买机器”容易听成 “购买子子”,“拖拉机”成了“拖拉子”。对于“洗不洗?不洗了我洒呢”,让人听成“死不死?不死了我杀呢”。

从语词来看,同异地差别较为明显的是语尾多带“子”和“儿”字。比如,对动植物类有称猪娃子、狗娃子、牛娃子、驴娃子、猫娃子、兔娃子、羊羔子、马驹子、野 狐子和辣子、茄子、柿子、豆子、笋子、麦子、稻子、谷子、糜子等之习。衣着方面有称裹肚子,夹夹子、围裙子、尿布子、毡毡子等之惯。带“儿”方面如称猪 儿、猫儿、兔儿、鸡儿、鱼儿、鸟儿和今儿、明儿、昨儿、后儿、外后儿之类。除此,询问这里或那里?靖远土话答曰:这达、那达、欧达、吾达、乍乍、哇哇、答 应语类还有哼、昂、咳、唉、嗳等。

靖远方言比较常见的社交方面,把给东西的“给”,容易说成“驾”;串门叫“浪门子”、“浪走”、“浪去了”、“浪一会儿”;聊天叫“喧”、“款”、“谝”、 “扯摸”。赞语方面有“花翻”(殷情)、“对劲”(情投意合)、“然板”(合调、密切)“裕贴”(把事已料理妥当)、“娆的很”(好美之意)“硬邦”(结 实)、“赞劲”(硬邦或处事完美)、“发马”(勇敢、历害、凶勇)、“红火”(热闹)等。讽贬语言方面有“顽伙”(不成材)、“背扇”(把事没做好)、 “冷棒”(愚笨)、“处迷”

(懵懵)、“洋板”(笨傻)、“仔拐”(调皮)、“勾野”(引诱他人干坏事)、“掂不住”(不自量)、“挠五指”(耍手段)、 “锄把头”(形容不像样子)、“扫天星”(把不吉利,又不干净的人称扫天星),“生牛皮”(调皮)、“没拉事”(没有本事)、“耍打流势”(不集中精 力)、“白眼障道”(呆痴)等。其它方面包括社会生活或自然现象,无论动名词等诸类,均有靖远本地方言之特点。随着普通话的逐步推广,在标准语的影响下, 靖远方言从发音到语词都有所变化,但某些特有乡土语言仍在流行。

靖远民间禁忌

禁忌古谓“记古”由历代遗留而来,其中多含迷信色彩,今部分已多消逝,但不少含有文明礼貌和科学性,摘要如下:

1、人死在外,不论男女老少忌再进家宅,只能停尸户外。

2、死去亲人的小辈谓有“生孝”,忌去别家走动。

3、未成年男女,已婚未生子女者,以及死于产期的产妇忌埋入祖坟内。

4、人甫死之后,未经选择,忌动哭声。

5、妇人产小孩,产房门口挂红布,忌他人进入。

6、制醋酱房门,悬挂红布,忌他人进入。

7、亲友互相忌讲长辈姓名及浑号,家庭小辈忌称长辈姓名,同时同辈忌互称乳名。

8、衣服扣子忌钉双数,谓“四六不上身”。

9、老人死后寿衣忌穿双件,毛料和皮衣,被褥忌用缎子(谐音

断子)。

10、修盖房屋屋基忌砌双层。

11、双方嬉玩忌玩弄对方帽子和以铁器指对方。

12、忌一年之内兄弟二人先后结婚,忌姐妹二人同年出嫁。忌借房给别人结婚,民谚有:“宁借房给别人停丧,不借房给人成双”之说。

13、死了未成年的小口,尸体忌从大门出,须从墙头转出埋之。

14、忌女、婿在岳父家中同室住宿,俗谓“女婿上床家破人亡”。

15、上坑忌不脱鞋,有谚说:“上坑不脱鞋,死了没人埋。”

16、死者葬埋三日内,孝子每日日落前往坟地送水火,忌和别人说话。

17、男女年龄忌说逢九之数。

18、农村忌宅院内动土木。

19、忌在牲畜圈内便溺、解手。

20、忌对小孩说“肥”。

21、坟地内忌挖土。

22、忌近亲结婚。

23、忌用餐时以筷子敲打碗碟。

24、孝子百日内忌剃头、理发、妇女忌穿花红衣服。